Avis livre : Workshop ADO

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C’est bien la première fois que je vois un livre de cuisine destiné aux adolescents. Je trouve ça super de penser à eux. J’ai commencé à cuisiner adolescente, j’aurais été plus que ravie d’avoir ce livre entre les mains. :)

J’ai déjà eu l’occasion de découvrir un livre Workshop des éditions de La Martinière qui était très bien fait. Alors qu’en est-il de ce workshop ADO ? Je vous en dis plus ! (Quel suspens… ;-))

Présentation

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L’auteur de ce livre, Cédric Mouthon, enseigne la cuisine depuis plusieurs années aux adolescents dans son école. Il s’est rendu compte que ces adolescents avaient soif d’en apprendre toujours plus, d’être particulièrement compétents et créatifs. Il a donc écrit ce livre pour eux en les accompagnant avec des pas à pas précis pour chaque recette de cet ouvrage.

25 recettes divisées en deux sections, 15 salées et 10 sucrées sont proposées dans ce livre. Et c’est plus de 800 photos que vous retrouverez dans ces 244 pages.

Chacune de ces recettes sont donc richement illustrées. Chaque étape est photographiée ce qui permet de bien comprendre un geste, une texture…

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Le dressage est également photographié en pas à pas pour réussir à présenter sa recette comme le chef.

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Côté recette, ce sont plutôt des basiques de la cuisine. Comme il n’y a pas énormément de recettes, je vous propose de toutes vous les donner :

Recettes salées :

  • Boeuf bourguignon
  • Burger maison
  • Croustines au Saint-Marcellin
  • Magret de canard, petits pois à la menthe fraîche et chips de panais
  • Nems de poulet et crevettes
  • Pavés de saumon et ratatouille
  • Pizza roquette
  • Poulet coco
  • Quiche aux légumes
  • Risotto aux asperges
  • Salade estivale
  • Soufflé au fromage
  • Tartare de saumon aux agrumes
  • Velouté de légumes
  • Velouté de potimarron

Recettes sucrées :

  • Brownie
  • Bûche exotique
  • Charlotte poire et chocolat
  • Choux, craquelin et chantilly
  • Cookies gourmands
  • Fraisier explosif !
  • Galette des rois
  • Macarons au chocolat et au caramel beurre salé
  • Tarte au citron
  • Tiramisù et éclats de nougatine

Mon avis

Livre destiné aux ados, oui mais pas que ! Tout le monde peut se retrouver dans ce livre : les débutants, parce que les pas à pas en images sont vraiment bien faits et très explicites. Les plus confirmés, parce que cela donne des idées de recettes et de dressage !

Non vraiment ce livre m’a épaté. Il est très bien pensé, très bien fait. C’est un véritable cours de cuisine qui nous est proposé.

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Fiche d’identité

  1. Dimension :  24,8 x 17,8 x 1,7 cm.
  2. Livre de 244 pages.
  3. 25 recettes.
  4. Prix : 24,90 € TTC.
  5. Edition de La Martinière.
  6. Auteur : Cédric Mouthon

L’acheter

Pour vous ou pour offrir, vous trouverez ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Internet, notamment sur Amazon.

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9 commentaires :

  • Bonne idée ☺

     
  • tres bonne idée ce livre de recettes pour ado mais je pense que les mamans ou les papas s en serviront aussi car les recettes sont simples et sympa

     
  • j’ai un souvenir ému de mon livre de Michel Oliver dont je fais toujours certaines recettes 50 ans plus tard. ..Alors longue vie à ce livre et qu’il suscite des vocations!

     
  • J’avoue qu’il me plait beaucoup!
    Merci

     
  • Vous devez lire dans mes pensées ! je cherchais des infos hier sur ce livre pour l’offrir à ma filleule de 13 ans et n’étais pas sur qu’il soit adapté à son âge, je pense qu’un petit passage à la librairie s’impose désormais.
    Merci pour cette présentation !

     
  • Les photos ont l’air superbes ce qui apporte beaucoup au plaisir de l’ouvrir…

     
  • Je suis désolée de ne pas partager d’enthousiasme pour ce livre.
    Vivant en colocation avec 7 ados (oui, oui) de 16 à 19 ans (donc de grandes ados), je trouve que le livre manque vraiment d’originalité, tant dans la présentation que dans les recettes proposées (des ados faisant du boeuf bourguignon, il n’y en a vraiment pas beaucoup).
    Il y a tellement d’idées plus ludiques pour les jeunes !

     
  • Bonne idée.
    Je regarderai en librairie. Ça peut m’intéresser.
    Merci pour l’article

     
  • C’est vraiment un beau livre et j’ai hâte que les enfants grandissent pour pouvoir leur offrir (et le tester ensemble) !
    Merci pour cette nouvelle découverte.

     

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