2 recettes autour des nouveautés Rians

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La marque Rians a sorti toute une gamme de produits autour du lait de Brebis : fromage frais, faisselle, crème dessert, riz au lait… J’ai testé les deux dernières nouveautés en réalisant deux recettes pour vous faire découvrir ces produits. Au rayon fromage, vous trouverez dorénavant du Brebis moulé, un fromage frais qui est merveilleux en bouche. Pour vous donner une petite idée, on se rapproche du fromage de chèvre frais avec un goût différent qui me séduit complètement. Bien que ce soit de la brebis, ce fromage est doux en parfum et peut aussi bien être utilisé pour du salé que du sucré.

J’ai choisi de vous proposer une recette salée à servir en entrée : des rouleaux de bresaola au brebis frais et romarin. J’ai apporté une note fruitée et originale avec de la confiture de framboise. Un mélange qui semble peut-être audacieux, mais qui nous plu. L’ensemble est très frais et parfait pour une entrée légère. La recette se fait en 5 min !

Rouleaux de Bresaola au brebis moulé, pointe de confiture de framboise

Pour 8 rouleaux :

  • 8 tranches de bresaola
  • 1 pot de brebis frais moulé Rians
  • 1cc de romarin séché
  • poivre du moulin
  • confiture de framboise
  • 8 pousses d’épinard

1- Mélangez le fromage de brebis avec le romarin et du poivre du moulin.

2- Déposez sur les tranches de breasaola un boudin de fromage sur le bord et enroulez.

3- Déposez ces rouleaux sur les pousses d’épinard et terminez avec un peu de confiture de framboise.

4- A servir bien frais.

Dans le même rayon, vous trouverez également le brebis doux Rians. C’est un fromage à tartiner qui saura sûrement séduire davantage les enfants. Son goût très doux et sa texture fondante feront merveilles sur vos tartines. Vous pourrez les décliner salées pour un repas sur le pouce ou sucrées pour le petit-déjeuner. Sa composition est simple : 100% lait de brebis. Enfin un fromage à tartiner naturel !

Pour la seconde nouveauté, direction le rayon yaourt avec la faisselle au lait de Brebis. Vendue en version individuelle, chacun possède son petit pot de faisselle. C’est un produit qui fait merveille pour des desserts. Encore une fois, le parfum est doux et frais. La texture est égale à une faisselle traditionnelle. Avec ce produit, je me suis orientée vers une recette sucrée, inspirée par un reste de baguette briochée un peu rassi. Je suis partie sur l’idée d’un pain perdu mais à ma manière sans œufs, ni lait. Les baguettes sont caramélisées et servies avec des fruits poêlées (à vous de varier avec les fruits de saison). La faisselle vient apporter de la douceur.

Brioche semi-perdue aux mirabelles et abricots, faisselle de brebis fouettée

Pour 2 personnes :

  • 6 tranches de baguettes briochées un peu rassis
  • 2 abricots
  • 6 mirabelles de Lorraine
  • 1 petit pot de faisselle de brebis Rians
  • Du sucre
  • 15g de beurre
  • Sirop d’agave ou miel

1- Coupez 6 tranches de baguettes briochées.

2- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le sucre. Laissez un peu caraméliser avant d’ajouter les tranches de brioches et faites dorer des 2 côtés.

3- Réservez-les.

4- Lavez les fruits. Coupez les mirabelles en deux et les abricots en morceaux.

5- Faites-les revenir dans la même poêle que les brioches en ajoutant un peu de beurre, si nécessaire. Versez un filet d’eau pour obtenir un sirop.

6- Servez les brioches sur les assiettes à dessert, ajoutez les fruits et arrosez de sirop.

7- Fouettez la faisselle égouttée avec 1cs de sirop d’agave (ou de miel). La faisselle doit être bien lisse et dressez-la dans les assiettes.

Jeu concours

Êtes-vous tenté par l’un ou l’autre de ces produits ? Vous pouvez vous aussi les tester et les proposer prochainement au jeu concours organisé par cuisineAZ. C’est l’occasion de varier les plaisirs et de faire de nouvelles découvertes culinaires. Article sponsorisé

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10 commentaires :

  • des superbe recette j’adore bizzzz

     
    melayers evelyne,
  • J’adore leurs faisselles, ça donne bien envie de tester leur brebis moulé !
    J’y pensais plus à leur faisselle, ça me donne envie de ressortir une vielle recette poitevine

     
  • Fabuleuses tes belles et succulentes recettes !! .. Humm, l’une comme l’autre sont terriblement tentantes ..
    Sympa ces deux produits, à tester !!!
    Bisouss
    kiki

     
  • Merci pour ces idées! Je me suis inscrite à ta news, si tu veux en faire autant rdv sur mon blog, bisous! Laurence

     
  • C’est tellement gourmand ! Bisous !

     
  • Je n’ai pas encore trouvé la faisselle Rians dans mes 2 supermarchés.J’ai utilisé une faisselle de chèvre achetée chez mon fromager et j’ai aimé ta recette.Je ne désespère pas de la trouver.

     
  • bonjour ,

    au lieu de la confiture framboises pour la première recette ,j’ai de la gelée de groseilles ,ça pourrait aussi faire l’affaire ?

    MERCI

     
  • Oh oui, je pense bien ! :)

     
  • Bonjour,

    Ton blog est une petite mine d’or ;) mais je voulais juste savoir si le fromage frais de brebis avait à peu près le même goût que la féta ??

    Encore merci pour ton travail et à bientôt ♥

    Jennifer

     
  • Bonjour Jennifer,

    De mémoire, le fromage de brebis frais se rapproche plus de la saveur du fromage de chèvre frais.
    Bonne journée ! :)

     

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