Brochettes de crevettes et ananas caramélisés au piment d’Espelette

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Une petite idée d’apéritif très rapide à faire et que l’on peut préparer à l’avance. Ces brochettes sont meilleures tièdes (question de goût bien sûr), vous pourrez les réchauffer doucement au four si vous les faites cuire à l’avance.

Je n’ai pas trouvé le temps de cuisiner pour le blog depuis mon retour de vacances. D’ici mercredi, je devrais avoir plus de temps pour alimenter le blog, tester de nouvelles recettes et m’occuper des tests robots en attente ! Je vous assure, je vais bien mettre en ligne le test du Cook Expert ! J’avance petit à petit, les tests se terminent. Il va me rester toute la partie rédaction. Et parmi les prochains tests, il va y avoir aussi un gros blender et un petit blender.

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Pour 12 brochettes :

  • 12 crevettes roses décortiquées
  • 1/4 ananas
  • Du piment d’espelette
  • Du sucre en poudre

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1- Coupez 12 morceaux d’ananas.

2- Réalisez des brochettes en mettant une crevette et un morceau d’ananas sur une brochette.

3- Faites chauffer une poêle et saupoudrez-la de sucre en poudre. Il faut que le fond de la poêle soit recouvert d’une fine couche.

4- Faites chauffer et laissez fondre en caramel.

5- Ajoutez les brochettes et faites caraméliser en mélangeant régulièrement.

6- Hors du feu, saupoudrez de piment d’Espelette.

7- Servez tièdes.

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