Bruschetta au tzatziki et pain à la feta

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Lorsque je vous avais présenté mes petites baguettes à la feta, menthe et échalote, je vous disais qu’elles étaient destinés à une recette bien particulière. La voici : ce sont des bruschetta au tzatziki maison parsemé de quelques tomates cerises. C’est une idée que nous avons adoré alors je souhaitais vous la faire partager.

A servir pour une entrée avec de la salade verte ou en apéritif : succès et fraicheur sont au rendez-vous.

Pour 10 bruschettas :

1- Coupez la baguette en fines tranches.

2- Passez-les quelques instants au four pour leur donner un peu de croustillant.

3- Ajoutez par dessus du tzatziki.

4- Lavez les tomates, coupez-les en 4, retirez les pépins et découpez la chair en petits morceaux.

5- Ajoutez la tomate sur les bruschetta, un tour de moulin à poivre et un petit brin de menthe.

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