Bruschetta aux tomates, chorizo, radis et courgette

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C’est l’été, on veut des recettes qui se grignotent, qui se préparent facilement, qui ne nous obligent pas à allumer le four. Et les bruschettas sont top pour ça. Hormis la cuisson des tranches de pain à la poêle, le reste est cru et se prépare même à l’avance : des tomates, de la courgettes, des rondelles de ravis, des dés d’Ossau-Iraty, de fines tranches de chorizo, des pistaches. Plein de bonnes choses ! :)

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Pour 4 tartines :

  • 4 tranches de pain
  • De la sauce tomate / poivron / worcester (divisez les quantités par 2)
  • Quelques rondelles de radis
  • Quelques rondelles de courgette
  • Quelques dés d’Ossau-Iraty
  • 12 à 15 tranches de chorizo
  • 2 tomates
  • Quelques pistaches concassées
  • De l’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail

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1- Tapez la gousse d’ail avec la tranche d’un couteau pour l’écraser.

2- Versez de l’huile dans une sauteuse avec la gousse et faites dorer les tranches de pain de chaque côté.

3- Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés.

4- Étalez de la sauce sur les tranches de pain.

5- Ajoutez par-dessus des tomates et répartissez le reste des ingrédients : fromage, pistache, chorizo, radis, courgette.

6- Arrosez d’un peu d’huile et dégustez.

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