Crackers aux sésames et pavots
24 février 2008
Cette recette est vraiment super sympa à manger telle quelle ou accompagnée d’une sauce. Elle est tirée du livre “Apéro” au édition marabout. Je n’ai rien changé aux ingrédients, elle est impecc.
Les ingrédients pour 30 crackers environ :
- 250g de farine
- 1cc de levure chimique
- 2cs de graines de pavot
- 2cs de graines de sésame
- 60g de beurre coupé en petits morceaux
- 125 ml d’eau glacé
1- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 1cc de sel, les graines de sésame et pavot. Travaillez du bout des doigts le beurre avec la farine jusqu’à l’obtention d’une semoule grossière.
2- Mettez le tout dans le bol de votre robot, utilisez le couteau à lame plate. Commencez à mélanger et ajoutez l’eau au fur et à mesure. Laissez tourner jusqu’à ce qu’une boule se forme. Sortez la pate, farinez-là si nécessaire. Divisez le pâte en plusieurs boules et abaissez-les au rouleau.
3- A l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, découpez des disques de pâte. Mettez les disque sur une plaque en teflon ou une plaque garnie de papier sulfurisé.
4- Mettez à cuire pendant 20-25 mins au four préchauffé à 180°.
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