Cannelloni farcis au thon

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Après la série « lasagnes », voici la série « Cannelloni ». Une nouvelle recette mais cette fois-ci au thon. Nous nous sommes régalés, pourtant les ingrédients sont très simples mais le tout donne quelque chose de moelleux et de gouteux.

A défaut de pâte maison, utilisez des pâte à lasagne fraiche.

Je vous invite à lire mon dossier sur les pâtes maisons.

Pour 12 cannelloni :

La pâte

  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 1cc rase de sel
  • 1cs d’huile d’olive

La farce

  • 2 grosses boites de thon au naturel
  • 1 grosse brique de coulis de tomate nature (50cl)
  • 1 oignon
  • 200g de champignons de Paris
  • du lait
  • du gruyère
  • sel, poivre

La pâte à lasagne :

1- Versez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez-y les œufs. Incorporez-les du bout des doigts à la farine, ajoutez l’huile et le sel et continuez de pétrir jusqu’à obtenir une boule puis écrasez-la sur le plan de travail plusieurs fois. Formez une boule et réservez-la dans un film plastique pendant 2heures minimum à température ambiante.

2- Divisez votre pâte en 2 et aplatissez-les légèrement. Utilisez l’ustensile de l’abaisse de votre machine à pâte. Mettez sur l’écart le plus grand (le chiffre le plus petit) et passez la pâte 3-4 fois pour bien la détendre. Si nécessaire, farinez légèrement votre pâte. Étalez la pâte jusqu’au cran 5 (l’avant-dernier). Découpez dans la pâte 6 rectangles. Renouvelez l’opération 1 autre fois en récupérant les chutes. Vous aurez donc 12 rectangles.

La farce :

1- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse.

2- Ajoutez-y les champignons coupés en dés et le thon égoutté et émietté. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre.

3- Versez la moitié de la brique de coulis de tomate. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 petites minutes sur feu doux. Puis réservez.

4- Versez une belle cuillère à soupe de cette farce au bord des rectangles de pâte. Roulez-les.

5- Versez le lait dans votre plat à gratin, salez et poivrez. Déposez les cannelloni dans le plat.

6- Arrosez de coulis de tomate.

7- Parsemez de gruyère râpé.

8- Enfournez pour 20-30 min à 180°C.

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11 commentaires :

  • Voilà une recette qui plairait à Gégé
    Bisous

     
  • goutue ! pour sur ! on te fait confiance !! =)

     
  • pourquoi du lait au fond du plat et quelle quantité ?

     
  • Très appétissants et originale cette recette au thon !
    Bises
    Monique

     
  • Hummm je prends tout a fait ce que j’aime :)

     
  • ça donne faim ! bien appétissnt et une farce qui a l’ai bien bonne; même si je ne mettrai pas les champignons…

     
  • je ne connaissait pas de recette de cannelloni au thon et celle-ci me tente bien

     
  • Ils ont l’air délicieux tes cannellonis!!

     
    gourmandelise,
  • Faites ce soir, recette délicieuse, j’avais un peu peur que ce soit sec mais pas du tout, je la referai volontiers

     
  • Bonjour, désolée de vous embêter tout le temps mais à vrai dire votre blog est tellement bien fait que l’on a envie de tout essayer !!!
    Pour cette recette, il faut mettre bcp de lait ? Sur 1 cm dans le plat par exemple ? Et si on utilise des pâtes à lasagne toute faite, on les faire cuire au préalable mais question trèèès bête… combien de temps ? Parce qu’après le plat recuit au four…

    Merci d’avance pour les réponses et bravo pour le superbe blog !

     
  • Oui, c’est bien si tu mets 1cm de hauteur de lait sur tout le plat.
    Si tu utilises des pâtes à lasagne fraîche, c’est mieux de les précuire 1 ou 2 minutes. Pas besoin de plus, car elles continueront de cuire au four.

    Bonne soirée.

     

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