Pop Corn salé au paprika et Cantal

Nous arrivons maintenant dans une période où tout devient prétexte à recevoir : un anniversaire, revoir des amis, inviter les parents… histoire de profiter du beau temps et de faire un apéro dans le jardin (le balcon ?). Bref, j’ai décidé pendant cette semaine de vous proposer plusieurs recettes apéritives originales et simples à réaliser. […]

Continue Reading

Bouchées de canard à l’orange

J’ai fait cette recette 2 fois. La première fois, je l’ai servi sur du pain de mie toasté mais j’ai trouvé ça un peu sec. La seconde fois, j’ai remédié à ce problème en les servant dans des cuillères avec des mini-fourchettes. Mes invités ont apprécié. C’est une façon très originale que de présenter ces […]

Continue Reading

Croque polenta au pesto rosso

Ces croques sont une manière originale de présenter la polenta à l’apéro. Garni d’un pesto rosso, vous pouvez varier la garniture comme bon vous semble : un autre pesto, basilic par exemple, sauce tomate ou  tartinades diverses. Doublez les proportions car ça part vite quand même.

Continue Reading

Blinis de courgettes

Ces petites bouchées apéritives peuvent également être cuites au format pancakes pour en faire une petite entrée légère. Elles n’ont de blinis que le nom et la forme. On est loin de la préparation des véritables blinis. J’ai eu cette recette dans un livre « 500 fingers food ». Une recette qui a été appréciée par ma […]

Continue Reading

Tomates cerises d’amour

Les tomates cerises d’amour sont vraiment la bonne idée pour vos apéros. C’est plus sympa que la pauvre tomate cerise toute simple qu’on présente dans un bol ! Ici, on la met en valeur avec une robe de caramel et quelques graines de sésames. Servi sur des pics en bois, elles font leur petit effet. […]

Continue Reading

Biscuits apéritifs aux graines

Je profite de cet article pour vous faire découvrir une nouvelle graine que j’ai découvert il y a quelques jours grâce à Etal des épices. Les graines de nigelle sont également appelées « cumin noir ». Ce sont des petites graines noires de forme triangulaire. Elles ont un gout un peu poivré, citronné et parfumé. Ces graines […]

Continue Reading

Mini muffin aux courgettes et pesto rosso

Aujourd’hui, c’est le printemps ! On va passer un week-end ensoleillé, ça va être agréable. On va enfin pouvoir faire des balades en foret et pourquoi pas resortir nos VTT. Soyons fou ;). Ces muffins sont top pour un pique-nique ou pour un apéro. L’ajout du pesto rosso et des courgettes râpées leur donne un […]

Continue Reading

Petites bouchées fromagères

Des bouchées fondantes et épicées, voila ce que je vous propose aujourd’hui. Pour vos apéritifs elles vont plaire à coups sûrs. Il s’agit en fait de petits clafoutis dans lesquels on y retrouve du gruyère et du chorizo. N’hésitez pas à varier fromages (cantal, mimolette, chèvre…) et garnitures (jambon cru, lardon, bacon). Je les ai […]

Continue Reading

Verrines saumon, crème à la ciboulette

J’ai pris la recette dans le livre que j’ai reçu à noël : « Les verrines, la classe » d’Inoule. C’est très sympa à manger, très frais. Je remplacerai cependant la prochaine fois la crème fraîche, un peu écœurante, par du fromage de chèvre frais mélangé à de la crème. Vous pouvez accompagner ces verrines de petits […]

Continue Reading