Houmous de coeur de palmier

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Houmous de coeur de palmier

L’houmous n’est pas réservé au pois chiche. On peut également décliner cette recette avec d’autres légumes, comme le cœur de palmier que l’on oublie très souvent en cuisine. J’en achète que très (trop) rarement, je suis la seule à aimer ça.

Cet houmous est très frais : un bon goût de coeur de palmier, de citron et d’ail, c’est divin ! On peut d’ailleurs s’en servir non seulement pour un apéritif, mais aussi comme base pour un sandwich ! N’hésitez pas à y mettre aussi du persil frais.

Vous remarquerez que je ne sale pas l’houmous car les cœurs de palmier achetés en conserve le sont suffisamment à mon goût.

Pesto de betterave

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Pesto de betterave

Cette idée de pesto de betterave est surprenante. Je me suis inspirée d’une recette de cuisineAZ qui l’utilise dans une salade de pâte. C’est d’ailleurs de la même façon que je l’ai accommodé. Ma recette arrivera prochainement.

Pour le moment, c’est le pesto que je vous propose en tant que recette à part entière. C’est surprenant, mais réellement très bon. Je n’ai pas mis d’herbes dans la préparation, cependant, basilic, persil ou menthe peuvent venir apporter une touche en plus selon ce que vous souhaitez en faire.

Tzatziki

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Tzatziki

Le tzatziki fait partie de ces condiments que j’adore faire en été. Le mariage du yaourt grecque, du concombre et de la menthe en font un vrai régal que je pourrai déguster tout seul.

Le simple fait de le cuisiner me fait voyager !

Pesto de noix

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Pesto de noix

Le pesto de noix est très rapide à faire et permet de réaliser quelques bonnes recettes à base de pâtes. Vous le retrouverez dans quelques recettes qui arriveront un peu plus tard.