Petits empanadas aux fromages

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Je raffole des empanadas du restaurant qui se situe à côté de mon ex-travail. Ils en proposent 3 différents et je prends toujours ceux aux fromages. Je voulais tester cette recette en essayant de retrouver ce qu’ils y mettent. Et bien c’était presque ça.

J’ai mis de la mozzarella di buffala, du parmesan reggiano fraichement râpé et un peu de ricotta pour le moelleux. J’ai également recouvert mes empanadas de graines de pavot et de graines de sésame. Ca apporte un goût super !

Nachos

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Les nachos sont des chips mexicaines qu’on trempe dans des sauces. Il s’agit de tortilla de seigle que l’on fait frire.

La pâte est un peu difficile à étaler avec un rouleau. Si vous avez une machine à pâte, utlisez-la. Vous vous faciliterez la tâche.