Feuilletés au chèvre et raisin

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Je poursuis dans le simple avec ces feuilletés réalisés à partir d’ingrédients du placard : chèvre, crème liquide, échalote et raisins secs. Simple mais efficace question gout.

Pas de raisins ? Déposez un morceau de noix, de noisettes ou d’herbes de Provence.

Avec une pâte feuilletée maison, ces bouchés seront gonflées et aériennes.

Cookies au parmesan, chorizo et noix

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2ième recette et je n’ai qu’un mot à dire : tuerie ! C’est trop bon pour peu qu’on aime le chorizo, le parmesan et les noix. Ces cookies sont croustillants, un vrai délice. On les mangerait sans s’arrêter. Mais non, j’ai du me résonner pour les présenter à mes invités. Quand même…

Libre à vous d’agrémenter la base de ces cookies avec ce qui vous plait : olive, bacon, gruyère, noisettes, tomates séchées, herbes de provence… A refaire sans problème.

Pop Corn salé au paprika et Cantal

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Nous arrivons maintenant dans une période où tout devient prétexte à recevoir : un anniversaire, revoir des amis, inviter les parents… histoire de profiter du beau temps et de faire un apéro dans le jardin (le balcon ?). Bref, j’ai décidé pendant cette semaine de vous proposer plusieurs recettes apéritives originales et simples à réaliser. Ces recettes peuvent facilement s’adapter avec les ingrédients de votre réfrigérateur.

Je commence facile en ce début de semaine avec une recette de pop corn salé tellement rigolo à préparer. Faites-les avec vos bouts de choux, ils seront tout émerveillés de voir les grains de maïs explosés en pop corn. J’en suis certaine. Moi-même, ça m’a bien amusé.

Bouchées de canard à l’orange

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J’ai fait cette recette 2 fois. La première fois, je l’ai servi sur du pain de mie toasté mais j’ai trouvé ça un peu sec. La seconde fois, j’ai remédié à ce problème en les servant dans des cuillères avec des mini-fourchettes.

Mes invités ont apprécié. C’est une façon très originale que de présenter ces bouchées en apéritif. Cette recette m’est venue du magazine Prima Cuisine Gourmande.