Rouleaux de jambon cru et crudités

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Rouleaux de jambon cru et crudités

Un peu comme des makis ou des rouleaux de printemps, on peut utiliser le jambon cru pour enrouler des petits légumes bien croquants. C’est frais, coloré et délicieux !

J’y ai mis de la roquette, de la carotte, du chou rouge et une sauce au basilic et à la menthe.

Roulés « hot dog »

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Roulés hot dog
Des petits roulés de pain de mie façon hot dog : c’est un succès à l’apéritif !

La mise en œuvre est un peu technique si on veut obtenir quelque chose de joli, mais avec de la minutie, on y arrive parfaitement. N’hésitez pas à en faire plus car ça part très vite.

Roulés de dinde aux olives

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Roulés de dinde aux olivesCes petits roulés peuvent être une délicieuse idée d’apéritif. Ce sont des roulés de pain de mie au jambon de dinde et aux olives. Ca demande un peu de minutie pour les réaliser mais au niveau du goût c’est délicieux. Le jambon blanc peut remplacer le jambon de dinde. C’est juste une question de goût.

Roulés de courgette au chèvre frais

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Roulés de courgette au chèvre frais

Sur le principe des roulés de viande des Grisons au chèvre, j’ai réalisé une version courgette pour un apéritif. J’avais d’ailleurs servi les 2 versions (les roulés de viande de Grison ont été coupés en 2 pour réaliser des bouchées.) Avec la courgette, c’est très frais. Je dirais que c’est une version plus féminine, tandis que la viande de Grison plaira davantage aux hommes.

Roulé de viande des grisons au chèvre frais et herbes

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Roulé de viande des grisons au chèvre frais et herbes

2 possibilités pour manger ces roulés : Soit à l’apéritif sur un pique, dans ce cas coupez chaque roulé en 3. Soit en entrée avec une mâche, dans ce cas servez-en 3 par personne.

J’aime particulièrement la viande des Grisons : une viande fine et délicate en saveur. La crème au chèvre frais est onctueuse en bouche. C’est vraiment super bon et d’une facilité déconcertante. J’ai mis de la ciboulette et un peu de coriandre. Libre à vous de mettre les herbes qui vous plaisent (persil, menthe, cerfeuil…)