Tapenade verte

Je vous propose des toasts très faciles à faire avec une tapenade verte réalisée avec les olives vertes. Ca permet de changer de la tapenade noire. Vous pouvez aussi faire la moitié des toasts avec de la tapenade verte et l’autre moitié avec de la tapenade noire.

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Tapenade

Il m’arrive très souvent de faire de la tapenade en essayant de trouver le meilleur moyen de rendre la tartinade moins salée. Du coups, à force d’essai, j’ai trouvé 3 solutions pour réduire le côté salé. 1ère astuce : laver et faire tremper les olives dans de l’eau comme pour le dessalage de la morue. […]

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Pesto de roquette

Il commence à y avoir une petite collection de recettes de pesto sur mon blog. J’aime beaucoup ça car on peut l’utiliser tout simplement sur des pâtes et c’est un régal avec un peu de mozzarella par dessus. La recette est très simple. C’est la base que j’utilise pour le pesto basilic que j’ai simplement […]

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Caviar d’aubergine

Des légumes du Sud, je dois bien dire que c’est l’aubergine que j’aime le moins. Je peux la manger dans un tian ou une ratatouille sans problème mais dès qu’il faut la changer seule, je trouve ça amère et pas très agréable. Du coups, j’étais vraiment très sceptique quand j’ai vu les recettes de caviar […]

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Pesto de pistache

Les pesto, c’est d’une facilité déconcertante : on mets tous les ingrédients dans un petit robot et on mixe. Ca me serait maintenant inconcevable d’en acheter. Lors du repas fait pour ma belle-famille, j’ai réalisé des raviolis et je leur ai proposé 4 pesto d’accompagnement : Pesto de pistache Pesto basilic Pesto de noix Pesto […]

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