Salades aux 2 tomates (antipasti)

Cet antipasti, que j’ai trouvé dans un Elle à table est super à déguster avec une focaccia. C’est un mélange de tomates fraiches (je sais ce n’est plus la saison, c’est une recette que j’ai faite cet été) et de tomates confites. Elles sont accompagnées d’herbes et zestes de citron. L’ensemble donne quelques choses de […]

Continue Reading

Crème de thon (Dips)

Trouvée dans un Elle à table, j’ai remplacé dans la recette les miettes de thon à l’huile, par des miettes de thon à la tomate que mes parents nous ont rapporté de Quiberon. Ce dips n’en ai que meilleur. La proportion donnée est pour 2 personnes mais c’est une petite quantité, n’hésitez pas à doubler, […]

Continue Reading

Chutney pêche / poire

Le chutney est un condiment Indien aigre-doux à base de fruit, sucre, vinaigre et épices. Il m’a servi à accompagner un poulet tandoori. Je devais faire un chutney de pêches uniquement. Mais, il ne me restait qu’une seule pêche, alors je l’ai complété d’une poire et finalement c’est un duo excellent pour cette recette riche […]

Continue Reading

Houmous

Le houmous est une spécialité du Proche-Orient à base de pois chiche mixés avec de la crème de sésame que l’on appelle Tahini. On trouve très facilement cette crème dans les magasins bio, à côté des pâtes de noisettes, d’amandes, à tartiner… C’est un peu long à faire car il faut enlever les petites peaux […]

Continue Reading

Pesto rosso

La recette que j’ai trouvé c’est une tuerie et tellement simple. Il n’est plus question pour moi d’en acheter. Maintenant ça sera du maison ! Cette recette vient du blog quiveutdufromage. Tous les amateurs de fromages se doivent d’aller voir ce blog.

Continue Reading