Samossas de poulet rôti, feta et olives

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Avec les restes de poulet rôti, qu’avez-vous l’habitude de cuisiner ? Souvent, je vais le mettre en salade avec d’autres légumes. Je ne me casse pas trop la tête. Mais là, j’avais vraiment envie de trouver une idée gourmande. Et ces samossas sont la bonne solution. J’y mets plein de (bonnes) choses ! Je vous laisse découvrir ce qui se cache dans ces feuilles de brick !

Samossas au crabe, fruit de la passion et avocat

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J’avais envie de faire des samossas exotiques et j’ai choisi de marier ensemble l’avocat, le crabe, le fruit de la passion et un peu de citron vert pour la fraîcheur. L’avocat supporte difficilement les cuissons (il devient amer), mais les samossas demandent une cuisson rapide ce qui lui convient quand même. Servez ces samossas avec une salade verte. Si vous voulez les proposer en apéritif, je pense qu’il leur faudrait une sauce. Je l’imagine très bien à base de fromage blanc, d’un peu de piment, de citron vert.

Mille-feuilles de crudités et gambas

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J’ai vu les choses en grand, peut-être un peu trop grand d’ailleurs. Ce mille-feuille géant est absolument délicieux et rafraîchissant : avocat, gambas, carotte, oignon nouveau, pamplemousse et sauce crème fraîche/moutarde. Mais si j’ai un conseil à vous donner c’est de les faire un peu moins grand (même pour les servir en plat principal) ou d’omettre le dernier rectangle de pâte feuilletée car c’est assez copieux.

La recette est pour 2 personnes en plat principal. Gardez les mêmes proportions pour une entrée pour 4 personnes.

Bricks de sardine au citron, piment et vache qui rit

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Cette recette a été réalisée avec des fonds de placard et de réfrigérateur. Il me restait quelques feuilles de filo, une boite de sardine et deux portions de vache qui rit. On mixe le tout et voilà ce que ça donne.

J’y ai ajouté du jus de citron et du piment pour donner une touche de saveur en plus mais on peut parfaitement utiliser des sardines déjà aromatisées.