Brioche Bordelaise

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Ce soir, je tenais à vous faire partager une recette « bonus » dans l’idée de vous donner envie de faire une brioche pour le week-end qui arrive. Imaginez le dimanche matin, l’odeur de la brioche qui cuit et qui vient réveiller avec douceur et appétit votre homme et vos enfants. Ils seront ravis et vous aussi !

Cheese naan

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Je suis une grande fan de cuisine indienne. J’avais fait un repas indien, il y a quelques mois et je m’étais lancée dans la confection des cheese-naan. A force d’en faire, j’ai trouvé la technique pour obtenir des naan bien ronds, très fins et gonflés.

Il est important de bien souder les bords, c’est ce qui va aider à les faire gonfler au moment de la cuisson. Les naan ne se font pas la veille et ne se réchauffent pas sinon ils vont durcir. On les sert dès qu’ils sont faits.

Il faut un peu de patience pour étaler très finement la pâte et ne pas hésiter à fariner régulièrement.

Je vous propose pour les accompagner un délicieux Dahl.