Ce pain plat est juste divin et idéal pour les repas d’été. Je les ai présentées en tartines pour un repas du soir, on peut très bien l’utiliser en apéritif et le tartiner de pesto avec charcuterie.

Bref, vous pouvez imaginer de nombreuses recettes pour l’utiliser.

Si les olives ne vous conviennent pas, remplacez-les par des tomates confites.

Ces pains sont un petit régal car ils sont farcis d’olives et de tomates confites. Ils sont parfaits pour des sandwichs (bientôt la recette !). On peut également s’en servir pour réaliser des toasts apéritifs.

Je fais cuire mes pains dans un four rempli de vapeur. C’est à dire que je mets ma lèche-frite tout en bas du four et je la remplis d’eau. Cette technique est déconseillée pour les four au gaz, car il y a risque que l’eau au moment de l’ébullition déborde et fasse éteindre la flamme de votre four. Dans ce cas, déposez simplement un plat à gratin avec de l’eau.

Je voulais écrire un article sur l’utilisation des machines à pain depuis un petit moment déjà, je prends enfin le temps de le faire. J’espère vous apporter quelques conseils de choix et d’utilisation.

Je vais également vous donner la recette de base du pain que l’on peut ensuite varier comme on veut. Ainsi, vous pourrez vous amuser !

On peut dire que je ne propose pas beaucoup de recettes de pains. Je fais toujours le même à la machine à pain et c’est tout. Mais pour une fois, j’ai eu envie de changer et d’essayer de nouveau de faire du pain à la main… enfin avec l’aide de mon robot pétrisseur. Mais le principe est le même à la main.

Pour cette recette, je suis partie de la pâte levée feuilletée que l’on utilise pour faire des croissants et des pains au chocolat. Mais j’ai choisi de garnir ma pâte de pralines roses et de pépites de chocolat.

Roulée en boudin et jointe par les deux bouts, ça donne une viennoiserie qui ressemble à une brioche. Un délicieux mélange de parfum…