Ficelles aux poivrons, olives et lomo embuchado

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À servir en apéritif, coupées en tranches, ou comme sandwichs chauds, ces ficelles sont faciles et tellement bonnes. En même temps, je n’y ai mis que des bonnes choses : du poivron, du lomo embuchado, des olives. Ça sent le soleil et les journées qui rallongent !

Pour rappel, le lomo embuchado est une charcuterie espagnole élaborée à base de filet mignon de porc ibérique. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez prendre tout autre charcuterie que vous aimez : jambon, bacon, lardon, chorizo…

Laufabrau (pain frit islandais)

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Les laufabraus ou pains frits islandais sont des pains plats que les islandais font durant la période de Noël. Leur réalisation est simple et le résultat est délicieux. Vous pouvez les servir en grignotage à l’apéritif ou comme pain lors de votre repas.

Demain, je vous donne une recette de plat avec lequel ces pains frits islandais pourraient convenir.

Pain maison : façonnage et grignage

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C’est toujours un plaisir que de faire mon pain maison. Le meilleur, c’est de le déguster lorsqu’il est encore un peu chaud à la sortie du four. Et l’odeur qui émane du four, c’est terriblement gourmand, vous ne trouvez pas ?

J’en fais tous les 2-3 jours environ mais je me suis rendue compte que je le façonnais toujours de la même façon : en gros pain allongé. Et pourtant, il y a bien d’autres façons de façonner son pain et de le grigner. Voilà une idée d’article ! J’ai donc boulangé un jour et j’ai photographié différentes formes de pain avec différents grignages afin de vous donner des idées pour vos futurs pains maison. J’espère que ça va vous plaire.

Petit rappel : pour la recette du pain maison, c’est par ici. Et si vous vous posez des questions quant à sa fabrication, sa cuisson ou autre, c’est par ici.

Piadina

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Les piadinas sont une spécialité d’Italie qui ressemblent fortement aux tortillas mexicaines. C’est une sorte de pain plat que l’on plie en deux et que l’on garnit à sa convenance.

Ce n’est pas compliqué à faire et ça permet de manger sur le pouce tout en se régalant.

Tout comme les tortillas, les piadinas se cuisent dans une poêle. On peut les servir chaudes ou froides.