Cake aux trois poivrons et chorizo

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Cake aux trois poivrons et chorizo

Le temps est bien maussade depuis quelques jours, mais j’ai encore envie de recettes estivales. Je vous propose de vous lancer dans un cake haut en couleur avec les poivrons rouge, vert et jaune. J’ai ajouté à la pâte du paprika et des morceaux de chorizo doux. Vous pouvez pimenter la pâte de tabasco si cela vous fait envie.

Ce cake se déguste froid, éventuellement avec une salade verte.

Cake au saumon et à la farine de lentilles vertes

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Cake au saumon et à la farine de lentilles vertes

Les cakes sont de saison. Celui-ci est garni de saumon et d’un peu de tomate et de chèvre frais. Sa particularité tient dans la pâte dans laquelle j’ai substitué une partie de ma farine T45 par de la farine de lentilles vertes. Une farine qui apporte une couleur un peu verte et une saveur qui s’associe parfaitement bien au saumon. Vous la trouverez dans les magasins bio.

Mon petit conseil dégustation, mais ce n’est que personnel, je citronne ma tranche de cake juste avant de la manger. Ça apporte de la fraîcheur que j’apprécie particulièrement.

Cake tandoori

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Cake tandoori

Goûtez aux épices tandoori dans ce cake garni de poulet, d’oignon, de tomate et de mimolette. Je l’ai servi à température ambiante, la meilleure manière de le déguster à mon avis. Une salade de tomates et de roquettes l’accompagne très bien.