Cake salé au chèvre, raisins et noix

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Comment pouvais-je résister à ce cake au chèvre trouvé dans Prima Cuisine Gourmande ? Ca m’était carrément impossible ! L’idée gourmande du mois, c’est le chèvre. Je salive sur toutes les recettes. Mais je ne peux pas tout faire, il faut rester raisonnable !

Ce cake peut être réalisé pour un apéro, une entrée. Nous, nous l’avons mangé en plat avec des crudités.

J’ai légèrement changé la recette de base en divisant la quantité de raisins et en ajoutant des cerneaux de noix ce qui lui donne du « caractère ».

Muffin aux tomates confites et comté

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J’ai pris la recette sur le dernier magazine de Cuisine by Lignac. J’ai ajouté un peu de romarin et 1 tomate cerise. Je les trouve plus mignon comme ça ! J’ai fait 6 muffins et j’ai mis le reste de pâte dans un moule à mini baba au rhum. Ca donne une forme originale pour des muffins.

Ces muffins sont excellents ! Moelleux, parfumés. Un vrai petit régal ! Merci Cyril ;)

Cake italien et crudités en salade

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Petite improvisation pour ce soir.

J’ai reçu mon Cuisine Actuelle dans ma boîte aux lettres, ni une ni deux je le déballe dans l’ascenseur et commence à le feuilleter ! Il y avait plusieurs recettes de cake, ce qui m’a donné envie d’en faire un, mais en version mini. Je suis très contente du résultat de mes petits cakes.

J’ai accompagné d’une petite salade de crudités très basique mais qui apporte de la fraîcheur à ce repas.