Pour un repas léger et frais, ces petits sandwichs sont délicieux. Entre deux pains polaires maison, j’ai glissé des gambas au citron et à l’huile, un mélange de persil et zestes de citrons (c’est la gremolata de citron) et du fromage frais fouettée. Beaucoup de saveurs et du pep’s grâce à la présence de la […]
Je ressors mes tomates toutes colorées pour une recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients. J’ai accompagné une entrecôte de bœuf (on peut utiliser d’autres pièces de bœuf selon vos goûts) d’une salsa de tomates et pamplemousse. Le pamplemousse apporte une note de fraîcheur et d’acidité qui est très agréable avec la viande.
Pour un soir, en rentrant du travail, cette recette vous régalera sans y passer des heures. Elle nécessite en plus peu d’ingrédients. On s’est franchement régalé avec ce mélange des saveurs de boeuf, tomate, pesto et porto.
Si vous avez la chance d’être en vacances, j’ai une recette toute simple que vous pourriez emporter dans une glacière à la plage avec quelques fruits frais à côté pour le dessert. Il s’agit de wraps (des tortillas roulées sur elle-même) tartinés pour moitié de pesto basilic et de chèvre frais puis garnis de jambon blanc, concombre et salade. […]
Ces brochettes sont délicieuses avec des parfums très estivaux : le pesto basilic qui enrobe la viande et les quartiers d’abricot au miel. Beaucoup de simplicité dans cette recette, peu de temps de préparation à prévoir. C’est idéal en cette saison quand on n’a pas envie de passer des heures aux fourneaux.
C’est un plat très estival qui s’apprécie lorsqu’il fait chaud. J’ai mis à mariner des blancs de poulet dans un mélange de jus d’orange, huile d’olive et vinaigre de fraise. La viande est ensuite cuite à la poêle, refroidie puis servie avec un tzatziki. Cela donne un plat léger, rafraîchissant que l’on accompagnera d’une salade […]
Voilà une recette qui nous a régalé ! Un poulet mijoté avec du lait de coco, du curry, quelques tomates et servi avec des haricots plats et des cacahuètes concassées. Un vrai régal et quel parfum dans la cuisine ! Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer le lendemain. Pour garder la jolie […]
Le p’tit burger du samedi soir comme j’aime en faire de temps en temps. Ici, le buns à hamburger a été remplacé par des bagels. J’ai glissé dans ce sandwich des rondellesde tomates, un steak haché, des tranches de cheddar et du guacamole qui apporte un délicieux crémeux à l’ensemble.
Une tarte toute simple avec des saveurs assez classiques mais qu’est-ce que c’est bon ! Sous la couche de tomates, j’ai étalé de la moutarde à l’ancienne, des olives hachées et du thon émietté. Au moment de servir, j’ai ajouté une note colorée et piquante : des pois wasabi que l’on trouve en grande surface […]
Pour changer des tartes, des quiches et des pizzas, je fais de temps en temps des clafoutis salés. Ma recette du jour met en valeur la courgette en la relevant de parmesan et d’une crème de tomate séchée. J’ai trouvé ça en petit pot au rayon des tapenades et des pestos. À défaut, vous pouvez mettre dans […]