Hot dog de courgette

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Hot dog de courgette

Voici une alternative aux hot dogs qui risque de vous surprendre. Le pain est remplacé ici par des courgettes. J’avoue que je ne savais pas où je m’aventurais. La courgette n’est pas spécialement un légume que j’affectionne. Mais avec la saucisse, le fromage et les condiments (ketchup et moutarde à l’ancienne), le résultat est bluffant et absolument délicieux !

C’est parfait pour un repas du soir, plus léger et moins bourratif que la version classique.

Tartines de pommes au magret de canard et maroilles

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Tartines de pommes au magret de canard et maroilles

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le maroilles n’est pas un fromage fort. Au contraire, son goût est plutôt discret et on peut l’apprécier de bien des manières. Aujourd’hui, je vous propose une tartine sucrée / salée avec du pain de campagne, des pommes, des tranches de magret de canard fumées, des noix et du maroilles pour gratiner. C’est léger, rapide à faire et délicieux. À accompagner d’une salade verte, pour un plat du soir.

Pizza roulée

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Pizza roulée

J’aurais pu appeler cette recette : pizza sandwich. Sa forme permet de déguster facilement la pizza avec les doigts, comme un sandwich. Je suis partie sur le même principe que le biscuit roulé mais avec une pâte à pizza. La technique n’est pas plus compliquée. À la différence du biscuit roulé,la pizza est roulée avec la pâte encore crue. Réalisez une pizza par personne. Il vaut mieux réaliser des petites pizzas roulées, plus faciles à façonner.

Vous pouvez aussi découper les pizzas roulées pour les servir en entrée.

Sandwich de pain polaire au jambon de la mer

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Sandwich de pain polaire au jambon de la mer

Ceci est la dernière recette que j’ai réalisé pour la marque Coraya. C’est avec le jambon de la mer (du coraya sous forme de jambon) que j’ai réalisée ce sandwich de pain polaire avec une couche de fromage frais nature, parfumé à la ciboulette et à l’échalote. Vous pouvez aussi prendre du fromage frais déjà aromatisé.

Je trouve que le jambon de la mer est une bonne idée car il n’est pas trop fort en goût et peut plaire aux petits. Ca permet de changer du jambon blanc ou du jambon de poulet et de dinde.

Sandwich de pain au persil, caprice et jambon cru

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Sandwich de pain au persil, caprice et jambon cru

Pour un simple sandwich, je n’ai jamais écrit une recette aussi longue ! ;-) J’ai réalisé des petits pains un peu spéciaux : des baguettes au persil, avec une sauce persil que j’ai utilisé pour un velouté de champignons à la moutarde. J’avais beaucoup aimé cette petite sauce, j’en ai donc refait et j’en utilise un peu partout, notamment dans des pâtes.

Il est évident que si vous ne faites pas vos petits pains vous-même, la recette sera plus rapide.