Sandwich au saumon fumé, concombre, asperge, salade et beurre d’agrumes

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Sandwich au saumon fumé, concombre, asperge, salade et beurre dagrumes

Une recette de sandwich rafraîchissant et gourmand comme j’aime les préparer. C’est dans cette recette que j’ai utilisé mon beurre d’agrumes, un mariage réussi avec le saumon fumé et les asperges.

Pour le pain, vous pouvez prendre les 2/3 d’une baguette à couper en deux ou faire vos baguettes maison. C’est ce que je fais. Si cela vous intéresse, prenez cette recette de baguettes aux poivrons et poitrines fumées et retirez le poivron et la poitrine fumée de la recette pour obtenir des baguettes natures.

Tartine de brousse, billes de melon marinées et sirop de Cap Corse

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Tartine de brousse, billes de melon marinées et sirop de Cap Corse

Il y a quelques jours, je vous parlais de mon partenariat avec Nos Régions ont du Talent pour qui j’ai créé deux recettes autour des produits Corses. Cette fois-ci, j’ai souhaité réaliser des tartines qui seront à servir en entrée. Elles sont composées de tranches de pain tartinées de brousse, de billes de melon marinées au Cap Corse, de pancetta et d’un sirop au Cap Corse.

Un sucré/salé réussi, des tartines qui se mangent sans faim, j’ai adoré ! 

Tartines à la crème de Saint-Agur, griottes poêlées et pousses d’épinard

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Tartines à la crème de Saint Agur, griottes poêlées et pousses dépinard

Vous souvenez-vous de mes tartines de chaud/froid du Sud ? Je les avais créées dans le cadre d’un jeu concours pour Saint-Agur pour lequel je faisais partie de l’équipe « Tartine » au côté d’Audrey et de Mamina. Une seconde session commence dès aujourd’hui et ma recette pour ce dernier concours est très différente de ma précédente proposition.

Avec cette recette, je me suis particulièrement régalée ! Sur une tranche de pain grillé, j’ai tartiné du Saint-Agur crème, j’ai déposé des griottes poêlées, des pousses d’épinard, des lamelles d’oignons rouges, un peu de poivre et un peu de sirop de griotte. Ce fruit va adoucir la force du Saint-Agur et c’est un mariage plus que réussi. À défaut de griottes, vous pouvez réaliser cette recette avec des fraises, des poires, des mûres également.

Pour voter pour ma recette et continuer à m’aider à remporter ce concours, rendez-vous sur le site de Saint-Agur en cliquant ici. N’oubliez pas que vous pourrez aussi tenter de remporter une tablette Archos chefPad parmi les 10 en jeu.

Hamburgers aux saveurs du Sud

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Hamburgers aux saveurs du Sud

Une galette de poulet parfumée au miel, un pain badigeonné de tapenade, des lamelles de tomates confites, des dés de chèvre. C’est la promesse d’un hamburger gourmand et très savoureux ! J’avais envie d’un avant-goût de vacances. :)