Tartine de brousse, billes de melon marinées et sirop de Cap Corse

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Il y a quelques jours, je vous parlais de mon partenariat avec Nos Régions ont du Talent pour qui j’ai créé deux recettes autour des produits Corses. Cette fois-ci, j’ai souhaité réaliser des tartines qui seront à servir en entrée. Elles sont composées de tranches de pain tartinées de brousse, de billes de melon marinées au Cap Corse, de pancetta et d’un sirop au Cap Corse.

Un sucré/salé réussi, des tartines qui se mangent sans faim, j’ai adoré ! 

Tartines à la crème de Saint-Agur, griottes poêlées et pousses d’épinard

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Vous souvenez-vous de mes tartines de chaud/froid du Sud ? Je les avais créées dans le cadre d’un jeu concours pour Saint-Agur pour lequel je faisais partie de l’équipe « Tartine » au côté d’Audrey et de Mamina. Une seconde session commence dès aujourd’hui et ma recette pour ce dernier concours est très différente de ma précédente proposition.

Avec cette recette, je me suis particulièrement régalée ! Sur une tranche de pain grillé, j’ai tartiné du Saint-Agur crème, j’ai déposé des griottes poêlées, des pousses d’épinard, des lamelles d’oignons rouges, un peu de poivre et un peu de sirop de griotte. Ce fruit va adoucir la force du Saint-Agur et c’est un mariage plus que réussi. À défaut de griottes, vous pouvez réaliser cette recette avec des fraises, des poires, des mûres également.

Pour voter pour ma recette et continuer à m’aider à remporter ce concours, rendez-vous sur le site de Saint-Agur en cliquant ici. N’oubliez pas que vous pourrez aussi tenter de remporter une tablette Archos chefPad parmi les 10 en jeu.

Hamburgers aux saveurs du Sud

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Une galette de poulet parfumée au miel, un pain badigeonné de tapenade, des lamelles de tomates confites, des dés de chèvre. C’est la promesse d’un hamburger gourmand et très savoureux ! J’avais envie d’un avant-goût de vacances. :)

Sandwichs de focaccia

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Destination le sud, l’Italie même, avec ces petites focaccias maison utilisées comme pain à sandwich. À l’intérieur, j’y ai mis du fromage de chèvre frais, du jambon cru, des tomates confites, un mélange de mâche et de roquette et de la menthe. Simple, gourmand, rafraîchissant !