Tartine de chaud-froid du sud

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Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ».

Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du sud. Elles sont généreuses ainsi mais on peut les accompagner en plus de jambon cru. Le pain est doré à l’huile d’olive, romarin et ail. J’ai déposé sur la tranche encore bien chaude des tomates cerises rôties au four et refroidies au réfrigérateur, des dés de Saint-Agur et un jus de basilic. On peut accentuer ce chaud-froid en dressant les tomates cerises encore chaudes, avec des billes de sorbet basilic.

Envie de m’aider à gagner et de gagner une tablette culinaire ? 

La recette se trouve aussi sur le site de Saint-Agur et vous pouvez m’aider à gagner ce concours en votant pour ma recette en cliquant sur ce lien et en suivant les instructions. Vous pourrez vous aussi tenter de remporter une tablette Archos chefPad parmi les 10 en jeu.  Je vous remercie déjà par avance et bonne chance à vous ! :)

Hot dog de courgette

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Voici une alternative aux hot dogs qui risque de vous surprendre. Le pain est remplacé ici par des courgettes. J’avoue que je ne savais pas où je m’aventurais. La courgette n’est pas spécialement un légume que j’affectionne. Mais avec la saucisse, le fromage et les condiments (ketchup et moutarde à l’ancienne), le résultat est bluffant et absolument délicieux !

C’est parfait pour un repas du soir, plus léger et moins bourratif que la version classique.

Tartines de pommes au magret de canard et maroilles

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Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le maroilles n’est pas un fromage fort. Au contraire, son goût est plutôt discret et on peut l’apprécier de bien des manières. Aujourd’hui, je vous propose une tartine sucrée / salée avec du pain de campagne, des pommes, des tranches de magret de canard fumées, des noix et du maroilles pour gratiner. C’est léger, rapide à faire et délicieux. À accompagner d’une salade verte, pour un plat du soir.

Pizza roulée

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J’aurais pu appeler cette recette : pizza sandwich. Sa forme permet de déguster facilement la pizza avec les doigts, comme un sandwich. Je suis partie sur le même principe que le biscuit roulé mais avec une pâte à pizza. La technique n’est pas plus compliquée. À la différence du biscuit roulé,la pizza est roulée avec la pâte encore crue. Réalisez une pizza par personne. Il vaut mieux réaliser des petites pizzas roulées, plus faciles à façonner.

Vous pouvez aussi découper les pizzas roulées pour les servir en entrée.

Sandwich de pain polaire au jambon de la mer

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Ceci est la dernière recette que j’ai réalisé pour la marque Coraya. C’est avec le jambon de la mer (du coraya sous forme de jambon) que j’ai réalisée ce sandwich de pain polaire avec une couche de fromage frais nature, parfumé à la ciboulette et à l’échalote. Vous pouvez aussi prendre du fromage frais déjà aromatisé.

Je trouve que le jambon de la mer est une bonne idée car il n’est pas trop fort en goût et peut plaire aux petits. Ca permet de changer du jambon blanc ou du jambon de poulet et de dinde.