Des muffins chocolat, surmontée d’une chantilly vanille et de quelques griottes, voilà ma version de la forêt noire en muffins. Je vous conseille de mettre la chantilly juste avant de servir afin de ne pas avoir à entreposer les muffins au réfrigérateur : le goût du chocolat serait moins prononcé et les muffins auraient une texture dense. Il serait vraiment dommage de perdre le moelleux du gâteau.

Vous pouvez préparer la chantilly à l’avance. Si vous n’êtes pas très à l’aise avec sa préparation, je vous conseille de lire mon dossier à ce sujet en cliquant ici.

Ce gâteau est à tomber mais attention il est riche en beurre et c’est peut-être ça qui donne autant de gourmandises. Il s’agit de pommes caramélisées dans du beurre et du sucre que l’on verse au fond d’un moule à cake. Elles sont ensuite recouvertes d’une pâte à cake.

Et comme je suis une (trop) grande gourmande, je l’ai servi avec de la sauce caramel.

Petit conseil avant la recette : servez-le toujours un peu tiède et ne l’entreposez jamais au réfrigérateur, il deviendrait trop dur (à cause du beurre dans la pâte).

Voilà comment se faire un petit plaisir lors d’un dimanche après-midi pluvieux ! Ils sont à la fois moelleux et croquants. Réconfortants, gourmands, c’est tout ce que je leur demandais.

Avec un reste de pâte à tartiner maison et des bananes plus que mûres, la seule solution était un banane bread. C’est une recette que nous aimons et que je décline en fonction des saisons et de ce que j’ai envie d’y mettre. Ce banane bread se déguste volontiers avec un bon chocolat chaud !

La betterave fait partie de ces légumes que l’on peut facilement incorporer dans des desserts au même titre que la carotte. Sa saveur un peu sucrée lui permet de se glisser dans des gâteaux comme dans ma recette du jour.

C’est un mélange presque improbable et qui pourtant fait merveille ! Voilà l’occasion d’innover un peu en cuisine et de surprendre les goûteurs. Un conseil, ne dites pas ce qu’il y a dedans.