Tartelettes au chocolat, cacahuètes et fleur de sel

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Tartelettes au chocolat, cacahuètes et fleur de sel

J’ai improvisé cette recette avec un reste de pâte brisée. Je n’ai pas vraiment l’habitude de prendre cette pâte pour des recettes sucrées, je préfère la pâte sablée, mais j’avais très envie de petites bouchées sucrées. Les mini tartelettes sont recouvertes de cacahuètes nature et de fleur de sel. Excellent tout simplement ! :)

Tartelettes au chocolat et aux agrumes

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Tartelettes au chocolat et aux agrumes

Si vous avez prévu un repas familial pour Pâques, ce petit dessert chocolaté sera de circonstance. J’ai réalisé une pâte sablée à la noix de coco sur laquelle j’ai déposé une couche de marmelade aux 3 agrumes (orange, citron et pamplemousse sous la marque Bonne Maman) et une ganache fondante au chocolat. Terriblement gourmand ! :)

Tarte-crumble au citron et aux griottes

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Tarte crumble au citron et aux griottes

Voilà une tarte très rafraîchissante et extrêmement gourmande comme je les aime ! Sur une pâte sablée aux amandes et au beurre aux cristaux de sel de Guérande, j’ai déposé de la crème de citron, des griottes et un crumble. C’est à la fois sucré et un peu acidulé. C’est à la fois croustillant, fondant et juteux. C’est un mariage de saveurs et de textures très réussi.

En cette saison, j’ai utilisé des griottes surgelées. Vous pouvez aussi prendre des griottes au sirop mais celles-ci seront plus sucrées.

Cette recette doit être réalisée peu de temps avant d’être servie. Le matin pour le soir, c’est encore très bien. Mais si c’est pour le lendemain, votre pâte sera détrempée.

J’ai créé cette recette dans le cadre d’un partenariat avec 750g et le beurre Paysan Breton. À cette occasion, Paysan Breton lance du 1er avril au 8 juin le jeu concours «Famille en cuisine avec Paysan Breton». Pour en savoir plus sur la marche à suivre, cliquez sur le lien. Vous pourrez remporter une cousinade (réunion de famille) de 80 à 100 personnes organisée par la marque (un week-end complet d’une valeur d’environ 15 000 €), des dîners en famille (500 €) ou des bons de réductions.

Tartelettes à la pralinoise

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Tartelettes à la pralinoise

Gourmandises en vue ! :) Très simples à faire, ces tartelettes sont garnies d’une ganache à la pralinoise. Une petite précision s’impose sur ce produit car on m’interroge à chaque fois dessus. C’est un produit présenté sous la forme de tablette de chocolat, très facilement reconnaissable par son emballage jaune, sous la marque Poulain. Il s’agit de praliné auquel on a rajouté de la pâte de cacao pour lui donner cette consistance.

La recette du jour n’est pas une création de ma part, c’est une recette qui vient du programme Tous fous de chocolat, issu de la chaîne YouTube So Choco. Quelques recettes autour du chocolat y sont filmées, et ce sont les tartelettes qui m’ont inspiré ! :) C’est léger, pas trop sucré, par écœurant du tout, un vrai régal.

Sinon vous avez le choix entre des cookies, des cupcakes, des cannelés ou des roses des sables.