Chips de pelures de fruits (pommes ou poires)

Chips de pelures de fruits (pommes ou poires)

chips-pelures4

Une petite idée rapide, très économique et très intéressante. Ce sont des chips réalisées au four avec des pelures de pommes ou de poires. Bien sûr, le mieux, c’est d’utiliser des fruits bios, mais si vos fruits ne le sont pas, lavez-les soigneusement.

On met simplement les pelures avec un peu de sucre et on laisse sécher au four en moins de 30 minutes. On peut ensuite les déguster tels quels ou les utiliser pour décorer un dessert. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait avec les poires pochées au thé Rooibos.

Utilisez-les dans la journée, ces chips perdent ensuite leur croustillant. Pensez aussi à les parfumer d’épices juste avant d’enfourner.

chips-pelures chips-pelures5 chips-pelures2

Pour 1 assiette à dessert de pelures

  • 3 poires
  • 3 pommes
  • Du sucre en poudre

chips-pelures3

1- Lavez soigneusement vos pelures et faites-les sécher sur du papier absorbant.

2- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre.

chips-pelures7

3- Faites préchauffer votre four à 160 °C et enfournez pour environ 20 minutes.

4- Éteignez le four et laissez refroidir complètement dans le four.

chips-pelures6

Vous pourriez aussi aimer

19 commentaires

  1. Ce sont mes plantes qui ne vont pas étre contentes,vu que je les nourris avec les déchets compost de pelures de fruits et légume…! tanpis ,je tente la recette !

  2. Excellent et très bonne idée!!
    En version sucré avec du sucre roux ou épices (cannelle, vanille..) et en version salé pour l’apéro (sel, poivre, piment, gingembre..).

    Ravie je kiffe!!!!

  3. à tester! D’habitude je ne pèle pas mes pommes mais pour les compotes de mon petit je le fais, alors autant utiliser les pelures! Pomme canelle, ça doit être excellent!

  4. Vous avez vraiment utilisé une peau de banane pour en faire des chips ? Mais sa peau ne se consomme pas, ce qui n’est pas le cas de la poire ou de la pomme que l’on peut manger avec la peau.
    J’imagine bien que ça ne devait pas être bon…

  5. Bonjour Chef Nini

    C’était une boutade mais merci pour le fou rire en ouvrant mes mails, trop bon ^^

    Je suis loin de me moquer cependant, votre blog -délicieux à parcourir- est une source d’inspiration quotidienne 😉

  6. Après 20 mn, les pelures sont sorties carbonisées avec le four à 160° => mauvais conseil de la recette
    Vos photos sont trop grandes par rapport au texte

  7. Bonjour
    J’aimerais faire cette recette mais j’ai peur qu’elles sortent carbonisés comme le commentaire précédent. Avez vous retentez la recette pour me dire ce qu’il en est ?
    Merci

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *