Clafoutis à la rhubarbe et aux framboises

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Voici la recette bonus de ce soir. Il s’agit d’un clafoutis ultra simple que j’ai fait cet été. C’était super bon, croyez moi.

La recette est donnée pour un moule carré de 25cm de côté.

Pour 4 personnes :

  • 3 branches de rhubarbe
  • 100gr de sucre + 50gr
  • 2 oeufs
  • 2cs de poudre d’amande
  • 100g de farine
  • 15cl de lait
  • quelques framboises surgelées

1- Epluchez les tiges de rhubarbe, coupez-les en tronçons de 1.5 cm et faîtes-les dégorger dans 100gr de sucre pendant 30mins.

2- Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine tamisée, 50gr de sucre et les 2 oeufs. Mélangez et versez le lait. Fouttez l’ensemble.

3- Versez la pâte dans le plat à gratin (beurré et couvert de papier sulfurisé) et ajoutez la rhubarbe. Saupoudrez d’amande en poudre. Disposez joliment les framboises.

4- Préchauffez le four à 200° et mettez à cuire pendant 20mins. Passez ensuite en mode grill quelques instants pour faire dorer le clafoutis.

 

 

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3 commentaires :

  • je n’ai pas encore essayé mais je ne comprends : sur la pag d’accueil est noté :  » noix de coco et framboise »

    Je ne vois pas de noix de coco dans la recette…….

    je vais essayé quand même la recette.

    m

     
  • Bonjour,
    Cette recette ne comporte pas de noix de coco, donc je ne comprends pas où vous avez vu sur la page d’accueil « noix de coco et framboise ». Merci de me préciser ça que je puisse corriger une quelconque erreur…

    chefNini

     
  • Super recette, très bon clafoutis. Par contre, il faut rajouter un peu de beurre 60 g environ ou d’huile (1/2 verre)dans la pâte. Je le sers avec un coulis de framboise.

     

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