Clafoutis de tomates cerises
Clafoutis salé pour aujourd’hui ! Ca change des tartes, des quiches, des pizzas. Tous les parfums du Sud se réunissent dans ce même plat : tomates cerises, thym, parmesan, olives. À accompagner d’une salade verte. C’est tout simplement un régal.
Pour sa dégustation, je vous le conseille tiède ou froid. Il sera parfait pour un pique-nique par exemple.
Recette adaptée du magazine Saveur.
Pour 4 personnes
- 10 olives noires
- 4 petites branches de thym frais
- une trentaine de tomates cerises
- 25cl de lait
- 3 oeufs
- 120g de farine T45
- 50g de parmesan fraîchement râpé
- poivre
1- Hahez les olives avec un gros couteau.
2- Lavez les tomates cerises.
3- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine et le lait.
4- Ajoutez le parmesan. Poivrez et salez légèrement.
5- Beurrez un plat à gratin.
6- Versez la pâte dedans.
7- Répartissez les tomates cerises, les olives.
8- Ajoutez le thym effeuillé.
9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.
10- Au bout des 30 min, vous pouvez mettre votre four en position grill pour obtenir un clafoutis joliment doré.
11- Servez tiède ou froid avec une salade.
C’est vraiment bon ce genre de clafoutis salé ! j’en ai fait un il n’y a pas longtemps en remplacant la farine apr de la fécule pour plus de légèreté !
bonne journée
dès que mes tomates cerises auront rongit je crois qu’elles finiront dans un clafoutis :)
Un superbe clafoutis estival !
Excellent ce clafoutis salé ! Quel régal ! Au passage j’ai testé ton Grapefruit Cocktail ici : http://delicesjeunesse.canalblog.com/archives/2012/08/19/24854314.html
C’était un vrai délice très rafraichissant ! Merci beaucoup pour la recette ;)
Dommage il fait trop chaud en ce moment pour utiliser le four…
merci ,recette notée :)) on attendra qu’il fasse plus frais ^^
Comme je vous comprends ! Je fais pareil, pas de four et peu de cuisson par cette chaleur.
mais c’est une excellente idée! il me juste racheter des tomates, demain je fait ce clafoutis! merci pour la recette
J’en ai l’eau à bouche. . .
Ben moi je l’ai fait hier soir et même si j’ai souffert avec le four :/ il n’en restait pas une miette!!!!!
humm délicieux ce clafoutis !!! =)
Hier soir ? Mais comment fais-tu pour recevoir mes recettes à l’avance ? ;-)
Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites ;)
Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites ;)
Ça à l’air super appétissant :D Je vais m’y tenté je crois :)
Super idée que je mets de côté. Merci…
Très joli ce clafoutis salé, c’est une bonne idée pour profiter des dernières tomates cerises avant que la fin de l’été pointe le bout de son nez.
Une recette qui donne très envie, j’adore les tomates cerises, je pourrais en manger des tonnes !!
Je craque pour ce clafoutis !!
Bonne idée de clafoutis salé, ça a l’air délicieux
Parfait pour faire avec ma fille ! Et je suis sure que toute la maison va se régaler … Merci pour cette recette.
c’est une trop bonne idée! il faut que j’essaye :) je me demande juste un truc : est-ce que c’est diététique, où même un peu équilibré? Parce qu’au final la préparation farine + oeufs c’est comme si on mangeais des pâtes non? Reste le lait… on peut pas le remplacer par de l’eau?
Je sens que je vais me régaler avec cette recette !
Je viens régulièrement sur ce superbe site. Et à force de déguster les recettes avec les yeux je me suis dit qu’il était temps de déguster tout court. J’ai donc réalisé ce clafoutis (une première pour moi en tout cas avec des légumes). Résultat : un délice. Je l’ai servi en repas avec une salade. Voici un repas complet sans viande et qui change de l’ordinaire.