Clafoutis de tomates cerises

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Clafoutis salé pour aujourd’hui ! Ca change des tartes, des quiches, des pizzas. Tous les parfums du Sud se réunissent dans ce même plat : tomates cerises, thym, parmesan, olives. À accompagner d’une salade verte. C’est tout simplement un régal.

Pour sa dégustation, je vous le conseille tiède ou froid. Il sera parfait pour un pique-nique par exemple.

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Pour 4 personnes

  • 10 olives noires
  • 4 petites branches de thym frais
  • 30 tomates cerises
  • 25 cl de lait
  • 3 œufs
  • 120 g de farine T45
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • poivre

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1- Hachez les olives avec un gros couteau.

2- Lavez les tomates cerises.

3- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et le lait.

4- Ajoutez le parmesan. Poivrez et salez légèrement.

5- Beurrez un plat à gratin.

6- Versez la pâte dedans.

7- Répartissez les tomates cerises, les olives.

8- Ajoutez le thym effeuillé.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.

10- Au bout des 30 min, vous pouvez mettre votre four en position grill pour obtenir un clafoutis joliment doré.

11- Servez tiède ou froid avec une salade.

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31 commentaires :

  • C’est vraiment bon ce genre de clafoutis salé ! j’en ai fait un il n’y a pas longtemps en remplacant la farine apr de la fécule pour plus de légèreté !
    bonne journée

     
    Gwen papillette,
  • dès que mes tomates cerises auront rongit je crois qu’elles finiront dans un clafoutis :)

     
  • Excellent ce clafoutis salé ! Quel régal ! Au passage j’ai testé ton Grapefruit Cocktail.

    C’était un vrai délice très rafraichissant ! Merci beaucoup pour la recette ;)

     
  • Dommage il fait trop chaud en ce moment pour utiliser le four…

     
    Sylvie Nad via Facebook,
  • merci ,recette notée :)) on attendra qu’il fasse plus frais ^^

     
    Nadia Mostefai via Facebook,
  • Comme je vous comprends ! Je fais pareil, pas de four et peu de cuisson par cette chaleur.

     
  • mais c’est une excellente idée! il me juste racheter des tomates, demain je fait ce clafoutis! merci pour la recette

     
  • J’en ai l’eau à bouche. . .

     
    Les gourmandises de Amela,
  • Ben moi je l’ai fait hier soir et même si j’ai souffert avec le four :/ il n’en restait pas une miette!!!!!

     
    Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook,
  • humm délicieux ce clafoutis !!! =)

     
  • Hier soir ? Mais comment fais-tu pour recevoir mes recettes à l’avance ? ;-)

     
  • Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites ;)

     
    Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook,
  • Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites ;)

     
    Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook,
  • Ça à l’air super appétissant :D Je vais m’y tenté je crois :)

     
  • Super idée que je mets de côté. Merci…

     
  • Très joli ce clafoutis salé, c’est une bonne idée pour profiter des dernières tomates cerises avant que la fin de l’été pointe le bout de son nez.

     
  • Une recette qui donne très envie, j’adore les tomates cerises, je pourrais en manger des tonnes !!

     
  • Je craque pour ce clafoutis !!

     
  • Bonne idée de clafoutis salé, ça a l’air délicieux

     
    Pretty Webdesign,
  • Parfait pour faire avec ma fille ! Et je suis sure que toute la maison va se régaler … Merci pour cette recette.

     
  • c’est une trop bonne idée! il faut que j’essaye :) je me demande juste un truc : est-ce que c’est diététique, où même un peu équilibré? Parce qu’au final la préparation farine + oeufs c’est comme si on mangeais des pâtes non? Reste le lait… on peut pas le remplacer par de l’eau?

     
  • Je sens que je vais me régaler avec cette recette !

     
  • Je viens régulièrement sur ce superbe site. Et à force de déguster les recettes avec les yeux je me suis dit qu’il était temps de déguster tout court. J’ai donc réalisé ce clafoutis (une première pour moi en tout cas avec des légumes). Résultat : un délice. Je l’ai servi en repas avec une salade. Voici un repas complet sans viande et qui change de l’ordinaire.

     
  • Recette testée hier et c’était vraiment délicieux ! on a tout mangé !! un régal !

     
  • Une recette très rapide et facile à réaliser pour les soirs où on rentre tard. La prochaine fois je rajouterai des petits morceaux de chèvre… C’était tout de même un régal !

     
  • L’essayer c’est l’adopter !!! Quel délice !

     
  • facile, très joli, et très bon
    je n’avais pas de parmesan, j’ai mis des morceaux de feta
    je le referai peut-être dans des moules individuels la prochaine fois
    deuxième recette testée sur ton site découvert il y a peu
    merci pour ces bonnes recettes et ces belles photos

     
  • Recette réalisée ce soir. Très simple à faire et délicieuse !

    Merci Chef Nini

     
  • Bonsoir, j’en fait aussi j’adore ça mes mon mari n’aime pas le parmesan je remplace donc par un formage local le st marcellin

     
  • Réalisé et approuvé !

    Merci pour cette belle recette. Je conserve avec soin la réserve pour des versions automnales et hivernales ;)
    Encore merci, très bonne journée.

     

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