Clafoutis aux prunes rouges, cannelle et amandes effilées

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Après la tarte aux abricots, j’avais envie de préparer un autre dessert fruité avec les prunes qui me restaient. Mais je n’avais pas envie que ça me prenne trop de temps, Le clafoutis était une idée qui me plaisait.

Pour 4 à 6 personnes :

  • 100g de farine
  • 70g de sucre
  • 4 oeufs
  • 30g de beurre
  • 20cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 6 à 10 prunes (selon leu taille)
  • amandes effilées

1- Faites fondre le beurre.

2- Versez le sucre et la farine dans un saladier.

3- Ajoutez le beurre et les oeufs et commencez à fouetter.

4- Versez le lait et la crème liquide.

5- Terminez par la cannelle.

6- Versez la pâte dans un moule à manqué.

7- Lavez les prunes et coupez-les en 2. Retirez les noyaux.

8- Répartissez les prunes face bombée au-dessus.

9- Ajoutez les amandes effilées en dernier.

10- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 min : le dessus doit être doré.

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21 commentaires :

  • Il est bien beau ce clafoutis… Et puis les prunes, j’y pense rarement…

     
  • Il est superbe ce clafoutis !

     
    Chef Mignonnette,
  • Magnifique! Je t’en piquerais bien une pointe!

     
  • Il faut dire que tes photos donnent envie. Félicitation ;-)

     
  • tes petites tasses a thé, sont très assorties, a la couleur des prunes!! quel souci du détail!! ah, NINI ,ton clafoutis, me fait » rougir, de plaisir. »……… bisous de TITOU…..

     
  • Très appétissant. Mais, le nom clafoutis est seulement réservé à la préparation contenant des cerises.

     
  • humm il a l’air troooop BON !

     
  • une tuerie!bravo et merci!

     
  • Ce clafoutis est gorgée de soleil, j’aimeee !!!! :))

     
    Les gourmandises de Amela,
  • il me tente bien ton clafoutis prune et cannelle miam miam!!

     
  • Avec ces magnifiques prunes, il doit être trop bon ! bises

     
  • Il m’a tapé dans l’oeil celui-là, il a l’air délicieux!! Par contre il se mange tiède ou froid? Je pensais le faire pour demain mais peut-on le faire la veille?

     
  • Oui pas de soucis, il se fait très bien la veille. Je l’ai gardé 3-4 jours au réfrigérateur. À manger froid.

     
  • un clafoutis comme ça, ça compte pas pour des « PRUNES » , miam, miam … TITOU……….

     
  • it’s in my oven right now, can’t wait to taste it :)

     
  • c’est terminé, it looks so yummy, mais il a l’air mouillé/moelleux à l’intérieur, on dirait qu’il n’est pas encore prêt, est ce normal? sachant que je l’ai enfourné pour presque 65min.

     
  • Si la pâte n’est plus liquide, il est prêt sinon il faut le remettre au four. En principe, la préparation se raffermit en refroidissant.

     
  • oui, tu as raison chef, je devrais attendre son refroidissement.

    c’étais mon 1er clafoutis, j’ai bcp aimé! trèèèèèès délicieux!

    Merci bcp pour la recette.

     
  • au secours je veux faire ce délicieux clafoutis mais hélas j’ai pas de crème et trop loin du magasin es que du fromage blanc ferais l’affaire? je pense que oui mais j’attend ton avis merci d’avance bon week-end avec un beau soleil

     
  • Bonjour Lili,

    Jamais testé mais j’aurais fait la même chose. À mon avis, ça va fonctionner !
    Dilue peut-être un peu le fromage blanc avec un peu de lait.

     
  • Merci Nini de ta réponse j’ai fait avec le fromage blanc et le lait c’était délicieux je n’ai eu que des compliments donc a refaire si panne de crème fraîche, encore merci pour toute tes belles et bonnes recettes mes repas sont tous accompagnés de tes recettes qui font sensations a chaque fois mille mercis LILI

     

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