Cocotte en céramique en test

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Je vous ai souvent parlé de la marque Cookut notamment avec leur wok, leur kit moules ou encore leur planches à découper. Ils m’ont de nouveau contacté pour me faire découvrir leur nouvelle gamme de cocotte en céramique : la cocotte céramique écologique 24cm MyCocotte. Après quelques recettes exécutées dans cette nouvelle batterie de cuisine, je viens vous faire part de mon avis.

La marque propose cinq coloris différents. Certaines sont sobres avec le blanc ou le moka/crème comme la mienne. D’autres, au contraire, apportent du pep’s dans la cuisine : framboise, pomme, orange. Autant dire que ça réveille.

Je pense que vous avez déjà entendu parlé de la céramique. C’est un revêtement sain puisqu’il ne contient ni PFOA ni PTFE, que les revêtements téflon ou dites « en pierre » contiennent. Toutes les batteries en céramique ne se valent pas. Cela fait un an que je possède et que j’utilise régulièrement le wok de la même marque et j’en suis très satisfaite. Le revêtement est presque comme neuf (2-3 petites rayures au fond tout de même) et ses qualités anti-adhérentes sont toujours au rendez-vous.

Voici un schéma explicatif de la composition de la batterie de cuisine Cookut :

1- L’intérieur est en céramique anti-adhérent.

2- Une sous-couche céramique.

3- Un coeur en fonte d’aluminium.

4- Une seconde sous-couche céramique.

5- L’extérieur des poêles sont en céramique, diffuseur de chaleur.

Comme vous pourrez le constater sur les photos, la cocotte est vendue avec des petites maniques très pratiques pour la prendre sans se brûler. C’est très astucieux et ça se prend facilement en main. Je les utilise même pour mon autre cocotte.

Elle est également vendue avec un couvercle en verre muni d’un trou pour faire échapper la vapeur.

Le gros point fort de ces cocottes est leur poids. Et c’est ce qui m’incite à vous en parler. Elles sont tellement plus agréables à manipuler que les cocottes en fonte traditionnelles. Nous sommes tou(te)s d’accord pour dire que la fonte est un matériau solide et authentiques mais beaucoup trop lourd.

Celles-ci pèsent moins de 1,5 kg. 1,3 kg pour être précise (j’ai pesé avec ma balance de cuisine) et 2kg avec le couvercle. Ça correspond environ au poids d’une bouteille d’eau d’1,5 litre. En comparaison, une cocotte de même diamètre en fonte pèse 5 à 6 kg !

J’aime :

  • Le design et les couleurs proposées.
  • Le revêtement céramique anti-adhérent, sans PTFE et PFOA.
  • La légèreté.
  • Les maniques très bien pensées.
  • La possibilité de la passer au lave-vaisselle, même si je n’ai pas de lave-vaisselle ;-)
  • Le petit prix : 70€, ce n’est vraiment pas cher pour une cocotte. En comparaison, comptez environ 150 € pour une cocotte ronde Le Creuset de même diamètre.
  • La possibilité de la passer au four avec le couvercle. Attention cependant, le couvercle ne peut excéder les 150°C. Il s’agira d’une cuisson douce à l’étouffé. Sans son couvercle, la cocotte peut dépasser cette température.

Je regrette :

  • La taille. Elle fait 24 cm de diamètre. C’est parfait pour 4 personnes mais je crains que ça soit quand même un peu léger pour des plats mijotés pour 6 personnes.
  • La pérennité du produit. Et oui, il faut bien l’avouer, la céramique n’a pas la robustesse de la fonte. Une cocotte en fonte, on l’achète une fois, on la possède à vie. Alors combien de temps vont durer ces cocottes en céramiques ? Je ne peux pas encore vous le dire mais je vous tiendrai au courant, ici même, d’ici un an.

Pour finir, je vous redonne quelques conseils pour garder votre céramique en bon état plus longtemps :

  1. Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques, préférez les spatules en bois, ou mieux, en silicone.
  2. Ne nettoyez jamais avec une éponge abrasive qui risquerait d’abîmer le revêtement.
  3. Il est recommandé de ne pas laisser tremper la céramique afin de ne pas dégrader le revêtement.
  4. Ne faites pas chauffer la céramique sur feu vif : les poêles ont été conçues pour renforcer les conditions de chauffe. Préférez donc le feu moyen ou faible.
  5. Ne faites pas chauffer la céramique vide trop longtemps, cela va dégrader le revêtement.

Pour en savoir plus, je vous invite à découvrir toute la gamme des poêles en céramique Cookut.

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17 commentaires :

  • dis donc, NINI? tu passes quand sur M6???? très sympa ,ce résumé, sur « mycocotte, » bisous bisous de TITOU…

     
  • sa donne envie et surement des envieux super tu me la prête quand

     
  • ca n a rien d’une cocotte c’est un faitout comme il en existe des centaines!!! je ne vois pas la nouveauté téchnologique!!!!

     
  • Gillou c’ pour l’embêter la taquiner bien sur j’ai pas dit de mal

     
  • franchement je ne suis pas envieux d’autant que les responsables de cette societe sont tres sympa , ca reste des faitout en fonte d’aluminium de 4 mm d’epaisseur fabriqués en corée du sud , avec unrevetement ceramique, malgré tout elle est joli , mais je m’amuse d’entendre les resultats de cuisson ,ou c est toujours les memes effets avec les memes caracteristiques techniques.

     
  • il est domage que les concepteurs d’ustensile de cuisson ,soient plus des designer prvilegiant l’esthetique,que des ingenieux pensant a ameliorer la technologie

     
  • Gillou, je fais connaitre un produit (qui m’a plu) à mes lecteurs, je ne vois pas le mal. Ce sont mes propos et mon avis avec les + et les -.
    Je ne vois pas en quoi ce n’est pas une cocotte ? Celles proposées par Le creuset sont pareils mais sont en fonte.
    Et concernant votre deuxième commentaire, je ne parle aucunement de nouveauté technologique.

     
  • Merci pour le partage !
    J’hésitais justement à demander des poêles en céramique au père Noël… mais si ce n’est pas un investissement durable, pour quelqu’un qui cuisine beaucoup, c’est plus une perte qu’un investissement.
    Bon week-end ! :-)

     
  • Merci pour ton avis ! bisous

     
  • moi je dis bravo de nous la partager

     
  • Je suis Grégory de l’équipe Cookut et après avoir lu vos commentaires (que nous apprécions !), nous souhaitions préciser quelques points…

    Nos cocottes ont des avantages techniques réels : beaucoup plus légères que les cocottes en acier (au quotidien c’est agréable…), le revêtement est anti-adhérent pour une cuisine sans graisse (ce n’est pas le cas de la fonte qui attache), et écologique (moins d’émissions de CO2 pour la fabrication par rapport aux revêtements traditionnels en Teflon).

    Nos cocottes sont donc complémentaires aux produits en fonte d’acier ou en inox qui conviennent très bien à certains types d’usage (pour faire déglacer des sucs,…). Il n’y a pas de raison d’opposer des produits différents mais ayant chacun des atouts et des inconvénients.

    Je précise aussi que comme pour tout produit avec revêtement anti-adhérent(à la différence d’une poele tout en inox), il y a des avantages mais il faut aussi prendre soin du revêtement. Pour cette raison, nos produits, comme tous les produits traditionnels à base de téflon, doivent être remplacés après une dizaine d’année d’utilisation. Mais durant cette période, le revêtement anti-adhérent a rempli son rôle et vous a évité bien des tracas dans la cuisine de tous les jours (personnellement avec 2 enfants à la maison et des journées bien remplies, j’aime bien ma cocotte légère et qui n’attache pas au fond pour leur préparer à manger le soir….) !!!

    Notre revêtement est solide et résistant. Contrairement à ce qui écrit, vous pouvez laisser tremper nos produits longtemps ou chauffer à feu vif sans risquer quoi ce que soit.

    En ce qui concerne le fait de chauffer une poele vide, cela n’a aucun rapport avec la qualité du revêtement : c’est un simple principe de sécurité pour votre famille et votre maison qui concerne TOUS les types de poeles. En étant vide, la poele peut monter à très haute température (500°C) : les risque de brulures graves et d’incendie sont importants si la poele entre en contact avec un autre objet. C’est simplement du bon sens : ne laissez jamais une poele vide sur le feu pendant longtemps…

    Enfin, chez Cookut, on aime que les produits, en plus d’être innovants soient jolis à regarder. Alors notre cocotte, avec ses couleurs vives et sa ligne moderne, et bien on pense que vous aurez du plaisir à la présenter sur table avec vos amis… C’est comme si on reprochait à une personne intelligente d’être également belle ? L’un n’empêche pas l’autre, non ?

    En tout cas, chez Cookut, nous essayons au quotidien de fournir la meilleure qualité de produit à nos clients et nous sommes très sensibles à leurs remarques ! Alors n’hésitez pas à nous contacter : clients@cookut.fr.

    grégory

     
  • cette cocotte est visuellement trés sympa. peut être un peu petite mais, je ne fais pas encore cantine pour 60 personnes. juste un truc concernant mes achats poêles et autres ustensiles, je dépense (presque des fortunes) pour des ustensiles soit disant revêtement téflon durables et tout le tralala: foutaise! (et en plus c’est à 90% fabriqué en chine….) j’utilise des spatules bois, mais rien n’y fait, le revêtement part en lambeau (dernière expérience ; une poêle achetée 50€ il y a un an et quelques trois mois: résultat, poubelle!!). la fonte: c’est (très )chère,ça attache, et c’est lourd. Donc je vais essayer la céramique. et si effectivement cela est garantit 10 ans, alors on se revoit à ce moment! par contre, j’aimerai vraiment connaitre le pays de fabrication, car tout ce qui vient de chine attire ma méfiance (et pour cause hélas…)
    merci pour cet article qui même sponsorisé,permet de faire connaitre des produits que l’on n’irait pas chercher ailleurs (en tout cas pour moi)

     
  • Je suis d’accord avec toi Corinne, j’ai définitivement arrêté le téflon qui, même en y mettant le prix, ne tient pas du tout sur la durée. Mes première poêles, j’ai voulu mettre la qualité avec une marque professionnelle et finalement, elles n’ont pas tenu 1 an. Ça m’a fait mal au cœur.
    J’aimerai un jour essayer la poêle tout inox.

    Je ne pourrai pas te dire sur la provenance de fabrication de ces cocottes en céramique, je ne le sais pas du tout. :-/

    Ps : petite précision, juste comme ça. Il ne s’agit pas d’un article sponsorisé, dans le sens où je n’ai pas été payé pour écrire cet article. On m’envoie un produit, je suis libre d’en parler ou non et surtout d’en parler librement. ;-)

    Bonne journée :)

     
  • hello chef nini! j’ai des faitouts en inox, c’est impeccable ,mais pas question de cuisiner sans huile (de toute façon la cuisine, c’est avec de l’huile d’olive, sinon ce n’est pas de la cuisine!),mais cela reste un peu cher aussi mais ,au moins ,ça dure et ça ne se raye pas (petit conseil du jour: si ça attache, laisser tremper une nuit dans l’eau+ bicarbonate de sodium et le tour est joué!). quelle chance aussi de pouvoir tester des articles ainsi! bonne semaine !

     
  • Effectivement, je confirme que nous envoyons régulièrement des échantillons produit à des bloggueuses ou des journalistes pour qu’elles fassent, si elles le souhaitent des essais indépendants. Chef Nini fait part de son ressenti en toute indépendance.

    Je me permettais juste d’apporter des précisions mais sans remettre en cause la pertinence des autres commentaires.

    En ce qui concerne la provenance du produit : les fonderies viennent de Corée (maitrise technologique) et le dépôt du revêtement est fait en France. Le revêtement de nos produit, comme a pu le vérifier Chef Nini qui a un wok depuis un an, est résistant et ne peut en aucun cas « partir en lambeau » !! ;-)

    Notre cocotte est un produit pratique à utiliser pour la cuisine de tous les jours. Nous n’avons en outre quasiment aucun retour. Mais encore une fois, ce n’est pas à nous de le dire, mais aux bloggueuses comme Chef Nini de faire part de leur expérience réelle et indépendante avec le produit ! Je pense que c’est utile pour tout le monde… Merci Chef Nini….

    Grégory

     
  • Personnellement j’ai une poêle avec revêtement céramique (et de marque), et je pense que c’est la dernière fois que j’achète ce type de produit. J’ai eu rapidement des rayures (probablement ma faute) et le fond colle c’est pas très pratique. Mais surtout, à terme c’est poubelle. Donc pour moi dorénavant c’est Inox et fonte, malgré leurs inconvénients pratiquement (notamment le poids). Au moins c’est vraiment écologique puisque durable.

     
  • Merci pour ce test très intéressant et je confirme, notamment pour les personnes de mon âge (bien avancé), la céramique est parfois bien pratique car vraiment beaucoup plus légères que les cocottes en fonte qui elles peuvent parfois être horriblement lourdes. Cela compte …

     

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