1 coffret de deux foies gras Jean Larnaudie à gagner

Posté .

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Le concours est maintenant terminé ! C’est Martine (qui a participé dimanche à 11h) qui a été tirée au sort pour remporter ce joli coffret.

 

C’est bientôt les fêtes de fin d’année ! Et pour vous faire plaisir, j’ai un très beau coffret à vous faire gagner : un coffret de deux foies gras de canard Jean Larnaudie.

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Le gain

Ce coffret comprend :

– Un foie gras de canard entier du Quercy (C’est une IGP) pour 4/5 personnes.

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– Un foie gras de canard entier du Sud-Ouest au torchon, pour 7/8 personnes. C’est une recette du chef étoilé Eric Guérin, qui s’est associé pour l’occasion à la maison Larnaudie. Pour son foie gras, le chef a choisi le Muscadet, du sel de Guérande et du poivre Timut du Népal.

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– Un petit bocal de fleur de sel de Guérande et une lyre.

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Je n’ai pas la valeur exacte du coffret mais le foie gras IGP du Quercy coûte 21,90 € et le foie gras au torchon coûte 28,60 €. Cela fait un total de 50,50 € pour ces deux fois gras.

Comment participer ?

Le concours est maintenant terminé ! C’est Martine (qui a participé dimanche à 11h) qui a été tirée au sort pour remporter ce joli coffret.

Pour valider votre participation, répondez à cette question en commentaire de cet article : Comment aimez-vous cuisiner/associer le foie gras ?

Attention, les envois ne pourront se faire qu’en France Métropolitaine.

Le jeu concours commence aujourd’hui et se termine le dimanche 23 novembre 2014 à 22 h. Suite au tirage au sort, je contacterai le/la gagnant(e) pour lui demander ses coordonnées. Le résultat sera aussi annoncé ici.

Je vous souhaite bonne chance !

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558 commentaires :

  • Le foie gras dans sa simplicite! Avec un pain d’épices maison et un confit d’oignons rouges! un délice!!

     
  • j’adore le foie gras!!! Je tente ma chance. Bonne journée!

     
  • Je cuisine souvent des samossas de foie gras aux figues où des associations foie gras et chocolat noir grandes origines.
    Merci de ce concours chef, je participe sans aucune hésitation.

     
  • J’aime le cuisiner avec du pain d’épice, sucré-salé mon pêché mignon, et pour l’accompagner quoi de mieux qu’un délicieux confit d’oignons ou de figues avec bien sûr un peu de baies et du gros sel, humm hâte d’être à Noël.

     
  • Justine, tu n’as pas joué le jeu, si tu ne réponds pas à la question, ta participation ne sera pas prise en compte.

     
  • Rien de plus doux que la poire pour accompagner du foie gras!

     
  • en crème brûlée ! ou alors, foie gras cuit sur une tranche pain couverte d’une fine couche de pâte à tartiner chocolat noir/piment d’espelette ! ou en macaron!

     
  • Un très bon foie gras se déguste sur toast aux figues et confit d’oignons; ou en tournedos rossini… miam !
    bonne chance à tout le monde !

     
  • Je l’aime tout simplement avec une petite confiture de figue et si possible poêlé :d

     
  • Le foie gras je l’aime sur une tranche de bon pain avec une confiture d’oignons maison ou sur du pain d’épice avec un bon verre de vin blanc, voilà maintenant j’ai faim

    merci pour ce concours

     
  • Je tente ma chance !
    j’aime le foie gras simplement sur des toasts ou accompagné
    de figues/pain d’épices/confit d’oignon.
    et cuisiné, je l’aime en sauce pour accompagner des pâtes par exemple (souvent avec les restes du foie gras de Noël ! :))

     
  • Miam! Classique avec pin d’épice ou encore avec un magret de canard, mais aussi en terrine avec des abricots secs un régale!

     
  • toast grille et confiture de figues, tout simplement ; j’avoues ne pas raffoler du foie gras poêlé.
    je croise les doigts, et merci pour ce joli concours

     
  • Tanché et posé sur un pain d’épices maison !

     
  • j’aime cuisiner le foie gras frais au vin de Gaillac et betterave rouge.

    j’aime aussi le préparer sans cuisson, au sel.

    Je pense que j’aime le foie gras de toutes les façons!!!

    merci pour tous vos partages.

     
  • le foie gras avec un pain d’épices aux raisins secs.

     
  • Pour moi le foie gras c’est une de mes madeleines de Proust.
    Souvenir de chez mes grand-parents : une simple tartine de pain de campagne grillée au feu de la cheminée tartinée de ce que j’appelais étant petite  »pâté jaune » !!!
    Merci pour vos recettes et ce magnifique blog que je suis tout juste depuis 2 semaines mais qui va devenir incontournable pour que je puisse régaler ma petite tribu…

     
  • Terrine de foie gras aux épices et sa confiture de tomate/vanille. Un délice !

     
  • Le fois gras je le cuisine avec des petits toasts briochés toastés, des oignons confits à la figue ou une pointe de sel de guérande :) ! Mmmm un délice !

     
  • le foie gras il s apprecie sur une baguette bien fraiche, juste nature. avec un peu de sirop de balsamique ou de la confiture d oignon c est bon aussi hummmm.

     
  • foie gras pain depices et confiture de figue un regal

     
  • Encore un beau cadeau que vous nous faites gagner !! Pour ma part le foie gras je l’adore sur une tranche de pain d’épices légèrement toastée donc croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur avec une pointe de confit d’oignons….rien que d’y penser j’en salive !!!!

     
  • j’associe le foie gras avec du magret et des pommes ou des figues, aussi en steack rossini!

     
  • Déposer en fine tranche sur un tournedos de boeuf – Tournedos Rossini.
    Merci NINI

     
  • J’aime manger le foie gras sur un bon pain de campagne à peine toasté avec un petit confit de figue ou bien d’oignon! Merci pour le jeu!

     
  • foie gras simplement avec des toasts grillés et de la confiture de figue

     
  • Merci pour ce concours !! Hum, je foie gras … un régal associé à du sucré, gauffre pain d’épice, et confiture de figue! !

     
  • sur un toast grillé avec de la confiture de figue. un régal.

     
  • Oh la la!! merci pour ce joli jeu-concours!!
    Je croise les doigts parce que s’il y a bien un produit dont je raffole c’est le foie gras!!
    Je l’adore en tournedos rossini, mais également tout simplement, sur du pain frais légèrement grillé……
    J’en ai l’eau à la bouche!!
    Bonne fin de journée et encore merci!!!

     
  • Une tranche de foie gras glissée dans un magret de canard incisé, le tout cuit sur le grill…. Miam ! :)

     
  • foie gras sur un toast avec un bonne confiture de figue Humm !!!

     
  • tout simplement sur des blinis ;)

     
      Spiderwomangala,
  • Tout d’abord j’adooorree le foie gras! c’est mon péché mignon des fêtes! :) je l’adore tout simplement sur un toast encore chaud avec un peu de fleur de sel dessus! :) miam! sans rien de plus! :)

    Sinon j’ai aussi fais des macarons au foie gras qui avaient fais sensation! :)

     
  • J’adore les macarons au foie gras ou tout simplement sur du pain d’épice avec un très bon confit d’oignons

     
  • Bonjour! Pour ma part j’apprécie le foie gras avec une tranche de brioche grillée et un peu de confiture de figue.
    Merci pour ce concours Chefnini!

     
  • Huuum quel beau cadeau !

    moi je l’aime tout simplement avec une bonne tranche de pain de campagne et un peu de confit d’oignon !
    tellement simple mais tellement bonnnnn

     
  • Moi je l’aime avec des bagels briochés maison grillés et un verre de sauternes. Je valide ma participation d’autant plus que cette année nous avons eu une petite fille qui vient de naître alors avec 4 enfants ça nous permetterait de manger du vrai foie gras!!!

     
  • en verrine avec confit d’abricot et crumble 4 épices ;) mais avec un produit comme celui tout simplement sur un petit toast avec une pointe de sel (inclus dans le coffret)

     
  • Du foie gras frais juste passé quelques instants au four sur des toasts de pain grillés et saupoudré de fleur de sel !! Humm !! Un délice !!

     
  • Le foie gras, voilà un mets de fête ;-) Pour ma part je l’apprécie de diverses manières: en fines tranches sur une figue séchée pour l’apéro, tout juste poêlé avec des pommes cuites et une petite salade en entrée ou le must du must sur un tournedos avec un peu de fleur de sel dessus: un régal…

     
  • Merci pour ce concours ! Je prépare le foie gras avec du monbazillac du rhum et des épices et je le cuis dans un film plastique dans le panier vapeur de la cocotte minute. Humm ça me donne faim :)

     
  • Et bien avec un bon pain, éventuellement légèrement grillé, et un peu de fleur de sel.

     
  • Juste toast et compotée d’oignons. Je participe.

     
  • Simplement sur des toasts avec un confit d’oignons ou bien un peu de confiture de framboises maison ! Sinon, testé une fois, dans une aumônière avec une compotée de poires… Miam !

     
  • Tout simplement avec un peu de fleur de sel et de piment d’Espelette !
    Ou bien plus élaboré : une terrine avec quelques pistaches torréfiés et un chutney d’abricots :)

     
    clemenceveutdusoleil,
  • Pour moi c’est tout simplement sur des toasts de pain aux figues séchées (fait maison bien évidemment!) et une confiture d’oignons roses de Roscoff au piment d’Espelette!

     
    Manuel GARCIA-MALLET,
  • Bonjour, allez je tente ma chance… J’adore le foie gras, simplement coupé sur un toast nature. Je l’aime aussi de 1 000 autres façons mais « nature » je trouve que c’est là dont le goût ressort le mieux. Merci à vous et bonne chance à tous !

     
  • le foie gras : en pique-nique avec une bonne baguette et une bonne bouteille de vin blanc (un coteau du Layon ou un pinot gris) !!!

     
  • Bonjour Chef Nini
    Moi je l’aime tout légèrement réchauffé à la poêle, avec un pain d’épice (maison) et un très bon chutney! :)

     
  • ici c est avec confit d oignon mmmm ou en creme brulee ou macaron !!!!

     
  • J’aime l’associer avec une petite compotée de mangue…. un délice !
    A bientôt ChefNini !

     
  • Aloha ! Je me met en lice pour ce joli concours !

    Moi je le déguste avec du confit d’oignons et des toasts chuads!
    Merciiiii ^^

     
  • Pourquoi pas avec des algues frites et brisées j’ai essayés c est délicieux ça change allez y vous ne serais pas déçus.
    Bon appétit

     
  • j’aime associer le foie gras aux 5 baies et à un confit de figues.

     
  • Pour ma part, j’aime le poêler et le déglacer avec du vinaigre de framboises. Juste divin ! Vivement les fêtes…

     
    Christelle1981,
  • Sur du bon pain ou en makis avec du confit de figues ! Bonne chance à tous !

     
  • le foie gras avec des figues ou bien du pain d’épices maison ! un délice

     
  • Personnellement sur du pain frais et accompagné de fleur de sel ou en verrine avec une compoté d’oignons. Bientôt Noël.

     
  • ça c’est vraiment un super concours!! Merci! Je suis fan de fois gras! Je l’aime tout simplement accompagné de confit d’oignons. Mais testé l’année dernière en « mille-feuilles » pain d’épice-fois-gras-mangue, c’était excellent!

     
  • Sur du pain d’épices avec un cidre de glace…

     
  • Bonjour merci pour ce nouveau jeu!
    J’aime manger le foie gars sur un bon pain de campagne aux noisettes et aux figues avec un confit d’oignons ou de figues :-) tout simplement.
    bonne journée à tous

     
  • Quel beau coffret!! Pour moi , le foie gras c’est avec des figues ou du pain d’épice . Super simple mais super bon ! Merci pour ce concours :)

     
  • Je l’aime tout simplement avec un petit pain au figues

     
  • bonjour
    pour moi ce sera soit avec un chutney de figues soit fourre dans un abricot sec
    mumm un regal

     
  • tout simplement avec un confit d’oignon ou de la confiture de figue accompagné d’un Mont Bazillac !!!

     
  • le foie gras ,je le préfère avec de la baguette légèrement toastée ,croustillante et de la confiture d’oignons. merci chef Nini pour ce concours appétissant!

     
  • Une recette délicieuse: une picatta de foie gras poêlé avec un velouté de chataignes. mmmmh…
    Ou alors en tatin. Mais sous toutes les formes, le foie gras est une merveille

     
  • Ah, le foie gras…
    Un bon verre de Tariquet dernières grives, une touche de confiture de figues maison et le tour est joué !
    Bravo pour ce blog, et pour l’appli dont je suis devenue accro !

     
  • une tranche de foie gras avec une compotée de mangue et du pain d’épices, un régal…

     
  • J adore le foie gras… j en fais chaque année je l’ai fait en terrine à l armagnac, au four,au micro ondes encore à la vapeur…
    Mon préféré à la vapeur un régale
    j aime le déguster sur du pain grillé avec un peu de fleur de sel ou encore accompagné de confiture de cerise noire… cependant le plus simplement est le plus délicieux pour moi… Je l ai déjà fait poêlé également, en mousse j aimerai essayer en macaron cette année à voir…

     
  • Habitant dans le Sud OUest, le foie gras fait partie de notre gastronomie locale toute l’année, un régal !!! Même si j’essaye de ne pas trop en abuser…
    Pour moi au naturel, tranché avec un bon pain d’épice maison toasté reste ce que je préfère le plus. Sinon poélé dans du beurre avec un peu de sel de guérande dessus….
    Merci pour ce concours chef !

     
  • je déguste le foie gras nature associé à des fruits secs,un régal!

     
  • Une fois cuisiné je trouve que ca dénature son goût. J’apprécie le foie gras simplement : sur un toast avec un confis d’oignons et/ou de la confiture de figues !

     
  • Le foie gras je l’aime sur une tranche de pain grillé, avec simplement un confit d’oignon pour sublimer ses saveurs, ou bien pour garnir de jolis petits macarons!

    Merci de nous proposer ce coffret!

     
  • Le foie gras mi-cuit de maman ;-) parsemé de fleur de sel sur une tranche de bon pain de campagne… c’est le top du bonheur!

     
    stephguichard,
  • Entre 2 magrets de canard poelé et assaisonné de vinaigre de framboise !! J’adore !!!

     
  • La problème du foie gras c’est que tout lui va :)
    Moi j’aime le cuisiner au torchon avec des marrons glacés au milieu! En général, ça a son petit effet!
    Je croise les doigts et merci pour ce concours Chef Nini

     
  • tout simplement avec du bon pain ou du pain d’épices et du chutney !

     
  • J’adore associer le fois gras avec un confit de figues et de la brioche passé au four .
    Miam Miam

     
  • Foie gras poêlé avec un confit d’oignons :)

     
  • merci pour ce beau cadeau , je participe avec plaisir ^^
    alors un foie gras mi cuit au sauternes , sur un toast de pain d’épices un regal

     
  • En tout simplicité, avec une confiture d’oignon et du pain toasté

     
  • un foie gras poêlé , recette sucrée/salée, avec une sauce aux fruits rouges légèrement acidulée, un régale !

     
  • Légèrement poêlé, avec figues fraîches, confiture d’oignons et pain d’épice…ou vieux pain de campagne imbibé de miel. Accompagné d’un bon moelleux…
    Ouuh de la bave vient de couler dans mon clavier :)

     
  • Un bon foie d’oie mariné dans l’Armagnac et cuit dans un bouillon de légumes et carcasse de canard… une tuerie !

     
  • Mon péché mignon je l’aime préparé et à toutes les  »sauces » autant en macarons que sur une tranche de pain d’épices que nature avec un peu de fleur de sel oranges confites avec du confit (fan de sucré/salé) mais également poêler avec enfin sous toutes ses coutures :) Miammmmm du cout je participe et espère que je gagnerais . Je suis égoïste je sais mais là je baveee.
    J’ai fait une très bonne expérience également avec une sucette de foie gras glacée et roulée dans des miettes de biscuits roses d3 Reims dans un resto et ce fût excellent mais Impossible à reproduire…
    Je vous conseille aussi grandement les perles de miel (artisanal pas industriel svp) c’est un délice. Je pourrais continuer la liste mais je vais arrêter mon roman là ^^

     
  • des raviolis de fois gras avec une sauce au champagne ou alors tout simplement sur des toast avec de la confiture de figue

     
  • Nous l’aimons avec du pain d’épices maison ,un confit de figue et un vin moelleux de sud ouest ou Alsace j’ai peut être de la chance

     
  • Je l’adore autant au naturel sur une tranche de bon pain d’épices avec de la confiture de figues et un peu de fleur de sel que poêlé avec une sauce acidulée et quelques grains de grenade!
    Merci Chefnini, vivement Noël :)

     
  • Sur du bon pain de campagne grillé avec du confit d’oignons !
    Un régal !

     
  • je l’adore de toutes les sortes possibles et inimaginables!
    En association avec du sucré comme de la figue ou du confit d’oignon… miam :-)
    Merci pour ce joli concours!

     
  • En farce dans un magret de canard !

     
  • Le foie gras, je l’aime nature. tout au plus avec un tour de moulin à poivre

     
  • poellé aux pommes , rehaussé d’un filet de sirop de vinaigre balsamique , blanc ou noir.

     
  • j’aime le foie gras simplement assaisonné de sel ,poivre et posé sur un bon pain de campagne avec un verre de vin moelleux… un régal!

     
  • Je ne suis pas très originale, mais le foie gras, je l’aime nature, sur un toast légèrement grillé… c’est un produit tellement noble que je ne peux pas l’associer à un autre aliment.

     
  • Le foie gras tout simple sur du pain d’épices une confiture de figue ! Délicieux !

     
  • Un jour à Lyon j’ai eu la chance de croiser la route d’un sandwich au foie gras exceptionnel !! En dehors des ingrédients de base qui le composaient tels que de la salade et du pain au pavot il y avait une confiture de figue et un foie gras succulent ! Un voyage vers un paradis gustatif memorable et unique !! Sinon en mon humble demeure je l’adore simplement sur des toasts briochés grillés avec une confiture de figue maison… mais je suis curieuse alors pourquoi le cuisiner autrement ;)

     
  • Le foie gras mi-cuit traditionnel, de loin ma petite gourmandise preferee (surtout quand c’est mamie qui le fait): hmmm…
    Je l’apprecie toujours autant sur du pain d’epices au piment d’espelette ou au gingembre, specialites de Noel d’un petit artisan local, mais surtout le plus important: en famille, au coin du feu, avec un bon vin :)

     
  • Oups je voulais dire… pourquoi pas…. Hihi

     
  • C’est magnifique tout ca ! je participe bien entendu.
    Personnellement, je ne sais pas vraiment cuisiner le foie gras, je laisse plutôt ca à mon chéri qui est cuisinier. :D

     
  • Tout simplement en associant sucré-salé, avec des figues ou des mangues…délicieux

     
  • J’adore le foie gras et me régale en le dégustant tout simplement sur un bon pain d’épices bien moelleux. Si je le cuisine chaud, alors je le marie à des navets en lamelles et des tranches de pommes déglacés au vinaigre de xérès. Hummm un vrai délice !

     
  • Je tente ma chance !
    J’aime quand le foie gras est associé à des fruits rôtis comme la pèche !
    Mais un bon foie gras est aussi tout simplement délicieux sur des toasts !

     
  • j’ai goûté une fois le foie gras en raviole, c’était trop bon!!! mais sinon je reste FAN du foie gras avec un pain aux figues!

     
  • Je l’aime avec une confiture de figue, un bon Sauternes et du pain aux noix grillé !

     
  • Le foie gras avec un chutney d’oignon.

     
  • Chez moi on mange le fois gras simplement tariné sur une belle tranche de pain….

     
  • avec un verre de Sauterne évidemment!

     
  • Moi le foie gras je l’aime nature avec un pain de campagne grille. Et pourquoi pas avec une confiture de figues. Merci pour ce nouveau jeu. Je tente encore une fois ma chance. A bientôt.

     
  • Associer le foie gras et les fruits rouges, une explosion en bouche !

     
  • Hello :)

    Je tente ma chance.
    Alors moi j’aime le foie gras accompagné de pain d’épices maison légèrement tiédi et d’un chutney de figue : mon pêché mignon !

    Merci à toi pour ce concours.
    Je croise les doigts ;-)
    Bonne fin de journée.

     
  • Mmh j’adore le foie gras, c’est donc tout naturellement que je tente ma chance pour ce concours ^^
    Pour ma part, rien d’original, j’adore associer le foie gras à une tranche de pain d’épice toastée accompagnée d’un bon confit de figue maison. Un vrai régal !

     
  • J’aime le foie gras simple avec un peu de poivre blanc et une pointe de fleure de sel et parfois avec une touche de confit de figue!

     
  • Bonjour Nini,
    Un foie gras poêlé avec des figues caramélisées, du pain brioché maison et le tour est joué La simplicité pour un tel produit :)
    Merci à toi

     
  • j aime le fois gras a la vapeur. Des fois, je fourre avec de la gelee de groseille. C’est excellent !

     
  • nous avons l’habitude de faire notre foie gras et le déguster sur une simple tranche de pain d’épice j’adore, sinon poeler avec des raisins dans le jus de cuisson…..mais je ne suis pas contre avoir ce joli coffret !!!!!

     
  • Moi je l’aime avec juste une pointe de fleur de sel sur du bon pain : un régal. Vivement et les fêtes !
    Merci Chef Nini pour ce nouveau concours

     
  • Rien de meilleur qu’en macaron : touche d’épices, figues, foie gras : miam, un délice !

     
    Cuistolaurette,
  • Bonjour, J’aime manger le foie gras avec du bon pain brioché et de la confiture de figues.

     
  • J’adore déguster le foie gras sur des tranches de baguette fraiche et doré légèrement au four, avec une compoté de confiture d’oignon (maison) et un verre de vin blanc (coteaux du layon – le meilleur pour moi). Voilà :)

     
  • Bonjour Chef !
    Alors moi, je ne le cuisine pas.
    Je le garde tel quel, sur du pain toasté ou du pain d’épice avec un bon confit d’oignon.
    Merci pour ce concours !
    Bonne fin de journée.
    Elodie

     
  • Bonjour chef nini!
    merci pour ce concours gourmand !
    pour ma part, j’aime le foie gras simplement, avec du bon pain grillé, une confiture d’oignon préparée par ma maman, et un bon vin d’alsace… ça me donne faim rien que d’en parler (ça tombe bien c’est l’heure du goûter!)

     
  • Bonjour,
    Le foie gras c’est nature que je l’aime, j’entends par là: mi-cuit au bain-marie avec un peu de sel et de poivre et une lichette d’alcool.
    Merci pour ce jeu.
    Bonne soirée.
    Stef71

     
  • Alors pour moi, je l’aime dans sa simplicité avec confiture de figues du jardin, et une bonne baguette de campagne bien fraiche :)

     
  • Tout simplement.. avec un petit toast et de la fleur de sel.

     
  • Bonsoir
    Cà est c est malin j ai une envie folle d’une petite tartine grillée de foie gras!
    A Noel dernier j’ai tenté les burgers au foie gras et confit d oignon et c était franchement top :)
    Merci pour ce concours gourmand
    Bonne soirée

     
  • Avec un bon pain d’épices maison, de la figue, le tout en salade !

     
  • Un pain toasté, un chutney oignon ou kiwi et un vin blanc moelleux ….

     
  • Lorsqu’il est cuit, j’aime bien le servir avec une boule de sorbet avocat-pomme verte (fait maison) ; cru, je l’insère dans un magret.

     
  • J’aime le fois gras sur une belle tranche de pain aux noix :)

     
  • Bonsoir
    Nous le dégustons sur du pain aux figues (maison cuit au four à pains) toasté, accompagné de confiture de framboises maison.
    Mmmmm vivement les fêtes :D
    Merci pour le concours

     
  • foie gras avec petits toasts pain maison. ..un régal avec une vendange tardive

     
  • Je tente ma chance
    Le fois c’est ci booooonnnnnnn!!!!!!!!!!!!

     
  • comme beaucoup j adore le foie gras en toute simplicite pour l apprecier bon pain toaste/figue/oignons…
    mais quand je veux etre un peu originale pour un apero dinatoire par exemple je fai des macarons ou des gougeres au foie gras c est delicieux..
    bonne chance et merci chef nini!!

     
  • Avec de la fleur de sel de Guérande ou avec un confit d’oignon maison :) MIAM

     
  • Je tente ma chance pour ce concours pour essayer d’avoir le plaisir de partager ce joli coffret en famille :)

    J’aime cuisiner le foie gras moi même, en effet pour les fêtes j’apprécie de partir d’un lobe de foie gras nature et l’assaisonner à ma façon pour le rendre mi-cuit. Ce dernier associé à un bon pain d’épice maison, ainsi que votre superbe recette de confit d’oignon au balsamique et Porto (que je fais tous les ans depuis que je l’ai découverte) c’est un vrai délice :)

     
    DE VRIES LUDIVINE,
  • Bonjour, chef Nini

    Merci et félicitation pour toutes les recettes divines .

    Pour répondre à votre question :

    Comment aimez-vous cuisiner/associer le foie gras?

    J’aime cuisiner le foie gras en terrine, avec du pain d’épice maison .

    Mona B

     
  • J’aime le foie gras avec un pain aux figues !!!
    Sinon pour le cuisiner , dans la famille on le fait très simplement au torchon .

    Anne-Charlotte

     
    Anne-Charlotte,
  • j ai un boulanger qui fait du pain complet aux amandes raisins secs et noisettes, avec le foie gras et une confiture de potiron c est délicieux! !! le must reste quand même sur un filet de boeuf avec une sauce aux morilles!

     
  • Personellement j’aime le foie gras avec une bonne tranche de pain de campagne tout frais, avec un peu de confit d’oignon, un vrai régal!!!!

     
  • avec des coquilles st jacques ou bien de la confiture de figues!

     
  • C’est mi cuit à la vapeur, auparavant farci d’un chutney de mirabelle que mes 5 garçons l’apprécient le plus! Merci d’avance si je suis choisie.

     
  • Le foie gras… Baguette ou pain d’épice avec une pointe de gros sel et de confiture…

    Ou cuisiner avec un bon confit d’oignon

    Merci !!!

     
  • Bonsoir
    pour répondre à votre question :
    je le cuisine en risotto ou crème brulée et toujours accompagné de pain d’épices maison.
    merci pour ce concours

     
  • Miam du fois gras!!
    Je l’adore sur de la brioche avec de la fleur de sel et de la confiture de figue, le tout accompagné de champagne!

     
  • Du sel de Guerande du poivre de Sichuan et du vin pour un plaisir à partager

     
  • hum !le foie gras!! juste un peu de poivre noir du pain de campagne!!
    UN DELICE!!!!!

     
  • Hummmm… sur un pain de mie maison moelleux à souhait! avec un vin doux comme un monbazillac…mon préféré!!!! ou encore façon macaron avec des épices… Je craque!!!!!!!!!!!!!!!!!!

     
  • je l’assaisonne seulement avec du sel et du poivre et au micro-ondes et je le déguste avec un peu de Sauternes. Mais ces deux là sont tentants !

     
  • Mesclun, pain grillé, confit d’oignon, what else ?? :)

     
  • J’adore le foie gras avec un bon confit d’oignon, mais j’avoue que ma préférence va à la recette que ma mamie faisait à chaque noël (nostalgie oblige !) : une brioche parisienne vidée, du foie gras inséré dedans avec une sauce pas light du tout, on fait gratiner au four et on se régale !

     
  • Le foie gras NATURE ! cuisiné au torchon ou en terrine, accompagné de toasts briochés. Excellent également associé à la poire rocha, fondant à souhait.

     
  • Et moi, c’est foie gras au four avec des pommes de terre et une pintade, c’est divin. Une bonne idée pour les fêtes qui approchent.

     
  • J’adore le foie gras !! J’aime le déguster simplement sur un pain de campagne grillé avec une pointe de fleur de sel ou avec un confit de figues, donc je tente ma chance :)

     
  • Merci Chef Nini de nous faire participer à ce jeu.
    Moi je suis une grande fan de foie gras et pour répondre à la question j’aime l’associer avec un chutney de figue en tartine sur des toasts briochés et je l’accompagne d’un Coteau du Layon. Et là c’est le summum !
    (rien de d’en parler j’en ai l’eau à la bouche!!).

     
  • Nature avec pain d’épices, fleur de sel et confit de figues au porto maison ou bien avec une salade Périgourdine. Merci pour ce jeu.

     
  • Comment écarter la chance de peut-être gagner ce duo de foie gras :-)
    Pour ma part j’aime le cuire « à froid », c’est à dire 24H dans le gros sel (au réfrigérateur) puis, débarrassé du sel, 48H dans un vin blanc doux du type Côteau du Layon (les blancs doux/moelleux ont parfois une odeur de souffre au débouchage, je conseille de les laisser reposer en carafe, ou mieux en pichet, pendant une bonne heure avant ussage). Égoutter et laisser ensuite en terrine fermée quelques jours supplémentaires au frigo pour que se développent les arômes, pour enfin servir le foie avec de fines tranches de pain d’épices maison toastées, du pain aux noix, etc Le tout accompagné du même vin que celui de la « cuisson ». Le foie donne ainsi toute l’ampleur de son goût subtil, et j’ai vu plus d’un(e) sceptique s’en régaler sans honte ^__^

     
  • Vous avez dit « Foie Gras » ? PRESEEEENTE ! :D

     
  • Le foie gras sur un simple toast est délicieux. Merci pour le jeu, je tente ma chance ;)

     
  • je le déguste dans sa plus simple expression, nature quand il est fin et délicat, que c’est un bon produit, sans dénaturer son goût avec des condiments, avec du très bon pain campagnard toasté. je n’en déguste plus depuis quelques années, les bons produits sont chers!!! et les mauvais à éviter!!

     
  • Cuit avec des navets glacés coupés en fines rondelles, et des pommes en quartier rissolées
    A déguster avec un peu de fleur de sel
    J’adooooooore !!!!

     
  • Moi ce que je préfère, c’est la crème brulée au foie gras! Je trouve ça chic en apéro! et j’adore le côté sucré/salé, c’est délicieux! et drôle à faire aussi!

     
  • Le foie gras se suffit à lui même, avec un bon pain grillé, par contre je conserve la graisse pour les pommes de terre rissolées ou faire revenir les lentilles pour une salade tiède.

     
  • Oh mon Dieu je bave devant mon écran.. Un mouchoir, vite!
    Sinon j’ai pour habitude de le consommer tout simplement en toast avec du pain d’épice et une pincée de fleur de sel ! Sinon poêlé avec une compotée de mirabelles confites.. Un pur délice !!!

     
  • avec un bon pain de campagne

     
  • le foie gras je ne l’aime que sur du pain légèrement toasté (le sucré salé ça n’est malheureusement pas mon truc) en attendant impatiemment les fêtes pour le déguster, bonne chance à tous !

     
      Raphaëlle B.,
  • Juste sur un toast tiède avec un peu de fleur de sel … rien de plus .. j’adore, bonne chance à tous…

     
  • Bonjour à tous,
    Pour ma part je suis une vrai fan du foie gras surtout poêlé avec une sauce au sucrée au muscat et des petits raisins! Vivement Noël

     
  • Merci d’avoir penser à nous pour cet excellent concours, c’est vraiment gentil de ta part, car ce coffret est vraiment splendide. Pour moi personnellement, j’adore cuisiner le fois gras, poêler, accompagnée de tuiles aux parmesans en mille feuille, ainsi que sont Chutney d’oignons et figues, et pour la décorations, une fine mousse de patate douce. C’est vraiment le top du top, j’adore ainsi que mes convives. Bonne soirée et bonne chance à tous. ((-:

     
  • en toute simplicité, avec un bon pain légèrement grillé :)
    merci pour ce nouveau concours !

     
  • Bonsoir chef,

    tournedos Rossini, pané à la chapelure de pain d’épice accompagné de compote de poires ou en copeaux sur des haricots verts tièdes en salade à l’huile de noisettes … miam!!
    Merci

     
  • une confiture d’oignon bien equilibrée, un bon pain type pain de campagne, pas obligatoirement grillé, une pincée de sel de guerande et un tour de moulin, un bon verre de gewurztraminer, … et mes amis autour de la table…

     
  • j’associe le foie gras avec des pommes ou des figues.

     
  • Avec une pointe de fleur de sel et de la confiture de figues !

     
  • Bonjour chef Nini,

    J’aime le foie gras avec un pain au nois ou simplement avec une confiture de figue de maman. Ou encore sur du pain d’épices. L’année dernière à Noël, j’ai enrobé des bouts de foie gras préparés par mes soins avec des fruits sec comme de la pistache… C’était vraiment très bon.

    Aurore

     
  • joli coffret et en plus j’adore le foie gras :)

     
  • Le foie gras de la cousine Miette !! je l’adore sur du pain d’épice juste tiède avec quelques tranches de mangue découpées en étoile et saupoudrées de perles de mangue ! Le tout accompagné d’un bon vendange tardive… Hum, j’en ai l’eau a la bouche!
    Merci pour ce concours!

     
  • Miam le foie gras à la manière lucullus, comme par chez moi (dans le Nord).
    C’est une alternance de couches fines de foie gras et de langue de boeuf fumée.

     
  • Sur du bon pain légèrement grillé, avec un peu de fleur de sel et un petit vin blanc…

     
  • Le foie gras, je l’aime le plus simplement du monde, dégusté avec de la baguette bien fraiche, et puis c’est tout.
    Merci pour cet alléchant concours !

     
  • Bonsoir.

    Je tente également ma chance !

    Je l’apprécie aussi bien sur un pain de campagne toasté que sur du pain d’épices ; avec ou sans confiture de figue ou compotée d’oignons. Mais aussi poêlé ou encore avec un tournedos façon Rossini.

     
  • Foie gras de canard poêlé rapidement avec un Époisses bien fait, mais sans mélanger.

    A déguster à la petite cuillère avec des langues de mangue bien mûre, des éclats de noix accompagné par un grand Bonnezeaux 2005 voir 2001…

     
    Bob le gourmet,
  • Bonsoir !!

    Alors moi j’adore le foie gras chaud sur les huitres ! Un délice………..Sinon tout simplement sur du pain aux figues !

     
  • Ma plus belle expérience restera une mousse au foie gras, comme une chantilly légère, mais tellement bonne, pour accompagner une soupe dans je ne sais plus quel resto.
    Mais comme beaucoup, je le préfère en toute simplicité, sur un bon petit toast grillé, et une confiture de figue ou d’oignons ! *-*
    Bonne chance à tous, et merci ChefNini pour le jeu !

     
  • Bonsoir,
    Je tente ma chance, j’adore l’association foie gras – pain d’épices !

     
  • Oh ! encore une bien jolie surprise à gagner chez toi ! Merci !
    Perso, j’aime le foie gras tout seul tout simplement accompagné d’un bon Sauternes et sur du bon pain maison grillé !
    BIzzzzz

     
  • Chouette un concours gourmand :)
    Pour accompagner le foie gras, très simple: des toasts de pains grillés et un chutney de figue ou un confit d’oignons.

     
  • Pour moi, le foie gras est meilleur quand il est poêlé et avec des inserts de framboise qui donne une touche d’acidité avec un bon pain aux graines toasté.

    Et bien sur un foie gras provenant du Sud-Ouest ;)

     
  • avec un bon pain de campagne toasté, de la confiture d’oignons et quelques baies roses

     
  • Le foie gras, chez nous, c’est avec un bon pain de campagne et du confit d’oignons…

     
  • le plus simplement, car le foie gras se suffit à lui même:
    sur un bon toast grillé et un bon verre de vin!!!!
    voilà
    bonne soirée

     
  • Une bonne tranche de foie gras avec du pain d’épices ainsi qu’une confiture de figues ou bien poêlé …. Miam :)

     
  • Bonsoir,

    Merci pour le concours :)

    Délicieux avec un peu de sel à la truffe… mmmh

     
  • Le foie gras, il peut se décliner sous toutes les coutures sans jamais perdre en saveur ni en délicatesse. Mais après avoir tenté maintes et maintes recettes le mettant à l’honneur, le mieux, pour mes proches, reste encore de le déguster dans son plus simple appareil ou tout juste accompagné d’un bon pain d’épice et d’une compotée d’oignon, le tout fait maison bien sûr ;-)

     
  • Avec un peu de confiture de tomates vertes et de la fleur de sel : miam !

    Merci pour ce super concours. Le foie gras c’est la vie.

    Claire

     
    Claire Toute Nette,
  • En crème brûlée un délice, ou un gratin ravioles cèpes foie gras. Sinon plus simplement en toast !
    bonne soirée !

     
  • Ma recette de foie gras préférée? Une recette d’Anne-Sophie Pic : un foie gras mariné dans du vin rouge et des épices, cuit vapeur, et servi avec une mousseline de betteraves à l’orange…Un délice ! Bonne soirée et merci pour ce joli concours ettous vos articles que j’attends impatiemment chaque jour! D’ailleurs vivement demain 14h15 :-)

     
      Mapalettegourmande,
  • Tout d’abord merci pour ce nouveau concours.

    Ma petite recette foie gras : mixer des spéculos avec un peu de beurre, tasser la pate obtenue dans un emporte pièce rond ou un peu festif ( étoile par exemple) et faire durcir au frigo. Faire confire des petits dés de poires avec une pointe de 4 épices ou ras El hanout. Laisser refroidir à température ambiante. Couper le foie gras en dés identiques à ceux de poires, et mélanger les deux préparations délicatement. Placer cette préparation dans les emportés pièces en tassant légèrement de façon à ce que la préparation tienne quand l’emporte pièce est ôté. Decorer avec une feuille d’or et déguster avec un bon champagne et surtout, le plus important, en bonne compagnie.

     
  • Pour ma part, j’adore le foie gras sur un pain d’épice avec du confit de figue mais je le préfère tout de même poêlé, c’est une expérience gustative assez intéressante.

     
  • Olala, le foie gras ! Une grande histoire d’amour.
    Poêlé , torchon, terrine… Peu importe.
    Mais il est est vrai que ma préférence est pour la version nature, une pointe de sel de guérande, de la confiture d’oignon sur une tranche de pain grillé, le bonheur absolu quand toutes ces saveurs éclatent dans ma bouche.
    Merci pour ce concours :)

     
  • Je l’aime avec une pincée de sel de guerande et un tour de moulin à poivre, tout simplement. Mais pour un vrai moment gourmandise, j’ajoute de fines tranches de poires ou de pommes rôties

     
  • Bonsoir , merci à vous de penser à nous gâter
    Je prépare mon foie gras de canard du sud- ouest maison et à l’avance , il est juste assaisonné de fleur de sel , poivre , quatre épices et cuit en verrine .
    Je confectionne à l’avance un chutney de mangues ainsi qu’un magret de canard séché maison que je tranche finement lorsque je sers mon foie gras servi accompagné de tranches de gâteau battu spécialité de la Somme .
    merci

     
  • Le foie gras je l’aime tout simplement avec une tranche de pain de campagne et un confit d’oignon, ou cuisiné façon tatin de foie gras ou foie gras mi cuit et si on veut faire dans un soupçon d’originalité j’aime aussi les macarons de foie gras…
    Et coté accompagnement j’aime l’alliance foie gras et mangue mais ça c’est mon goût personnel…

     
  • Pour moi c’est foie gras au porto avec pointe de sel de Guérande, de la confiture de figue, une pointe de réduction de vinaigre ou un chutney chocolat oignons, le tout sur un pain d’épices maison :)

     
  • bonjour, j’aime beaucoup le foie gras, surtout accompagné de pain d’épices et de confiture de tomates vertes. mmmh, un délice. merci pour ce concours. bonne soirée

     
  • J’adore le foie gras dans sa simplicité mais j’apprécie beaucoup la terrine marbrée de queue de bœuf et foie gras en gelée.

     
  • Pour changer un peu, avec un chutney de mangue dans un macaron pour un apéritif festif, mais j’adorerais goûter la recette de Lydie ! Merci pour ce partage et pour ce concours qui donne envie

     
  • Bonsoir,
    Le foie gras, je l’apprécie tout simplement avec un bon pain, saupoudré d’un peu de fleur de sel, tartiné d’un confit de figues ou d’oignons et enfin accompagné d’un très bon vin blanc doux ou sec. En apéro ou en entrée, c’est un délice. Merci pour ce concours.

     
  • Pour un met aussi raffiné rien de mieux que la simplicité : un bon foie (de canard pour nous), mi-cuit, en terrine, au bain-marie, avec la rusticité d’un bon pain de campagne à peine toasté.
    Merci

     
  • Chez nous,le foie gras c’est le met incontournable à Noël:mais tous les membres de la famille ne le dégustent pas de la même façon, donc je propose:

    des pains briochés légèrement dorés au four / du pain aux figues et le confit d’oignons et cette année, j’avais envie de proposer en + le pain d’épices: pour contenter tout le monde.

    Pour le vin,là aussi plusieurs possibilités : un gaillac doux ou un monbazillac et j’ai eu l’occasion de l’apprécier avec un vin parcé (VIN de Noël )lors d’une invitation: à retenter si j’en trouve!!

    Peut-être aurais-je l’occasion cette année de régaler les papilles de ma petite famille avec ce coffret de foie gras qui nous met l’eau à la bouche et envie d’être déjà à Noël .

    Merci à chef Nini.

     
  • J’adore le foie gras avec du pain aux figues et une confiture d’oignon c’est parfait, un vrai régal pour moi !!!
    Merci pour le concours !

     
  • Très simplement avec un bon pain de campagne ou du pain d’épices. Avec un peu de gelé au vin blanc ou de la confiture de figues

     
  • Bonsoir, merci pour ce concours et l application de votre blog….
    Le foie gras sur du pain aux figues grillé , pain d’epices fleur de sel à la truffe..je tente ma chance pour ce coffret en plus recette élaborée avec Éric Guerin cela pourrais me rappeler notre repas à la marre aux oiseaux…si je gagne!!!!

     
  • Le foie gras maison que fait ma mère…un délice inégalé à chaque Noël. Tout simplement sur une tranche de bon pain frais (sans l’écraser comme un vulgaire pâté!)

     
  • Des macarons au foie gras ou tout simplement avec de délicieuses figues confites maison pour bien profiter de son goût!

     
  • J’aime beaucoup le foie gras frais poêlé déposé sur une petite tarte de mangue-échalottes façon tatin.
    Sinon un foie gras sur du pain légèrement grillé, tout simplement.
    Et toujours accompagné d’un verre de vouvray, gamme « vendanges tardives ».

     
  • Bonsoir, quel beau blog que vous créez tous les jours. C’est un plaisir de venir quotidiennement voir vos recettes.
    Pour ce qui est du concours et de mon amour le foie gras, je pense qu’il y’a 2 façons pour s’en délecter :
    – sur un toast de pain grillé légèrement tartiné de figue, et une pistole de chocolat posée gentiment dessus
    – ou bien alors poêlé avec un filet de boeuf rossini
    Hmmm, ça met en appétit tout ça je file aux fourneaux !

     
  • Sur des tanches de pain d’épices grille avec un peu de confiture d’oignon !

     
  • Chez nous le foie gras on le mange tout simplement avec un pain d’épice maison et une bonne confiture d’une célèbre pâtissière alsacienne.
    Merci bcp pour tout les concours, c’est noel avant l’heure.

     
  • J adore le foie gras poêlé en tournedos Rossi ni ainsi que sur une tranche de bon pain avec confit d oignons et confiture de figues un pur délice !!!!

     
  • Nous adorons déguster le foie gras en terrine, que j’ai fait mariner dans du Monbazillac, sur des toats avec de la gelée et du confit d’oignon, ou tout simplement avec de la fleur de sel!

     
  • J ai un souvenir ultra gourmand d un mariage : il y avait des bonbons de foie gras enrobé de poudre de pain d épices, et puis aussi le foie gras poêlé servi avec untartare de mangue… Hmmm j en salive encore!

     
  • Moi j’aime le foie gras accompagné d’oignons confit : faits revenir des oignons blancs avec du beurre, du sucre, du sel , poivre et THE INGREDIENT : le vinaigre balsamic. Je laisse réduire et hop ! sur un toast.

     
  • J’aime le foie gras simplement avec du pain aux figues, légèrement toasté avec un peu de fleur de sel.

     
  • le fois gras est mon pecher mignion sur du pain d’epice et avex son confit de figue

     
  • je l’aime sur une tranche de pain légèrement toastée avec un confit d’oignons maison, ou bien en macarons (recette grâce à laquelle j’ai découvert ton blog voilà bientôt deux ans, et quelle découverte!!!)
    merci pour ce petit concours.

     
  • Tout simplement: Avec du pain d’epices maison de maman ( avec des épices spéciales tt droit venu de lorraine) et un bon vin vendanges tardives!!
    Vivement noël!!

     
  • Bonsoir chef nini,
    Pour ma part, j’aime beaucoup préparer un cake pain d’épices fait maison que je détaille en petite tranches et sur lequel je dépose un médaillon de foie gras.
    Pour sublimer le tout, je l’accompagne d’un chutney d’oignon, c’est délicieux :)

     
  • En mini creme brulée avec une chapelure de pain d’épice maison c’est juste mmmh le foie gras!Ou alors en chantilly sur un velouté de cèpe!

     
  • Arrosée d’un filet de vinaigre balsamique au cacao.

     
  • Pour moi le meilleur foie gras est celui de ma mère : c’est un foie gras aux épices, cuisson au cuit-vapeur. Servi avec un pain aux figues et un confit d’oignons bien acidulé…Miam, vivement Noël !!

     
  • associé avec du pain d’épices !

     
  • Avec qq toasts grillés… miam

     
  • Du foie gras, mon pêché mignon….. accompagné de mini tartelettes à l’oignon et une salade de mâche. Je salive déjà. Merci de nous donner une chance.

     
  • J’aime beaucoup le foie gras pour lui-même mais aussi légèrement poelé sur un steack façon Rossini. Et le must, dans des coques de macaron parfumées aux épices et aux noisettes !

     
  • j’aime faire mon foie gras simplement, sel, poivre, un peut de cognac et c’est tout. je le mange avec un pain de noix, ou d’abricot, ou aussi avec du pain d’épice et une compotée d’oignons ou de figues.
    PS: je parcours ce site depuis peu et je doit dire que j’adore !! merci à toi ! :-)

     
  • Poêlé sur du pain d’épice légèrement grillé… Il n’y a rien de meilleur.

     
  • Mon foie gras préféré : assaisonné avec sel, poivre, cognac, cuit au four en terrine et dégusté avec un bon pain de campagne grillé et un confit d’oignons !

     
  • Et bonjour !
    Le foie gras ? Sur le bout des doigts de mon chéri, tout simplement ;)
    A bientôt

     
  • Un peu de pain brioché grillé et un peu de chutney d oignon rouge ou sur un pain au noisette et aux figues !

     
  • Bonsoir
    Le foie gras pour changer de l’ordinaire j’aime le faire accompagné d’une mousse de pain d’épice et des tuiles de pain de mie avec une petite verrine de confiture de figues et quelques airelles ou des groseilles

    Bonne soirée

     
  • Mon foie gras est parfois maison, avec du pain de campagne toasté et du confit d’oignons maison …. La paradis …

     
  • En fine tranche sur un petit toast bien croustillant pour moi ! Nature c’est parfait!

     
  • Ah ! le foie gras ! J’adore !
    Personnellement je prend un foie gras entier qui vient bien de chez nous, je ne me suis lancé dans la cuisson du foie donc je l’achète tout fait.
    Mais je fait un petit chutney d’abricot maison, un petit blanc moelleux et des tranches de pain campagne toasté juste comme il faut. Un délice !

     
  • Moi le foie gras c’est avec du bon pain ou dans un gratin de ravioles…miam !

     
  • Merci pour ce chouette concours, je tente ma chance !
    J’adore vraiment le foie gras ! Je le cuisine tout simplement avec sel, poivre, et du muscat Beaume de Venise. J’ai adopté une cuisson hyper facile selon la méthode d’Eric Leautey : faire cuire au four dans la lèche-frite les morceaux de foie gras et monter la terrine après la cuisson. Le foie cuit de façon uniforme et le gras reste à part. Après quelques jours de repos au frigo, c’est avec une bonne baguette croustillante que je le préfère !
    Bises

     
  • Bonjour !

    Oh et bien je tente ma chance :)
    Alors le fois gras, je l’aime beaucoup poilé avec une petite compoté de figues en accompagnement.
    Ou bien simplement avec quelques graines de poivre rouge et une tranche de brioche toasté, Miam !

     
    MissClémentineCerise,
  • Je tente ma chance !
    J’adore le foie gras accompagné d’une tranche de pain d’épices maison et/ou de la confiture de figue.

     
  • Merci pour ce concours!!!
    Je le déguste soit sur du pain aux figues avec une confiture d’oignons, soit poêlé et associé à du magret de canard….. Miam!!!

     
  • Fourré dans une poire poché au monbazillac et aux épices. Divin.

     
  • Bonsoir,
    Quel merveilleux coffret :)
    Pour moi, ma meilleure expérience fut le risotto au foie gras, de votre blog d’ailleurs ;)
    Merci pour tout :)

     
  • Bonsoir chef nini !

    Perso, j’adore le fois gras en « bonbons » de bricks avec un sauce aux morilles, un vrai régal !
    Et evidemment comme beaucoup, avec un bonne tranche de pain légèrement toasté et un peu de confit d’oignons !

    Bonne soirée a vous ^^

     
  • Quel délice.. Un bon foie gras (maison) sur des petits pains au lait maison parsemés de graines de pavot … Avec des figues rôties au miel…
    Je tente ma chance! Et si je ne gagne pas.. J’ aurais sûrement la chance de trouver une bonne recette de chef nini pour me consoler!

     
  • Wahou…. ça réveille les papilles…
    Le foie gars, je le préfère avec un chutney de mangues, une tranche de pain d’épices avec une cuillère de Monbazillac et un verre de Côteau du Layon….

     
  • Hummmm le foie gras !! Je me languis d’être à Noël pour en profiter !! Je l’aime tout simplement avec du bon pain toasté et un confit de figues, d’oignons, ou un chutney mangue/échalote. En cuisine, je l’aime en petit cubes dans un velouté de chataignes, ou encore en ravioles dans un bouillon bien relevé. Merci pour ce concours !!

     
  • Bonjour Chef Nini,

    Ce coffret me fait vraiment saliver…

    Pour ma part, j’associe le foie-gras avec un confit de mangue, le tout sur un délicieux pain d’épices, un réel délice !

     
  • J’habite au pays du foie gras et on cuisine souvent le foie gras. J’aime le foie gras avec un chutney de rhubarbe sur un toast de pain à l’épeautre ou bien tout simplement avec de la fleur de sel de Guérande…. Je profite de ce petit mot pour vous dire un grand merci pour votre blog gourmand.

     
  • Merci pour ce concours, et merci pour ce site! Bon, le foie gras, je le mange sur du pain grillé, du bon pain grillé, avec un verre de vin sirupeux, un peu de figue surtout pour faire joli… Assez simplement en fait… Bonne soirée et bonne dégustation à celui ou celle qui gagnera le coffret!

     
  • Bonjour!
    merci pour le concours!
    J’aime bien le cuisiner à la poêle avec des pommes ou sur des toasts!

    Amicalement,

     
  • Personnellement, je craque pour le soufflé au foie gras, le mélange oeuf-fois gras est divin !

     
  • Bonsoir alors en espérant que ma réponse est bonne pour gagner ce coffret, le prix estimé serait pour moi de 60 euros.
    Je croise les doigts, ça sent peu à peu les fêtes, j’adore cette période de l’année.
    Bonne soirée Chef Nini et à ceux qui lisent ce super blog ;o)

     
  • Le foie gras je le consomme dans une grande simplicité, avec un coup de moulin 5 baies et hop en tartinettes sur toast!! Merci pour ce concours!

     
  • oui mais ta recette est excellente alors pourquoi jouer ?

     
    Delphine Poulet via Facebook,
  • Bonsoir, pour moi ce sera en bille enrobé de gelée de griottes posée sur une mini tartelette fourrée d’un chutney de griottes, un pur délice.

     
  • moi le foie gras je l’aime tout simplement sur une tranche de pain de campagne car s’il est bon pas besoin de superflu! avec un verre de vin pour l accompagner et le tour est joué!

     
  • Bonsoir, alors le foie gras chez nous c’est avec de la confiture de figue ou du poivre posé sur des toasts grillés. Tout en simplicité mais tellement booon !
    Bonne soirée !

     
    ClémenceRabhi,
  • Mioum le foie gras…
    Chez moi on aime l assaisonné avec du Sauternes ou du Loupiac, bien poivré.
    Côté dégustation : a température ambiante sur du pain grillé encore tiède, un peu de poivre concassé et de fleur de sel…
    Bon bin voilà, j’ai faim!!!! :)

     
  • Mmm du foie gras …
    Je le dégusterai de sa manière la plus simple et qui le met le plus en valeur à mon sens : sur un fin toast avec une pointe de poivre et de fleur de sel.
    Merci pour ce concours
    Bonne continuation

     
  • je tente ma chance! du bon foie gras avec un pain d’épices maison ka rien de lieu:)

     
  • hello, pour moi c’est avec un pain d’épices maison, confit de figues ou d’oignons, et une bonne petite coupe de champagne !
    tchin !

     
  • Bonjour,

    J’adore faire le foie gras maison cuit en ballotin dans une casserole et que l’on tartine ensuite sur des tranches de pain aux figues maison, et une pointe de confit d’oignons, c’est à tomber.

     
  • Bonsoir

    Merci pour ce jeu !!!
    Pour ma part un bon foie gras se déguste à chaleur ambiante, avec un bon pain frais ou du pain de mie grillé, une petite touche de confit d’oignons pour le plaisir !!!
    En espérant avoir de la chance !!!

     
  • Le foie gras je l’aime sur un toast tiède de pain de mie maison, juste posé avec quelques grains de fleur de sel et parfois un train de crème de vinaigre balsamique.Le tout avec une coupe de champagne ou encore un bon cidre fermier (pomme/ foie gras miam!!)
    Mais un bon foie gras se déguste plus simplement encore, il se suffit à lui même.

     
  • Je déguste le foie gras accompagné d’un toast grillé et d’un confit d’oignons.
    Miam j’en ai l’eau à la bouche.

     
  • J’adore manger le foie gras sur un pain d’épices fait maison avec un petit confit d’oignons simple mais délicieux.
    bonne soirée ;-)

     
  • Tout simplement avec un bon morceau de pain grillé pour apprécier toutes ses saveurs!

     
  • je l’aime avec du pain brioché grillé tout simplement! Je ne suis pas adepte du sucré salé!

     
  • Bonjour, pour moi le foie gras je le sers simplement sur des toasts grillés accompagné de confiture de figues ou de confits d’oignons ou sur des toasts de pain aux noix _ Merci pour ce concours

     
  • Tournedos Rossini et lamelles de truffes, ou alors toast aux figues et confit d’oignons en entrée

     
  • Pour moi le foie gras, c’est avec du pain d’épices maison toasté et des tranches de coing confit ou de mla confiture de figues. Merci pour ce tirage au sort auquel je participe avec le plus grand plaisir.

     
  • Une tranche de foie gras poêlé avec du confit d’oignon. Simple mais tellement bon!

     
  • Bonsoir, pour ma part c’est tournedos rossigni :). J’adore le foie gras ^^ donc également simplement sur un toast brioché et un poil de compoté d’oignons.

     
  • Sur une tranche de pain, avec un peu de confit d ‘ oignons, le foie gras est un délice. Bonne soirée.

     
  • Macaron de foie gras – un délice :-)

     
  • J’aime le foie cuit à la vapeur (recette Marmiton), je le trouve bien moelleux, accompagné d’un confit d’oignons rouges fait maison, un bon vin blanc et une tranche de bon pain frais, fait maison également. Merci pour ce petit jeu.

     
  • Bonsoir,
    Pour ma part, j’aime le foie gras sur un toast aux saveurs de figues avec du confit d’oignons, un vrai régal!!!
    Je participe au concours avec grand plaisir!
    Merci pour le partage.

     
  • je l’aime en toute simplicité avec des toasts de pain frais et de la fleur de sel de guerande…ca met l’eau à la bouche! ;-)

     
      Elodie de Bordeaux,
  • juste avec du pain grillé et de la fleur de sel pour moi !!!!

     
  • Avec un confit d’oignon maison ou un assaisonnement au gros sel! Je m’en lèche les babines juste en y pensant…

     
  • Tout simplement, déposé sur une tranche de baguette, sur laquelle on aura ajouté quelques petits morceaux de figue confite et un tour de moulin de poivre et de fleur de sel de Camargue pour la finition.
    Ou en plat principal festif, associé à de la pintade dans un feuilleté.

     
  • Pour moi, le meilleur c’est dans une pate feuilletée façon chausson avec un peu de confiture de figues. Le tout sera passé au four donc le foie gras sera fondant UN DELICE.

     
  • ça sent bon les fêtes de fin d’année!!! évidemment un incontournable que je serais ravie de gagner!!!

     
  • Je l’aime avec du confit de figues tout simplement … Mais je craque facilement pour du fois gars avec du magret de canard mon péché mignon … C’est si succulent! Merci pour ce concours !

     
  • Fois gras * avec du magret ( erreur de frappe !)

     
  • Mon péché mignon c’est un foie gras frais poêlé aux mangues…..

     
  • Unvelouté de champignons et uneescalope de foie gras poêlée … Miam

     
  • Je ne vais pas etre tres originale mais l association pain d epices foie gras figues me tente beaucoup! je participe avec plaisir!

     
  • tout simplement avec une petite confiture de figues hummm vive les fetes

     
  • Un petit velouté de châtaigne au foie gras en amuse bouche… ou une belle tranche de foie gras maison avec de la confiture de figues et du bon pain… hum… Merci Chef Nini pour toutes vos bonnes (et belles) recettes !

     
  • Je tente également ma chance ! Pour ma part, foie gras sur une tartine de pain grillé avec lamelles de truffe hummm ! Et verre de vin blanc (toujours avec modération !)

     
  • Hummm le foie gras…. vivement Noël!
    Moi je l’adore poêlé, servi avec une salade de roquette et une vinaigrette à l’orange.
    Ou tout simplement sur un toast de pain aux noix.
    J’en ai l’eau à la bouche!

     
  • Moi le foie gras j’adore le déguster avec un chutney de mangues !

     
  • Le foie gras je l’aime au sommet d’une pyramide composée d’un tournedos saignant, un pain de mie grillé, et du PORTO : ) rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche Miam :)

     
  • Avec du pain d’épices maison et confiture de figues

     
  • Je l’ai goûté il y a deux ans en crème brulée, un délice! Depuis je fais très souvent ces mini-crèmes brulées au foie gras pour l’apéritif.

     
  • Je déguste le foie gras le plus simplement possible : un peu de fleur de sel et une tranche de pain blanc. Bonne soirée

     
  • En entrée, pain aux figues et fleur de sel. Au plus simple.

     
  • Le foie gras, en terrine, est tellement bon, quand il est offert.
    Je le savourerai avec du pain aux graines, légèrement grillé, tout simplement.
    Je penserai à vous chef Nini, et à celles qui auront joué, sans gagner.
    Remerciements anticipés.danielle

     
  • une fine tranche de foie gras sur du pain d’épice légèrement grillé au four et une compotée figue-cannelle avec une fine lamelle de gingembre légèrement confie.

     
  • je participe
    merci

     
  • Un BON foie gras se déguste simplement: sur un toast fin craquant, auquel on peut ajouter un soupçon de confis d’oignon, de confiture de coquelicot ou encore de figue mais pas trop, sinon le goût du foie gras est masqué par le sucré.

     
  • Bonjour,
    Merci pour ce super lot mis en jeu.
    Personnellement, je l’aime bien tout simple sur des petits toasts ou avec un confit d’oignon.

     
  • Avec du pain d’epices et un bon verre de blanc

     
  • Hummm … avec une petite confiture de figue ou un confit d’oignon, et une fine couche de foie gras suffit …

     
  • Je le déguste tel quel avec du gros sel de guerande et une tranche fine de brioche faite maison miam

     
  • je le cuisine selon votre recette à la vapeur. Ensuite je l’accompagne d’1 fine tranche de pain d’épices maison grillée et d’1 chutney de figues maison aussi bien évidemment ;-).
    Merci pour ce concours et votre blog découvert grâce à 1 amie est 1 délice

     
  • pain farine de châtaignes toasté, confiture figues/noix,
    salade avec roquette et mâche.
    Le tout fait maison et dressé à l’assiette évidemment….on ne parle pas du vin….
    bonne chance à toutes et a tous.

     
  • Je participe avec plaisir. Je sers le foie gras avec du pain d’épice (maison si j’ai eu le temps de le faire) et de la « confiture de Noël » (avec plein de fruits secs).

     
  • Décidément tu nous gâtes… Du fois gras que du bonheur simplement sur un taoste
    Merci

     
  • tout simplement avec du pain toasté….

     
  • Pain d’épices + foie gras + chutney d’oignons = trop bon
    Merci pour ce concours bisesr

     
  • Le foie gras, c’est avec une tranche de pain d’épice toasté et des figues (fraiches, sèches, en confiture ou en chutney) que je le préfère !
    J’aimerais beaucoup pouvoir goûter ces foies gras de Larnaudie :)

     
  • Sur du pain grillé avec de la fleur de sel !

    Ou lorsqu’il est cru : poêlé avec des mangues et un petit jus à base de balsamique, très bon aussi en raviole avec quelques brisures de truffe…

    Il y a des tas de façons en fait…

    Merci en tout cas pour ton blog !

     
  • je participe aussi merci

     
  • jamais refait à la maison mais je garde d’un plat mangé dans un restaurant la formidable association foie-gras/ maquereaux/noix/figues rôties… ce souvenir gustatif donne envie de réessayer…

     
  • Le foie gras, je l’aime avec un très bon pain et un bon verre de vin mais pas trop sucré

     
  • Avec une confiture de figues maison, un pain grillé maison et un sauterne.

     
  • Personnellement, j’aime le foie gras nature, sur une bonne baguette ou un pain de campagne toasté, ou éventuellement agrémenté d’une confiture d’oignons.

     
  • Bonjour
    Avec fleur de sel, un peu de bon poivre selon les trouvailles et de la confiture de cerise noire, du bon pain et surtout savourer.
    Merci pour le concours !

     
  • Le foie gras avec de la fleur de sel et d’un tranche de pain de campagne
    Voilà

     
  • Avec du pain grillé légèrement et confiture de figues, c’est tout mais que c’est bon!!!!

     
  • J’adore associer le foie gras avec la figue fraîche ! :D
    Des figues farcies au foie gras, c’est une vraie tuerie !

    Sinon je l’adore tout simplement sur des toasts, avec un bon confit d’oignon maison !
    Ou avec des tagliatelles ! :)

     
  • Coucou miaaaaaaam
    Surtout avec un confit d’oignons ou de la confiture de figues
    Je salive déjà
    Merkiiii pour ce concours

     
  • Le foie gras : sur un bon pain frais maison, accompagné d’un Muscat de Saint-Jean de Minervois ou d’un Jurançon.

     
  • Bonjour, merci pour ce concours.
    Le foie gras, je le préfère simplement avec du pain aux céréales chaud et une salade de mâche , le tout accompagné d’un Gewurtztraminer vendanges tardives alsacien comme moi.

     
  • Pour ma part, je l’aime tel quel avec une tranche de pain d’épice maison et du confit d’oignon hum un délice à l’approche des fêtes!

     
  • Je prépare le foie gras en le faisant mariner dans du lait, puis en le saucissonnant dans une mousseline et le « cuisant » dans du sel;
    Je le sers ensuite avec des toasts de brioche juste dorés et de la confiture d’oignons et de figues.
    Je participe avec plaisir, je ne mange jamais de « bête », mais je sais que M. Dan serait comblé par un si beau cadeau!

     
  • foie gras avec un confit aux oignons

     
  • Alors avec une bonne baguette tradition et quelques grains de sel de guerande dessus et /ou confit d oignons

     
  • Avec du pain aux figues et du vinaigre balsamique que je fais réduire… Un incontournable à Noël :)

     
  • Bonsoir, je tente ma chance….J’adore le foie gras accompagné de pain brioché grillé et du confit d’oignons. Miam!

     
  • Pour ma part, j’adore le foie gras sur des toasts briochés avec de la confiture de figue. Simple mais un véritable délice !!
    Merci pour ce concours !

     
  • En macarons, foie gras et chocolat amer !

     
  • Rien de meilleur qu’un bon foie gras avec de pain aux noix et un chutney d’oignons.

     
  • Le foie gras… avec des poires compotées pour moi !

     
  • Bonjour merci pour ce concours!!
    J’aime bien le présenter avec des rondelles de kiwi ou des figues miel encore tièdes!!

     
  • Le foie gras est tellement fin que je préfère par dessus tout le déguster avec un bon pain au levain a la croute dorée et croustillante, tout autre accompagnement en cache la saveur

     
  • Bonsoir

    Miammmmmm le foie gras en sucette enrobé de chocolat noir avec une pointe de piment d’espelette un régal. Ou tout simplement avec une tartine de pain d’épice et confiture de poire tout fait maison avec une coupe de champagne….
    Trop bon tout ça!!! Je participe avec grand plaisir..
    Merci chef Nini

     
  • Bonsoir et merci de penser à nous..

     
  • Je l’aime tout simplement sur un toast de pain légèrement grillé, une peu de confiture de figues saupoudrée de chapelure de pain d’épices….hum!
    Merci pour ce concours
    Pat

     
  • Perso, je l’adore nature sur des tranches de pain de campagne au toaster… Une pointe de sel, ou de poivre ou de baies roses… Un délice à l’apéro ou avec une bonne salade

     
  • Hummm je tente ma chance.
    Je suis avec régale votre blog depuis plusieurs semaines, je le parcours de long en large et j’ai vraiment appris plein de chose, les recettes sont précises et bien expliquer!!! merci pour la recette de la meringue suisse, j’ai enfin réussi mes meringues ! bref, pour répondre à la question, le foie gras je l’adore en macaron, une coque aromatisée au chocolat, un peu de confit d’oignon et un morceau de foie gras miam un régale ;)

     
  • Quelques petits cubes de foie gras sur une soupe potimarron-chataigne, un regal!

     
  • Sur une tranche de pain d’épices ou de pain de seigle, avec un peu de sucre et passé au four quelques minutes histoire de le faire caraméliser… et parfois avec une rondelle de kiwi… j’en ai l’eau à la bouche ! !

     
  • Bonjour,

    Pour moi aussi j’aime cuisiner le foie gras avec des tournedos. J’espere gagner !

     
  • chez nous le fois gras ont l’aiment aussi bien en entrée sur une bonne tranche de pain d’épices accompagné d’une bonne confiture de figue maison et en plat principal un bon foie gras poêler sur lit de tagliatelle au cèpes ! humm j’en est l’eau à la bouche …

     
  • En tournedos Rossini ou bien nature avec une brioche chaude ou pain aux figues :-)

     
  • bonsoir…chez nous c’est légerement poélé accompagné d’un toast brioché grillé d’un confit oignon maison et dés pommes caramélisés….

     
  • J’adorele foie gras sous toute ses formes en terrine, poêlé, au coeur d’un rumsteck de canard, en ravioles…

    La façon dont j’aime le cuisinier soit simplement avec un petit chutney de mangue ou un confit de pêches, du pain brioché et de la fleur de sel et accompagné d’un bon gewurztraminer.
    Ou en ravioles avec un sauce foie gras, Porto et truffes.

     
  • Waou joli coffret, qui me permettrait par exemple de faire à mes invités du Réveillon une entrée toast de pain d’épices, foie gras et chutney de figues!

     
  • Avec du pain aux figues et abricots c est super bon.

     
  • Une belle tranche de foie gras sur du pain d’épices maison légèrement grillé !

     
  • Le foie gras, je le préfère entre amis! Avec juste du bon pain et un soupçon de poivre.

     
  • Un bon vin et du bon pain frais et croustillant : la simplicité !

     
  • Le foie gras sous toutes ses formes est absolument divin. Avec du pain maison de la merveilleuse recette de Chef Nini

     
  • Pour moi, les meilleures associations que j’ai goûté sont foie gras et oignons confit à la grenadine et foie gras et les figues confites de ma maman, une tuerie!!!

     
  • Le foie gras je l’aime simplement sur du bon pain grillé accompagné d’un chutney mangue épicé…un délice!

     
  • Je prépare une escalopes de foie gras, poêlé, déglacé au vinaigre balsamique, pour le déposer sur une pièce de bœuf. Servi avec un verre de saint Emilion rouge. Sinon des toasts et de la confiture de figue, dans un petit pain.

     
  • Bonjour,

    …je vois qu’on est nombreux à aimer le foie gras ..

    Je suis du Sud Ouest , j’aime le foie gras en terrine, servi pas trop froid avec du pain de campagne toasté, un chutney de coing et de la fleur de sel. Du sancerre pour accompagner…divin!

     
  • J’adore l’association sucréé-saléé et aime donc le déguster sur des tranches de pain d’épices avec de la confiture d’oignons caramélisées au vinaigre balsamique!

     
  • sur un pain d’épices, avec un peu de confiture de figues… c’est bon le sucré salé.

     
  • Bonjour Nini, merci pour ce nouveau jeu, toujours agréable à participer..
    Le foie gras, simplement sur toast brioché grillé avec une petite compotée de figue et un bon Sauterne bonne journée…

     
  • Ma dernière découverte: caille farcie au foie gras avec une feuille de menthe… Un délice croyez moi. Ça change du classique foie gras, figue, pain d’épices et le foie gras reste bien le maître du plat !

     
  • En version sucré/salé, un délice! Une petite compotée de figues ou de pommes avec une petite briochette! Hum!! A tomber par terre! :-)

     
  • Pour une note d’originalité le foie gras en coque de macaron mais pour une simplicité qui me plaît particulièrement pain d’épice et pain grillé avec chutney d’oignons hummmmm.

     
  • Pour moi un régal sur un pain brioché toasté avec une compotée d’abricots ou en bonbons feuille de brick pour un apéro

     
  • J’adore le foie gras avec un confit de vin de Monbazillac sur pain d’épice toasté…miam!!!

     
  • Je l’apprécie pour ma part sur du pain d’épices légèrement grillé, avec un chutney d’oignons.
    Merci pour le concours !

     
  • une petite salade de mesclun avec des morceaux de poires et des noisettes, vinaigrette au vinaigre de framboise, du pain grillé, une compotée d’oignons et de la confiture de figue!
    une entrée à tomber par terre !

     
  • J’adore les crèmes brulées au foie gras en amuse bouche, mais je le préfère agrémenté de fleur de sel et accompagné d’un confit d’oignon, le tout dégusté avec un pain toasté…

     
  • J’ai dégusté récemment du foie gras avec un chutney de figues et pommes aux épices : douceur des figues et pommes, piquant des épices qui relevait le goût du foie gras, c’était une délicieuse expérience. Sinon, ma « madeleine de Proust », c’est le foie gras disposé à Noël dans un beau plat de présentation à cake avec des rondelles de kiwi disposées autour : simplicité et finesse de ce produit culinaire français qui a ravi mon enfance et que nous envie le monde entier!

     
  • avec des raisins blancs épépinés. Un délice

     
  • J’aime le foie gras nature sur une belle tranche de pain grillé avec un peu de fleur de sel .

     
  • mon foie gras préféré : celui préparé par ma maman avec amour, sur une tranche de pain de mie du boulanger doré au four et une petite quantité de confiture de figue maison pas trop sucrée pour ne pas cacher le gout du foie gras. Miam, hate d’être à Noël !

     
  • Simplement, sur un bon pain de campagne et un bon vin blanc… Quelques feuilles de salades relevées d’une vinaigrette au balsamique et voici le foie gras qui fera mon repas… Et le plus important, partagez…
    La dernière fois, ce repas fût partagé après un déménagement…quelle récompense!!!

     
  • le fois gras en toute simplicité… sur une bonne tranche de pain de campagne légèrement grillée, saupoudré de quelques graines de fleur de sel.. je tente ma chanche!

     
  • j associe mon foie gras avec,une tranche de coppa haché, un petit bun’s 4 épices et un confit oignon maison:-)

     
  • Merci pour le concours, je préfère cuisiner le foie gras en terrine au Sauternes et le déguster avec un pain d’épices!

     
  • Pour moi, nature, sur une tranche de pain d’épice maison peu sucré, et toasté.

     
  • Une tranche de foie gras accompagnée de toast brioché maison et confiture de vin blanc le tout avec un petite salade mâché

     
  • En sauce, avec des champignons, vin blanc et échalottes.

    Mais ça c’est pour le fois gras de supermarché, hein…
    Le bon foie gras, c’est direct sur la baguette ! :D

     
  • ….alors tentons encore et encore, mais comme nous l’expliquions a nos filles a l’aube du loto des écoles, le gêne gagner dans les concours nous à tous étés substitués a la naissance, mais tentons, tentons sait on jamais il pourrait repousser…! ;-) Bref ici le foie gras, tout simplement nature, accompagné d’une bonne fleur de sel et parfois un petit confit d’oignon maison… quel délice, nous adorons Noel pour ca!

     
  • Merci pour ce concours !
    J’adore le foie gras associé au chutney de figues sur un toast de brioche.

     
    Claire De Mach,
  • les fêtes approchant j’aime servir en entrée/amuses bouche une assiette comportant 4 déclinaisons autour du foie gras :
    mini Croque monsieur de foie gras
    mini Crème brulée de foie gras
    Œufs cocotte de caille et foie gras (foie frais)
    Mini Sucette de foie gras aux éclats de noisettes
    La préparation étant réalisée à l’avance elle permet d’être présent avec ses invités en n’étant pas trop mobilisé en cuisine .La richesse des ingrédients exige des portions réduites. Pour donner un peu de couleur vous pouvez servir au centre de l ‘assiette une mini coupelle de confiture de tomates vertes qui accompagnera parfaitement le mini croque monsieur de foie gras .Joyeuse fêtes

     
    serge esnandes,
  • Bonjour,
    Pour ma part je suis très sucré/salé, ce sera donc avec du pain d’épices légèrement grillé et du confit d’oignons, le tout maison si possible…

     
  • Ouh la la, avec tant de commentaires aurai-je une petite chance? Merci pour ce concours en tout cas. Je ne cuisine pas le foie gras, je trouve que ça « dénature » son goût si délicat. Je le fais en conserve, mi cuit et c’est comme ça qu’on l’aime, sur un toast de baguette, avec un tour de moulin à poivre et une touche de fleur de sel. Et bien sûr, Sud Ouest oblige, un verre de Pellehaut (un vin blanc du Gers)!

     
  • Bonjour Chef Nini,

    Pour le foie gras en terrine simplement, toujours accompagné de confits de figues ou d’oignons maison, et j’ai un petit péché quand les toasts sont encore un peu chaud et que le foie gras y font délicatement dessus ! Ou bien poêlé, avec des pommes un peu caramélisées un déliiicceee ! Vivement les fêtes :)

     
  • Pour ma part, j’ai découvert le foie gras poêlé avec des fruits secs et délicatement posé sur une tranche de brioche perdue. C’est absolument délicieux.

     
    aqua_reveline,
  • J’aime le foie gras en terrine avec des couches alternée de chutney de mangues et de pain d’épices !

     
  • Moi j’adore le fois gras nature avec une bonne tranche de pain de campagne. Mais pour le faire de manière plus sophistiqué, je le prépare poêlé avec une compotée de figues et un bon tournedos de mon boucher. J’en salive déjà !

     
  • Mon préféré reste le foie gras poelé, à Noël dernier je lui ai associé des figues roties et une boule de yahourt glacé canelle-figues sèches.
    Pour du foie gras cuit, pourquoi pas dans des ravioles de mangues, mais sinon juste sur une tranche de brioche avec de la fleur de sel.

     
  • Tout simplement avec du pain frais et un chutney de figue ou d’abricot et une touche de fleur de sel !
    Un délice

     
  • Le fois gras… hummm !!! Moi je l’apprécie sur du pain brioché avec une compotée d’oignons ou de figue

     
  • bonjour,
    J’aime accompagner le foie gras avec du sel de guérande, une confiture de figues, vanille et noix, du pain d’épice maison ou de pain aux noix. Aussi simple que cela.
    bonne chance à tous et à toutes. bises Tricia

     
  • j’aime beaucoup le foie gras dans sa simplicité. Pain légèrement brioché / fleur de sel.

     
  • Bonjour,
    Pour moi, une belle tranche de foie gras de canard, un soupçon de fleur de sel, une petite cuillère de gelée de vin blanc, une tranche de pain de mie maison, hum !!!! voilà qui est bon !!!
    ou quelques lamelles de foie gras sur une petite salade de jeunes pousses, petite vinaigrette légère au vinaigre de framboises…..
    maintenant c’est malin, j’ai faim……
    Bonne journée,

     
  • Le foie je l’aime bien dans les macarons ….. Les macarons au foie gras avec un peu de confit de figues c’est un régal !!!!!!

     
  • Quel superbe (et appétissant) coffret! Chez nous, nous aimons le foie gras avec une pointe de fleur de sel sur une brioche légèrement toastée accompagné d’une petite salade de mache et d’un chutney de figues… miam rien que d’y penser j’en salive ;)
    Bonne journée

     
  • bonjour, je tente ma chance, j’adore manger du foie gras avec du chutney d’oignons, merci !

     
  • Bonjour,

    Pour ma part je l’aime sur un toast brioché avec une légère pointe de sel de guérande dessus.

    Le tout accompagné d’un vin

    Bonne chance à tous

     
  • Bonjour,

    Tout d’abord j’adore votre site.
    J’aime bien cuisine le foie gras en sauce avec un magret de canard accompagner des tagliatelles.
    Merci et bonne journée.

     
  • Bonjour,

    J’apprécie le foie gras cuit sur un tournedos de boeuf.
    Bon week end à tous

     
  • J’aime le foie gras dans sa simplicité. Avec un toast de pain grillé et sans oublier un petit verre de gewurztraminer pour sublimer le tout.
    Merci pour ce concours je tente ma chance!

     
  • Nous apprécions le fois gras de façon très simple sur des toasts briochés avec du confit d’oignons ou alors frais poêlé avec des quartiers de pommes caramélisées. Merci pour ce beau site et ce concours. ^^

     
  • foie gras avec magret de canard au four, un délice. Ou alors pain brioché et confiture de figue ou fleur de sel. Vivement noel !!!!!

     
  • Pourquoi chercher à sublimer un foie gras en l’associant à tout prix à d’autres saveurs ?!
    Si il est bon, il doit se suffire à lui-même non !?
    Chez nous, petits et grands, nous le dégustons tout simplement : sur un bon pain de seigle ou de sarrasin légèrement grillé…
    Peut-être un soupçon de fleur de sel…
    Et la, mmmmmm !!!!! quel régal !!!
    Selon la formule (fort appropriée en cette période) ‘le p’tit jésus en culotte de velours’

     
  • Un fois gras dénervé copé en tranche salé (fleur de sel) et poivré.
    mettre une tranche sur une escalope de veau (bien aplatie). ficeler et faire cuire dans une cocotte!
    le fois gras mi-cuit, sur de pain grillé avec du sel.

     
  • Tout simplement avec de la fleur de sel !

     
  • Pour ma part l’association du foie gras et du carambar (oui, oui, le bonbon qu’il faut au préalable fondre) est un délice !!

     
  • J’aime le foie gras nature sur un toast miam miam

     
  • De toutes les façons un bon foie gras est délicieux. Nature, en assortiment avec un confit d’oignons, figues… Avec de la mangue ou poire aussi ça me marie très bien. Et la salade périgourdine avec une tranche de foie gras, exquis .

     
  • Je tente ma chance malgré tous les commentaires !
    J’aime le foie gras entier sur du pain de campagne grillé, tout simplement et accompagné d’un bon verre de Sauternes.
    Merci pour ce concours

     
  • Je l’aime poêlé avec des lentilles ! Une véritable délice !!!

     
  • Pour moi c’est avec un pain chocolat blanc figues :))) miaaaam quel délice!

     
  • Merci pour le concours , je participe
    Pour le foie gras je le préfère poêlé en sucré salé avec des figues des pommes et des raisins :)

     
  • Pour moi ce sera foie gras avec de la confiture d’oignons, quelques raisins secs sur un bon pain fait maison grillé.
    Merci pour ce concours

     
  • j’aime le foie gras dans une version sucré-salé en association avec du pain d’épices ou un chutney de figues ou, encore mieux, panée avec un coulis de mandarine et un sorbet praliné! Merci pour ce concours!

     
  • J’aime déguster le foie gras avec un très bon pain…et un bon vin !
    Merci

     
  • Bonjour,

    En ravioles avec une sauce aux cèpes… un vrai délice!
    Merci de nous régaler chaque jour.
    :)

     
  • C’est ma maman qui m’a appris à faire le foie gras cuit.
    Après avoir ôté les nerfs, je l’assaisonne simplement au sel et au poivre et je le laisse reposer une nuit au frigidaire avec de l’armagnac afin qu’il s’en aromatise.
    Ensuite je le fait mi-cuire pour le manger tout de suite, ou bien cuire en bocal pour le conserver plus longtemps.
    Concernant la dégustation, ma préférence personnelle, est sur un morceau de pain de campagne (si possible fait maison) légèrement toasté avec quelques grains de fleur de sel par dessus, de façon à ce que le goût du foie soit le plus authentique possible…rien que de l’écrire, j’en ai l’eau à la bouche.

     
  • Bonjour, je participe bien volontiers à ce concours, d’autant que toute la famille adore le foie gras. Nous l’apprécions en toute simplicité, sur une tranche de pain de campagne grillée et accompagné d’un chutney de figues maison et d’un Coteaux du Layon !

     
  • Bonjour,

    J’aime déguster le foie gras sur des tranches de pain de mie légèrement toastées accompagnée d’une confiture de figues et quelques grains de sel.

    Merci pour ce jeu.

     
  • Du foie gras et du confit d’oignon, un verre de Sauternes, des gens qu’on aime pour partager tout ça et c’est tout!
    Merci pour ce jeu.

     
  • Nous l’aimons sur un petit toast grillé accompagné d’une compotée d’oignons et de figues faite maison ou simplement avec une pointe de fleur de sel. Mmmmh rien que d’en parler j’en ai l’eau à la bouche. Vivement les fêtes !

     
  • le foie gras je le déguste simplement sur un morceau de pain brioché avec de la fleur de sel… rien que d’en parler ça me donne envie!

     
  • bonjour à toutes et à tous. Nous ne consommons pas beaucoup de foie gras, mais l’année dernière à Noël j’avais pour la première fois fais des macarons au foie gras. Cette année on m’en a redemandé, je vais en faire avec beaucoup de plaisir.

     
    Gross Yolande,
  • Pour moi, le foie gras tel que je l’aime c’est nature juste sur des tranches de pain brioché toastées encore chaudes, sans trop l’étaler…
    Hum!…
    alors je joue avec plaisir.
    Merci

     
  • le foie gras c’est trop bon, avec du bon pain, des fruits ,comme la figue, un confit d’oignons , ou a la fleur de sel, dans des raviolis ,en brochettes a l’apéro, avec des abricots secs… bref régalons ,nous, le foie gras c’est TROP BON…….. bisous bisous .. TITOU..

     
  • Bonjour Chef Nini ,

    J’ai essayé, il y a quelques temps , pour l’apéritif des cromesquis avec une gelée au vin jaune…..miam :-) …

    Merci pour ce jeu

     
  • Poêlé dans le fond d’une assiette creuse avec des légumes croquants, recouvert de soupe d’artichauts!

     
  • Du foie gras accompagné de confit de figues ou un chutney de mirabelles sur des fines tranches de pain d’épices légèrement toastées et un filet de crème de balsamique ! Une merveille Mmmmmmmmm

     
  • Pour moi, c’est aux épices Tandoori , sans conteste … Bonne journée !

     
  • je tente ma chance. moi j aime le foie gras poêlé avec des pommes, mais aussi tartiné sur des toasts avec confiture de figues!

     
  • j’aime le fois gras tout simplement avec du pain grillé! !

     
  • Je tente ma chance avec Le foie gras dans les sushi,je trouve cela original ,c’est délicat et vraiment trop bon!

     
  • hummmm un bon foie gras sur un pain aux figues toasté avec fleur de sel dessus…un délice. ..merci chef nini pour le concours :-)
    soph

     
  • J’en ai déjà l’eau à la bouche…Pour moi, ce sera foie gras avec poivre fraîchement moulu, baguette bien croquante, une Vendange Tardive bien fraiche et parents ou amis très proches…
    Merci pour ce concours

     
  • J’adore le foie gras avec une confiture de figue le ton avec du bon pain toaster ! Je participe donc a ce concours :)

     
  • Foie gras et chutney de figues!!!un délice!
    Merci pour ce concours

     
  • J’aime bien manger le foie gras en sauce avec de la lotte ou avec une confiture de figue. Je tente ma chance pour ce concours

     
  • Bonjour :Je l ‘aime tout simplement poêlé et un peu de fleur de sel : accompagné de pommes juste fondantes arrosé avec un bon Porto ou muscat et servi avec du pain toasté pour le croquant …Mmmmmmm…délicieux..

     
  • Bonjour, j’aime le foie gras avec un chutney de figues et du pain de campagne !Un régal…

     
  • J’aime le foie gras sous toutes ses formes, mais peut-être le plus tout simplement « nature » sur une tranche de pain grillé.

     
  • en macaron poire , lamelle de foie gras un délice .

     
  • J’adore un bon foie gras avec juste d’un peu de poivre dans un macaron ! Mélange sucré salé très réussi à mon goût…une salade de type mâche ou roquette pour accompagné le tout assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique…J’adore

     
  • Bonjour ! Superbe concours..
    J’aime le foie gras poêlé associé au foie gras cuit, accompagné d’un caramel de Porto, de tranches de poires rôties et quelques grains de raisin blanc pour la fraîcheur ! Sans oublier de le saupoudrer d’une pincée de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre..

     
  • bonjour! j’aime le foie gras étalé (oui je le tartine!) en couche assez épaisse avec un peu de confiture de figue ou du confit d’oignons!

     
  • Une traznche de pain de campagne, du foie Gras et un tour de moulin a poivre avec un vin blanc tres frais (pas necessairement moelleux, je prefere avec un chateau neuf du papa blanc).

    Le parfait apero :)

    Merci pour le blog et pour les concours sympa.

    T.

     
  • Accompagné d’un pain aux figues & d’un confit d’oignons… EXCELLEEENNNTTTTT

     
  • Je tente ma chance ! Moi j’adore le foie gras, j’en fais des toasts ;)
    Quand j’étais petite, le lendemain matin de noel pour mon déjeuner j’avais fais une tartine de foie gras (tellement j’aime ça..)

    Merci pour ce concours :D

     
  • J’adore déguster tout simplement le foie gras, avec un toaste brioché… Un vrai plaisir!

     
  • Je mange toujours le foie gras maison de ma maman, bien cuit,(pas mi-cuit) avec du pain grillé et de la confiture de figue.

     
  • Bonjour, j’aime bien le cuire au torchon, et l’acompagner d’une confiture d’échalotes; sur du pain au levain grillé
    Merci pour votre geste
    Jean

     
  • Généralement, c’est nature sur un toast brioché avec un petit peu de fleur de sel de Guérande ou poêlé avec quelques feuilles de mâche (selon les envies et le foie gras utilisé).
    Merci beaucoup pour ce concours !

     
  • Moi je l aime bien tout simplement, avec du pain au figue et un bon verre de coteau de l aubance ( aussi bon que du sauterne)

     
  • poêlé dans un velouté de butternut liée à la crème fleurette.

     
  • Le foie gras je l’aime sous toutes ses formes, même si la simplicité prime.
    Une belle tranche de pain grillé et son chutney de figues ou de mangue. Mmmmmmmm !!!!!!!

     
  • je l’aime tout simplement sur du pain d’épices ou du pain au figue et un chutney!

     
  • mon préféré est l’oeuf cocotte au foie gras de cyril lignac avec ses mouillettes….humm

     
  • Un foie gras poêlé… La meilleure version selon moi!

     
  • Le foie gras, pour moi, c’est simplement avec un bon pain de campagne et un confit d’oignon fait maison !!!

     
  • sur un rôti d’autruche, recouverts de branches d’épinards fraiches, le tout emprisonné dans une pâte feuilletée, un vrai délice.
    Alors j’aimerais , bien sûr, gagner ce superbe coffret, qui me semble parfait pour apprécier le foie gras.

     
    perledecristal,
  • je me lance à vous envoyer enfin un commentaire…je suis une fan de votre blog .. vous me donner à chaque fois que je vois vos photos , le gout à faire des recettes merveilleuses!!!MERCIIIIII
    Pour ma part je préfère le foie gras mi-cuit sur du pain de campagne grillé avec une lamelle de truffe et quelques grain de sel de Noirmoutier…une tuerie!!!!
    Merci pour se que vous faite!

     
  • Pour moi le foie gras c’est nature, juste un peu de fleur de sel et un bon pain de campagne en accompagnement comme je suis de l’Est un Alsace vendanges tardives. Merci pour ce concours et tes recettes toujours gourmandes. Lyne

     
  • j’aime le fois gras accompagné d un tournedos façon Rossini ou simplement poêlé avec des tagliatelles fraiches…un delice.

     
  • Sur une tartine de brioche toastée tout simplement !

     
  • avec une soupe de châtaignes!!! c’est extra et cuisine tout simplement avec de la fleur de sel

     
  • Je me régale avec un foie gras sur du bon pain, accompagné de figues séchées!
    Merci pour ce concours!

     
  • Bonjour,
    Une belle tranche de foie gras parsemée très légèrement de fleur de sel, accompagnée d’une tranche grillée de pain de campagne, et d’une demi-figue rôtie. Un pur delice !

     
  • bonjour à tous

    le foie gras est l’aliment de fête
    j’aime son goût délicat et fin
    je le consomme à l’apéritif ou en entrée mais on peut le déguster de mille façons
    de canard d’oie, c’est une affaire de goût
    je peux le manger avec de la fleur de sel ou du poivre concassé de la confiture d’oignons
    c’est ainsi que je le préfère, sur un bon pain de campagne grillé ou pain de noix
    ne pas l’écraser juste le poser sur un morceau de pain accompagné de vin blanc moelleux
    je eux aussi le cuisiner
    il faut bien sûr le déguster avec le petit doigt en l’air

    bonne chance à tous et surtout bonne fête de fin d’année

     
  • Je le cuisine avec un bon pain d’épice maison et un chutney de mangue. Je le prépare moi-même mi-cuit au sel avec juste un peu de poivre, délicieux

     
  • moi je l’aime sur toasts avzc un condiment framboise ou version poêlé déglacé au vinaigre de framboise! un delice! Le tout servi avec un verre de montbazillac! merci chef nini pour ces beaux jeux concours et pour l’application je suis devenue addict!

     
  • Mi-cuit sur une fine tranche de pain de campagne grillée, de la fleur de sel et un chutney de poire ! Hummm

     
  • Je tente ma chance… J’aime le fois gras avec de la figue et du pain d’épices… Classique mais valeur sure pour moi !

     
  • sur du pain aux figues en toast ou en fine tranches sur une viande grillé..ou alors en sauce ou en verrine…plein de possibilités pour des plaisirs uniques

     
  • WAAAAAW pour donner ma participation, je te laisse une bonne recette testée lors du dernier Noël : une entrée sous forme de mille feuille où l’on alterne feuilles de brick avec des tranches de foie gras fraichement cuites a la poêle et avec des tranches de mangue. Une entrée sucrée/salée croustillante et fondante à la fois. Un vrai délice qui me redonne l’eau à la bouche et qui j’espère je pourrais y regouter à Noël ! Miam miam !!!

     
  • en apero dans un bonbon de feuille de brick, ou en plat sur un lit de confit d’oignons avec les cranberries et le pain d’epices. depuis que jai testé ta recette je suis fan !!

     
  • J’aime cuisiner le foie gras dans une tour en alternant une couche de pomme, de magret de canard et de foie gras. Adeline B.

     
  • j’adore le foie gras au pain d’epices maison de mon amoureux…. mais la façon dont je préfère le voir accompagné, est d’une coupe de champagne ;-) !!!

     
  • je prépare le foie gras mi-cuit et j’aime le déguster nature avec de la bonne baguette de mon boulanger.

     
  • moi,c’est sur du pain grillé,fleur de sel et un bon verre de vin type Montbazillac;
    c’est juste un régal!!!

     
  • bonjour, merci pour ce concours, moi le foie gras je le cuit au torchon avec un peu d’armagnac et accompagner de confiture maison à la tomate et confiture de courge. c’est un vrai délice. bonne journée.

     
  • Bonjour,
    C’est très bon sur une tranche de pain d’épice tiède avec une bonne mangue bien mure et de la fleur de sel!!!
    Miam

     
  • mmmmm, du foie gras, merci pour ce joli concours, de circonstance! J’adore le foie gras dans un bon macaron, bien moelleux, avec un peu de confiture de figues ou de cerises! Ou plus simplement une belle tranche saupoudrée d’un mélange 5 baies.
    Bonne journée
    flo

     
  • Merci pour ce beau concours!
    Je tente ma chance avec une cuisson armagnac baies roses, et une dégustation simplissime avec du bon pain toasté!
    Bonne chance à toute!

     
  • Tout simplement avec du pain d’épices ^^

     
  • Miam! Des bon toasts de pain de mie maison, parsemé de fleur de sel, une touche de confit d’oignon maison, et servi avec une verre de coteau du Layon. C’est si bon cette période de fin de l’année :-D

     
  • BOnjour

    Tout simplement sur un toast grillé avec un peu de confiture de figues
    et j’aime aussi dans ma farce de pintade avec des petits champignons et du lard fumé
    merci et bonne journée

     
  • J’apprécie le foie gras simplement avec un toast et un peu de confit de figues ou d’oignons.
    Merci pour ce beau concours!

     
  • Le foie gras, je l’associe avec un chutney de figues et un bon pain de campagne.
    Merci pour ce concours !

     
  • Mmmmh le foie gras c’est cro bon !!
    Chez Pompom et Pomponette on le déguste sur des tartines de pain de campagne aux graines légèrement grillé. Un petit tour de moulin a poivre, une pluie fine de fleur de sel et le tout accompagné d’une compote d’oignons caramélisés au miel :-)

     
  • J’adore le foie gras !! Malheureusement je n’ai l’occasion de pouvoir y gouter que à noël !
    J’aime le proposer en toast avec de la figue !
    Miiiamm

     
  • Le foie gras bien sur je le cuisine en terrine pour le manger nature en entrée sur de la baguette juste passée au four et parfois c’est tout bêtement des pâtes fraiches avec une sauce aux morilles avec des morceaux de foies gras.

     
  • Merci pour ce concours!
    J’aime manger le foie gras tout simplement avec un peu de confiture de figues et un peu de poivre et de sel.
    Bonne soirée!

     
  • En crème brûlé l’année dernière je me suis offert un chalumeau .
    j’ai donc testé les crèmes brûlées en autre celle au foie gras
    je participe avec plaisir ..

     
  • J’adore le foie gras dans sa simplicité, cuit dans un lit de gros sel et ensuite dégusté sur du pain de campagne toasté !!

     
  • Un des fleurons de la gastronomie Française …

    Qu’ il soit de canard ou bien d’ oie, accompagné d’ un simple toast ou d’ une fine tranche de bons pains légèrement grillée, et bien entendu, d’un verre de bordeaux blanc ou rouge, le foie gras reste un grand classique à la renommée mondiale qui ne vous décevras jamais…

     
  • Pour ma part, le foie gras, je le déguste sur une tranche de pain d’épice, avec du chutney de figues et un peu de gros sel. Accompagné d’un vin blanc moelleux, type Coteaux du Layon, j’adore!

     
  • Magret de canard farcie au foie gras Humm cuisson rose avec une sauce oignon caramélisée au moscato.

     
  • Merci pour ce concours. J’aime le fois gras tout simplement sur une belle tranche de pain de campagne! :)

     
  • Alors moi c’est avec du pain d’épice et une petite confiture de figues sous forme de canapé, les invités en raffole!!

     
  • testé l’an passé : en verrine avec de la pomme granny et de la gelée au madère.
    délicieux !

     
    lesjeunesmariés,
  • pour moi le foie gras, c’est nature sur une tranche de pain de campagne ou poelé aux pommes caramelisées

     
  • Super ce coffret ! Moi je le préfère en sucré salé, soit sur du pain d’épices soit avec une bonne confiture de figue maison !

     
  • Pour ma part j aime beaucoup le manger en crème brûlée ( c’est délicieux et inattendu ) !!!
    Mais j aime aussi le manger dans sa simplicité accompagné d une fine gelée de mandarine.
    Merci chef nini

     
  • foie gras poêlé associé a des figues fraiches et de la mache une tuerie !

     
  • Poêlé une marmelade de myrtilles et du pain brioché ou nature avec du pain de mie et des oignons confit ainsi qu’une gelée d’Edelzwisker !

     
  • Miam miam merci pour ce jolie concours
    le foie gras un regal avec une bonne tranche de pain frais et un chutney de figues et un bon verre de vin blanc doux autour d’une belle table et de la famille

     
  • Bonjour,
    Le foie gras est un mêt que nous adorons particulièrement servi simplement avec un peu de fleur de sel et du poivre du moulin si besoin.
    Pour l’accompagner des tranches juste taostées de baguette tradition de mon boulanger préféré ou une tranche de pain d’épices au gout unique de chez Beillevaire.
    Pour changer des traditionbels confits d’oignons ou confiture de figues nous optons pour la capilotade (délicieuse confiture d’olives noires).
    Bref un vrai bon moment à partager…
    Merci pour votre joli blog que je parcours toujours avec beaucoup d’attention et de gourmandise.

     
  • bonjour, je tente ma chance et pour moi le foie gras se suffit à lui même alors rien de bien compliqué un bon pain de campagne et voilà les saveurs sont au rendez-vous. merci d’avance

     
  • Bonjour,

    Je reste sur les valeurs sures pain d’épices, confiture d’oignons ou de figues coteaux du layon … c’est tellement bon.
    Bon dimanche.
    Annie

     
  • Je l’aime simplement avec un bon pain et du confit d’oignon ou alors de manière plus originale façon japonaise dans des California Rolls un délice

     
  • Hop il est encore temps de participer pour la gourmande que je suis ! :P

     
  • Je tente ma chance !
    J’adore le foie gras poêlé avec des pommes et un bon bordeaux autour d’un bon repas de réveillon …
    Merci chef de nous faire partager ce concours !!

     
  • Bonjour :)

    Pour ma part j’aime le foie gras sous toutes ses coutures ;) mais surtout en entrée avec du pain grillé ou du pain de mie avec une salade et un confit d’oignons ou de la confiture de figues! Et je l’adore poellé ou en tournedos rossini :) oui j’aime les bonnes choses! Et je l’aime surtout car moi c’est un symbole de Noël et des fêtes en famille :) Merci pour cette chance!

    Bonne journée et bonne chance à tous!

     
  • Bonjour, Je suis une dingue grave de foie-gras!! c’est pour cela q je participe à ce concours… J’adorrrrr le foie gras recouvert de poivre blanc/noir avec chutney abricots, figues, pruneaux et un bon verre de loupiac avec évidemment du bon pain frais eh ouiii!!! aux céréales ou sésames!!!
    Merci beaucoup pour ce si joli concours… Vous faites partie de ces sites qui sont dans mes favoris!!!! certes, je ne mets pas de commentaires mais je suis une VRAIE FIDELE!! MERCI pour vos Astuces et Recettes!!! A bientôt pour d’autres recettes svp continuez…encore et encore

     
  • je aime cuisiner mon foie gras aux cerises confites et de pain grillé

     
  • Avec du pain d’épique et confit d’oignon ! Miam !

     
  • Bonjour,

    Merci pour de nous proposer une chance de gagner ce beau coffret qui me donne déjà l’eau à la bouche….
    J’adore cuisiner le foie gras en escalope poêlée avec un caramel de fraise…un délice !

     
  • Je tente ma chance. Pour moi, le fois gras c’est un délice avec un chutney d’oignons et un pain brioché aux raisins secs.

     
  • Oh chef nini!!

    Toujours quelque chose pour enjolivé notre journée.
    Le foie gras, huumm sa me rappel mon enfance, à la maison pour les périodes de Noël en famille, entre amis et maintenant avec mon mari et mes enfants.
    Ou encore, chez ma tante à la ferme qui prenais le temps tout les ans de nous préparer du foie gras maison.
    Comment l’apprecier , impossible de me décider sur du pain toaster ou même légèrement revenu en morceaux avec un confit d’oignon et déposer sur une purée maison avec une petite sauce.
    En tout cas encore merci chef nini.

     
  • Pour apprécier le foie gras je le mangerai à Noël avec mes filles accompagné d’une petite confiture de figues.

     
    Ess la grenouille,
  • Juste avec un peu de fleur de sel et un bon verre de sauternes :)
    Merci pr ce concours

     
  • poêlé comme un tournedos Rossini un régal….

     
  • Je l’aime tout simplement avec des toasts aux figues fait maison avec une point de piment d’Espelette
    Merci pour toutes tes recettes chef nini

     
  • j’adore le fois gras tout simplement mi-cuit avec une salade verte et des toast grillé :) et un bon vin blanc pour accompagné le tout :)

     
    OLIVFOISGRAS:),
  • bonsoir,
    j’aime le foie gras poêlé !
    bon dimanche

     
    anna la bretonne,
  • Foie gras préalablement poêlé puis monter en terrine avec une alternative de tranches de cèpes rôtis. Lorsque le montage en alternance est terminé placé au frais au moins 24h afin que la « terrine prenne ».
    Servir une tranche accompagnée d’un mesclun et de fleur de sel noir d’Hawaï.

    Bon appétit

     
  • je n’est encore jamais cuisiner de foie gras, je l’aime nature sur des toast avec un confis d’oignons-échalotes ou de figues, avec de la fleur de sel ! et un bon vins moelleux ! =) Merci pour ce concours, j’espère gagner. Bonne chance a toutes

     
    Déborah jouretz,
  • Le foie gras peut être idéalement cuisiné en confit de canard, mariné a vin blanc et avec quelques groseilles et une salade. Le tout accompagné d’un moelleux, bien évidement!

     
  • Un bon foie gras sur un toast avec un confit d’oignons miam ♥♥

     
  • du foie gras, miamm j’adore, avec un confis d’oignons et un bon pain grillé voilà comment nous le préférons à la maison! merci pour ce chouette concours !

     
  • J’adore le foie gras accompagné d’une confiture de figues et d’un bon muscat ! Sinon, poêlé avec une sauce aux morilles, une tuerie ;)

     
  • Bonjour

    Alors pour moi le foie gras c est en terrine mariné toute une nuit dans du porto et cuit à coeur dans un bain marie .
    Pour le déguster je fais une confiture de courgettes, abricots secs et raisins secs , une vraie tuerie à en croire nos amis.
    Et pour le pain du traditionnel.
    Allez bonsoir et merci encore pour ces recettes partagées.

     
  • Le foie gras je le fais cuire à la vapeur et je le déguste sur une tranche de pain grillé accompagné d’un confit d’oignon.

    Merci pour votre joli blog.

    Véro

     
  • j’aime préparer mon foie gras mi cuit que j’ai avant mariner ds mon mélange secret ;-) et je l’accommode simplement de fleur de sel ou bien de quasiment tt les fruits (avec un peu d’acidité de préférence)
    concours très sympathique en vue des fêtes de fin d’année… merci

     
  • Moi j’aime le foie gras avec du confit d’oignons maison, et du pain brioché, huuummm un délice !!

     
  • Moi J aime le foie fras en entree je fais un melange de textures salé/sucré
    une escalope de foie gras, confiture de mangue, gateau croquant et fleur de gros sel un delice

     
  • Sur du pain aux figues fait maison, du sel de guerande, et un coteau du layon frais ( à consommer avec modération) !!! Merci chef, de nous gâter autant.

     
  • En général le foie gras dans sa simplicité sur un bon toast tout simplement. Mais récemment, j’ai testé une recette de verrine avec lentilles de Berry recouverte d’un crumble de sablés de Nançay au foie gras, surprenant mais délicieux.

     
  • Le foie gras pour moi, se déguste sur toast légèrement grillé accompagné d’un confit d’oignon s’ils ont veux rester dans le classique ou pour faire moins classique, accompagné de pousse de poireau ;)

     
    Pitchounette06,
  • Le foie gras en toute simplicité sur une brioche toasté avec un chutney à la figue.
    Ou poêlé sur une entrecôte bien tendre avec une pincée de fleur de sel. Huuuum je salive rien que d’y penser

     
  • le foie gras mon péchè mignon j’adore ça.

    l’an dernier j’ai testé avec une gelé de coin maison très bon et ça change du confit d’oignon ou de la confiture de figue.

    au restaurant un foie gras au cacao original et très bon mais je pense qu’il faut bien maitriser le dosage, je ne m’y tenterais pas moi même.

    je suis moins fan du foie gras en mousse ou crème brulée… je trouve quand tranche avec un toast c’est délicieux et tellement mieux !

     
  • Je tente ma chance ! Personnellement, j’aime manger le foie gras avec du confit d’oignons au porto, tout simplement…

     
  • Bonjour,

    Le foie gras est déjà délicieux naturellement ou avec un morceau de pain toaster .
    Mais on peut également le faire dans de petits chaussons par exemple pour un apéritifs festifs lors de fêtes qui d’ailleurs approche à grands pas)

    Merci tout de même ) la personne qui a proposer ce jeu c’est très sympas .

     
  • Bonjour ChefNini!
    Pour moi le foie gras c’est sur une tranche de pain d’épices grillée avec un peu de confiture de figue et du gros sel… Et un petit verre de Sauternes! :-)
    Belle journée.

     
  • Désolée, le concours s’est terminé hier soir, 22h.

     

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