Confiture de kiwi

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Quand on a des fruits de mauvaises qualités qui attendent au réfrigérateur, la confiture c’est vraiment la bonne idée pour les utiliser. J’avais acheté des kiwi en barquettes mais ils se sont révélés immangeables. En confiture, les kiwi donne un délicieux parfum. Une vraie découverte !

Pour 1 pot de confiture de taille normale + 1 petit pot

  • 450g de kiwi
  • 300g de sucre
  • 2cs de vitpris

1- Epluchez les kiwi et coupez-les en morceaux.

2- Versez le sucre et le vitpris dans une casserole, ajoutez les fruits et faites chauffer sur feu moyen en mélangeant régulièrement.

3- Lorsque le sucre est complètement fondu, portez à ébullition et laissez cuire ainsi pendant 30 min. Mélangez régulièrement.

4- Versez encore chaud dans des pots à confiture, fermez le couvercle et retournez le pot. Laissez refroidir ainsi à température ambiante. Puis entreposez au réfrigérateur.

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13 commentaires :

  • Sympa cette idée de faire de la confiture avec des Kiwis.

     
  • J’en ai fait récemment avec une petite variante : 50 % kiwis 50% poires. Excellent en couche fine sous un fromage blanc par exemple (comme ceux du commerce mais en meilleur :-)

     
  • Excellente idée de confiture!

     
  • Une bien belle confiture, bien exotique. J’adore toujours autant les mises en scène que vous faites !

     
  • Je n’ai jamais fait de confiture de kiwi , j’ai très envie de la tester… miammm

    manue :)

     
  • Super idée, pour changer des classiques!

     
  • superbe confiture accompagné de très belle photo.
    biz,samia

     
  • j’en ai dans mes placards !!!!

     
    Françoise, via Facebook,
  • Ma belle mère m’en a donné un pot, je trouve ça délicieux!
    J’en ai mis au fond de mes pots de yaourts, cette semaine, ça donne vraiment un bon parfum! J’ai adoré!

     
  • j’ai jamais gouter, mais a chaque fois que j’en vois sur les etals des artisant, je salive d’avance !!! la tienne m’a l’air exquise !!!!!!!!!!

     
  • je vient de faire de la confiture de kiwi .pour moi j ai mis 3kgde fruit et 800g de sucre par kg .et cela pour moi un trop sucret .mais c est une confiture qui ce fait tres facilement .et tres belle avoir .

     
  • Bonjour, j’ai tenté de faire cette confiture mais quand j ai ouvert le pot elle était tres solide….
    vous avez qques conseils à me donner svp????

    ps: en tout cas tout est magnifique sur votre site !!!!!!!!! bonne continuation !!!

     
  • Bonjour,

    Si votre confiture vous parait trop solide c’est qu’elle a cuit trop long.

    Pour la rattraper, vous pouvez la reverser dans une casserole avec un peu d’eau. Remettez-la un peu à chauffer pour mélanger et versez-la de nouveau dans le pot.

    Bonne journée.

     

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