Coulant au chocolat et fleur de sel de Conticini
Le coulant au chocolat… Comment y résister ? Son goût puissant, son coeur coulant, sa petite fleur de sel qui titille la langue. C’est une recette de Philippe Conticini qui est tout simplement parfaite : rapide, facile, délicieuse. Pour les jours tout gris, pour les jours tout froids, pour les jours où vous avez le moral au plus bas… un petit coulant au chocolat, ça fait tellement de bien.
Pour 6 coulants :
- 100 g de chocolat noir 70%
- 120 g de beurre
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 60 g de farine
- Quelques grains de fleur de sel
1- Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
2- Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine.
3- Mélangez et versez le chocolat fondu.
3- Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
4- Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 8 min environ. La cuisson est à surveiller en fonction de la taille de vos moules.
5- Démoulez délicatement et saupoudrez de fleur de sel.
Un vrai délice que dis-je une merveille ce coulant!!!!
Je vais être obligée de la tester dès ce soir :D
Oulala ! Tout simplement irrésistible ce coulant ! Les photos me font fondre d’envie ! =P
magnifique !! j’aime beaucoup la petite touche d’originalité !
C’est une véritable « torture » de regarder ces photos
sans pouvoir en déguster!!!
Bisous
Belle recette, j’aime l’idée de congeler, j’avoue que je ne pensais pas cela possible, c’est pratique…
je viens de voter pour ta recette!
belle recette et je vais de ce clic voter pour toi !
Bon ben écoute, là il n’y a rien à dire, photos et recettes me paraissent vraiment au poil! Il n’y a plus qu’à …!
Je m’en vais de ce pas voir ta recette pour le concours ;-)
quel bonheur ce chocolat qui coule
Tout simplement délicieux!
Ah bah voilà ! Ouste le régime, bienvenue le gâteau au chocolat…
et bien recette oblige a faire au plus vite j’ai trouve mon dessert pour ce soir
Mamma mia mais tu veux me rendre folle ! tes photos sont à tomber, et ne font qu’accentuer mon envie de chocolat qui dure depuis hier. Une torture !
Je ne te félicite pas… mes papilles sont en effervescence, j’ai comme une envie compulsive de me jeter sur le chocolat pour réaliser la même recette.
Pire, je ne voudrais ces petites douceurs que pour moi. Pas partager, juste profiter ;-)
Ca c’est un délice !!! et m’en vais voter !
Très bonne recette. Je viens de lire ta recette sur le site de Elle & Vire mais tu as oublié d’indiquer quand est-ce qu’il faut ajouter le pain d’épice.
Les fondants au chocolat font réellement partis de mes péchés mignons… Sa richesse est tellement exceptionnelle!!! Humm..
Recette testée hier soir, avec les proportions doublées pour régaler de grands gourmands, une totale réussite ! merci pour ce dessert ultra simple à réaliser et surtout irrésistible !
ça, c’est du coulant !!
A quel moment de la recette, vous les congelez ?
La congélation, c’est uniquement si vous voulez les garder pour plus tard. J’avais congelé la pâte crue dans leur caissette. Ensuite, on les passe au four directement en rajoutant quelques minutes de cuisson.
Je fonds…
Magnifique ! J’apprécie l’idée de pouvoir les congeler. En plus ça a l’air si simple et rapide à réaliser !!
A quand la nouvelle technologie où l’on pourra sentir le parfum des recettes en un clic ?
Comme Maglo, je fonds aussi…. en les dégustant….Yummie Yummie
Waouh !! Testés ce soir, mmmmmmmhh un délice, coulant à souhait, excellent avec une petite cuillère à café de confiture de lait dessus :D:D
Recette rapide et facile à faire, je la garde à portée de main pour les desserts de dernière minute :D:D
Merci encore Nini de nous faire partager d’aussi bonnes recettes que tout le monde peut réaliser :)
Testés cet après-midi, EXCELLETISSIMES !!!!! Enfin, j’ai réussi mes fondants au chocolat ! Merci énormément ! Sachant que c’est ce que j’aime le plus au monde, côté chocolat !
La réalisation est superbe bravo
Bonsoir ChefNini,
Pourquoi préconisez-vous de mettre les caissettes en papier dans des moules à muffin ? … »3- Versez la pâte dans des caissettes en papier mis dans des moules à muffin. »
Merci pour votre réponse.
Bonjour Brigitte,
Les caissettes vont permettre de démouler facilement les coulants des moules sans les casser.
ton blog est génial!
je lui reprocherai juste une chose, c’est qu’il y a tellement de recettes qui ont l’air excellentes que je n’arrive pas à me décider pour savoir laquelle essayer ;)