Crème caramel

Posté .

Je reviens avec un nouveau test de « Danette » en testant un parfum classique : le caramel. J’ai pris ma sauce au caramel et fleur de sel pour les faire.

Ils ont un petit gout de caramel qui laisse de la douceur en bouche. C’est un parfum qui nous a beaucoup plu.

Pour 3- 4 verrines

  • 25cl de lait
  • 12g de maïzena
  • 50g de sauce caramel
  • 1cs de sucre vanillé

– Mélangez la maïzena, le sucre vanillé et la crème caramel ensemble dans une casserole.

2- Versez petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

3- Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4- Répartissez dans des verrines, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures.

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15 commentaires :

  • j’en connais un chez moi qui va etre HAPPY

     
    Myrtille Kiesele via Facebook,
  • Wahou, tu me tentes encore et encore avec ces crèmes… elles ont l’air à tomber ! Bisous

     
  • Je suis ton blog depuis quelques semaines.
    Cette recette me plait beaucoup, je vais la tester dès aujourd’hui car il me reste justement de la sauce caramel au beurre salé!! Merci!

     
  • j’ai essayé ce matin ,je n’ai pas pû attendre pour gouter ,merci pour tes bonnes recettes ,j’attends tous les jours avec impatience toutes ces bonnes idées,continue à nous régaler

     
  • Tes photos sont juste sublimes … et très appétissantes :-)
    Il faut absolument que je me mette aux crèmes maison !
    Bises

     
  • ça y est, on les a mangées hier soir en dessert, c’était excellent!! et la texture est vraiment similaire aux fameuses crèmes Dane***!! Un régal!

     
  • Je les ai faite pour le dessert d’hier soir. Elles étaient très bonnes mais je n’ai pas le même résultat que toi. Je trouve qu’elle n’ont pas assez bien pris et il se formait une pellicule plus épaisse au dessus de la verrine que toi tu n’as pas.

    Je réitérerais l’expérience quand même :)

     
  • Elles sont très bonnes!

     
  • Bonjour, j’aime beaucoup toutes vos recettes. J’affectionne en particulier les crèmes façon canette. Je les réalise également avec des « boissons végétales », elles fonctionnent bien avec le lait d’amande et le lait d’avoine. Il faut augmenter les proportions de maizena avec le lait de riz. Elles sont succulentes aussi.
    Merci pour toutes ces recettes

     
  • Recette excellente. Je suis devenue une inconditionnelle de votre site. Tout y est tres bien expliqué les photos sont superbes

     
  • Bonjour,
    J’ai pas de crème où j’habite et j’ai lu sur le net qu’on pouvait en faire à base de lait et de beurre et de maïzéna… le problème c’est que tout le beurre est resté en couche à la surface. Je me suis dit : bon on va essayer comme ça, j’ai fais comme vous l’avez fait mais avec ma spécialité lait-beurre et le caramel est resté totalement liquide et une forme dure donc de beurre est restée à la surface.
    Mais pour une fois qu’il a pas brûlé je suis contente ! avez -vous une idée de ce que je pourrais mettre pour épaissir mon caramel sans crème ? j’ai éventuellement du yahourt nature mais il reste pas mal liquide… on a pas non plus de serré :(

     
  • Bonjour Pika,

    Vous pourriez éventuellement utiliser du yaourt pour la sauce caramel à défaut de crème liquide, ça peut être une bonne alternative.

     
  • Arf, je pense que j’ai un mis un peu trop de maïzena !
    C’est bon, mis ça ressemble plutôt a des « petits pots de crème » :)

     
  • Je les ai faites hier soir et dégustation le lendemain. Verdict: les crèmes caramel sont absolument délicieuses :D Merci Chef Nini pour vos recettes que vous partagez dans la joie et la bonne humeur ^^.

     
  • Recette tip-top, comme d’habitude!!!

     

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