Crème de pain d’épices

Crème de pain d’épices

Pour finir un reste de pain d’épices, j’ai pensé à l’utiliser dans une crème, sur la base des crèmes façon danette. Le gout du pain d’épice y est très présent et la crème est bien onctueuse.

Pour 4 verrines :

  • 25cl de lait
  • 80g de pain d’épices
  • 2cc de sucre vanillé
  • 2cc légèrement bombée de maïzena

1- Faites chauffer le lait et le pain d’épices. Mixez et filtrez.

2- Mélangez dans une casserole le sucre et la maïzena. Versez le lait petit à petit en fouettant sans cesse.

3- Faites chauffer sur feu moyen et mélangez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4- Versez dans des verrines, recouvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir complètement.

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18 commentaires

  1. Miam ! Étalée sur du pain bien frais, un régal ! En plus, elle a l’air super simple ! Une idée de cadeau gourmand pour noël tient !!

  2. j’ai tenté ces crèmes cette après midi, verdict ce soir mais je pense que l’on va se régaler, j’y ai gouté à chaud et un seul mot hummmmmmmm

  3. Miam miam, cette crème m’a l’air super bonne, je l’ai testée ce soir en changeant le pain d’épices par du speculoos (j’aurais aimé essayer au pain d’épices, mais même en fouillant dans tous mes placards, pas de petit reste… Mais pour la prochaine fois!!)
    Découverte demain pour le petit déj’, j’ai hâte 🙂 .

  4. Eh bien c’était très bon… Je me permets de mettre la recette sur mon blog en précisant mes sources bien entendu 😉 ! A bientôt

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