Crêpes aux fruits rouges au sirop d’érable

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Des crêpes, des fruits rouges, du sirop d’érable et des amandes effilées : rien de plus simple mais tellement bon. Ca change du chocolat fondu ! Et c’est un régal pour le petit-déjeuner. Ca ne vous donne pas envie pour ce week-end ?

On peut imaginer mettre d’autres fruits rouges et baies noires.

Pour 2 personnes :

  • 8 crêpes
  • 2cs de groseilles
  • 10 fraises gariguette
  • 4cs de sirop d’érable
  • 2cs d’amandes effilées

1- Coupez les fraises en 2 ou 4 en fonction de leur taille.

2- Faites chauffer le sirop d’érable dans une petite poêle et ajoutez fraises et groseille. Poêlez rapidement pour éviter que les fraises ne deviennent de la bouilli.

3- Pendant ce temps, faites réchauffer vos crèpes et pliez-les en 4. Arrosez de poêlées de fruits rouges.

4- Faites griller les amandes dans une poêle à sec et parsemez-en les crêpes.

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