Croustillants de framboises au chocolat et amandes effilées

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C’est une petite improvisation d’hier soir. Il me restait des feuilles de bricks et en voyant fleurir quelques nems sucrés sur les blogs, j’ai eu aussi envie d’en faire à mon tour. J’ai mis quelques amandes effilées à l’intérieur mais surtout à l’extérieur. J’ai saupoudré mes nems de sucre glace pour les dorer.

Mmm c’était trop bon ! Vous pouvez variez les fruits à volonté.

Pour 8 petits rouleaux

  • 8×4 framboises
  • 4 feuilles de brick
  • 20carrés de chocolat noir
  • des amandes effilées
  • du beurre fondu
  • du sucre glace

1- Faites fondre le chocolat au bain marie.

2- Coupez les feuilles de brick en 2.

3- Pliez les moitiés de feuilles de brick en 2. Un triangle ce forme.

4- Disposez le triangle, la pliure à votre droite et la pointe vers vous. Déposez au milieu 1 belle cuillère de chocolat. Ajoutez 4 framboises et quelques amandes effilées. Prenez la pointe et déposez sur les framboises, finissez de rouler. Pliez les extrémités au dessous. Égalisez si nécessaire avec un ciseau pour qu’ils soient jolis.

5- Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu, ajoutez des amandes. A l’aide d’une passoire, saupoudrez tous les rouleaux de sucre glace.

6- Enfournez pour 10 mins à 180° puis 5 petites minutes sous le grill.


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