Cuillères dorées en chocolat

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C’est à la dernière minute que je vous présente cette recette. Ce n’est pas vraiment une recette d’ailleurs, mais plutôt une idée pour vos cafés gourmands ou pour offrir. Il s’agit de cuillères en chocolat, dans lequel j’ai parsemé un peu de fleur de sel.

Et pour donner un air de fête, j’ai mis au pinceau du colorant en poudre doré.

Conservation : plusieurs mois à température ambiante.

A proposer pour un chocolat chaud, un café ou à offrir, enveloppés dans du papier cristal.

Pour 12 cuillères :

  • 150 g de chocolat noir à pâtissier 70%
  • De la fleur de sel
  • Du colorant doré en poudre
  • Moule cuillères

1- Faites fondre le chocolat au bain-marie selon la technique de tempérage.

2- Saupoudrez légèrement le fond des moules de sel. Il faut y avec légèreté car ce sel est très piquant.

3- Coulez le chocolat dans les moules. Tapotez-les et faites-les durcir au réfrigérateur.

4- Démoulez-les.

5- A l’aide d’un pinceau, ajoutez du colorant doré en poudre pour leur donner un air de fête.

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