Emincés de poulet aux petits légumes

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C’est un plat rapide à faire, sain et délicieux qui fait du bien un peu au corps après tout le sucré que je vous ai proposé. ;-)

Le tahin est une pâte de sésame que l’on trouve facilement au bio. Elle apporte un petit gout en plus, qui donne de l’originalité à ce plat. Je vous la conseille vivement, c’est un délice.


Pour 2 personnes :

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 blancs de poulet
  • 1/2 boite de pois chiche
  • 2cs de tahin (au bio)
  • sel et poivre

1- Épluchez les carottes et la courgette. Coupez la courgette en julienne (avec un économe à juliennes) et les carottes en ruban (à l’aide d’un économe classique).

2- Coupez le poulet en dés.

3- Faites chauffer de l’huile et faites dorer le poulet. Salez et poivrez.

4- Ajoutez les légumes et mélangez régulièrement.

5- Diluez le tahin avec un peu d’eau (10cl d’eau) et versez le tout dans la poêle lorsque le poulet est cuit. Remuez pour bien enrober de sauce.

A servir avec du riz ou des tagliatelles.

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