Flan aux pêches et aux framboises

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J’ai eu envie de faire des petits flans sur la base des flans aux pruneaux et aux pommes en utilisant quelques pêches au sirop (des fraiches seront bien sûr meilleures) et des framboises. Cette base peut servir pour d’autres fruits selon la saison et vos envies.

Pour 4 personnes :

  • 2 pêches
  • 1 petite barquette de framboises
  • 2 œufs
  • 1cs de farine
  • 1.5cs de sucre en poudre
  • 20cl de lait

1- Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers.

2- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs battus en omelette. Ajoutez ensuite le lait et fouettez.

3- Beurrez les moules à tartelette. Déposez-y les pêches et les framboises. Versez la préparation dessus.

4- Préchauffez le four à 180° et faîtes cuire pendant 20-25mins.

 

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