Flan aux pommes et aux pruneaux

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Voici un dessert très léger et surtout rapide à faire. On peut varier les fruits selon ses envies et les saisons : pommes/poires en automne ou pêches/abricots en été…

Venez voir la version pêche & framboise.

Pour 4 moules à tartelette de 12cm de diamètre :

  • 3 pommes royal gala
  • 16 pruneaux
  • 2 oeufs
  • 1cs de farine
  • 1.5cs de sucre en poudre
  • 1cs de rhum
  • 20cl de lait

1- Faîtes tremper les pruneaux dans une casserole d’eau bouillante.

2- Pendant ce temps, faîtes revenir les pommes coupées en quartiers dans un peu de beurre.

3- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Ajoutez ensuite le lait et le rhum, fouettez.

4- Beurrez les moules à tartelette. Déposez-y les pommes et les pruneaux dénoyautés bien égouttés. Versez la préparation dessus.

5- Préchauffez le four à 180° et faîtes cuire pendant 20-25mins.

 

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8 commentaires :

  • J’en prendrais bien un là tout de suite maintenant !

     
  • Miam, simple et rapide…je vais vite la tester cette recette !

     
  • Bonjour Chef Nini,

    Un p’tit mot pour te dire que j’ai mis un lien vers ta recette dans mon dossier sur la pomme – Suggestions de recettes

    Merci pour tes belles recettes et bonne journée!

     
  • je vais la tester avant de la faire pr mes invités.

     
  • C’est bon et surtout léger, sans gras et presque pas de sucre! parfait

     
  • Superbe, je l’ai fait avec seulement des pommes pour le dessert, c’était excellent, et ça parait très sucré alors que ça ne l’est presque pas. Une question seulement : on le mange chaud ou froid?

     
  • Merci pour ton commentaire Philomène. Pour ma part, je préfère les manger froid, à température ambiante.

     
  • Très facile et délicieux. J’ai juste remplacé le rhum par 1 sachet de vanille car mon amie ne doit pas avoir me moindre goût d’alcool même avec 0°.
    Je vais le retenter avec des bananes en plus pour ce WE à la place de la vanille.

     

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