Fraises poêlées au caramel balsamique

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Les fraises arrivent enfin sur les étals et cela fait du bien de pouvoir changer des pommes, des poires, des clémentines… Au bout d’un moment, on se lasse… pas vous ? Alors les premières fraises pointant leur bout de leur nez, je n’ai pas hésité malgré le prix excessif de celles-ci.

On en a mangé quelques unes natures bien sûr mais j’en ai utilisé pour une petite recette rapide et gourmande. Les fraises sont poêlées dans du sucre glace et du caramel balsamique. C’est délicieux.

Je les ai servies tièdes. Et si vous en avez, proposez-les avec une boule de glace vanille.

Pour 2 personnes :

1- Versez le sucre glace dans une poêle et faites le caraméliser.

2- Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez les en 2 ou en 4 en fonction de leur taille.

3- Ajoutez-les dans la poêle avec le caramel balsamique et faites poêler rapidement pour que les fraises gardent encore une texture ferme.

4- Répartissez dans des verrines et laissez tiédir à température ambiante.

5- Saupoudrez de graines de sésames grillées.

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