Gâteau de semoule aux abricots et crème de marron

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Cet été, j’ai beaucoup cuisiné l’abricot. Et je continue encore (j’espère que vous aimez ça aussi…) avec ce gâteau de semoule à la crème de marron. Tout ça se marie si bien ! J’ai remplacé le sucre de ma recette habituelle par de la crème de marron et j’ai ajouté à la pâte quelques morceaux d’abricots frais. Quand ça ne sera plus la saison, utilisez des abricots secs, ça sera aussi très réussi !

J’ai cuit mon gâteau dans un moule à charlotte, vous pouvez aussi le cuire dans un petit plat à gratin ou dans un moule à cake. Il faudra peut-être revoir le temps de cuisson à la baisse car le gâteau sera moins épais, donc moins long à cuire.

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Pour 6 personnes :

  • 70 g de semoule fine de blé
  • 50 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 4 abricots
  • 5 cs de crème de marron

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1- Versez le lait et la crème de marron dans une casserole et portez à ébullition.

2- Versez la semoule et mélangez durant 5-6 minutes. Le mélange va épaissir.

3- Ajoutez-y l’oeuf battu en omelette en fouettant immédiatement pour éviter que l’oeuf cuise.

4- Ajoutez les abricots coupés en morceaux.

5- Versez la semoule dans un petit moule à brioche.

6- Enfournez pour 50 minutes à 180°C.

7- Laissez tiédir et démoulez.

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12 commentaires :

  • Bonjour,
    semoule de blé ou de riz ?

     
  • Semoule de blé Marit&. Je vais préciser.

     
  • Moi qui aime la crème de marron, ce gâteau a tout pour me plaire
    Bonne soirée

     
  • mais qui mange toutes ces bonnes choses !!!
    ANNY

     
  • C’est dommage on ne peut pas voir les photos ni sur internet ni sur l’application…

     
  • Très bonne idée une fois de plus ! J’ai détourné la recette avec des framboises et du miel (à la place des abricots et de la crème de marron) et c’est délicieux aussi. Merci Chefnini, votre blog est une mine inépuisable d’excellentes recettes.

     
  • Kris,

    Revenez un peu plus tard, il y a quelques soucis avec mon hébergeur, on dirait.

     
  • bonjour
    est ce que c’est normal que je ne puisse pas voir la photo aujourd’hui ?

     
  • ça y est, je vois les photos. Très sympa et gourmand ce gâteau de semoule ! c’est un dessert que j’aime beaucoup, simple et réconfortant. J’essaierai, j’adore la crème de marrons !

    belle fin de journée

     
  • j adore les abricots.Miam miam la tarte!!!!

     
  • Ah ça y est ça fonctionne ! Ça a l’air super bon je vais tester mais avec des abricots secs

     
  • J’adore le gâteau de semoule. Retour en enfance. .. dessert de mon arrière grand mère avec des raisins secs à l’intérieur.
    Drôle d’association qui donne envie d’essayer.
    Merci

     

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