Glace mûres / framboises

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Profitons de la saison des mûres pour les faire en glace accompagnées de framboise. Cette glace est ultra fruitée avec des morceaux de fruits.

Pour 1 litre environ

  • 250g de mûres
  • 250g de framboises
  • 3cl d’eau
  • 85g de sucre
  • 30cl de crème liquide

1- Mettez les fruits, l’eau et le sucre dans une casserole. Faites frémir le tout pendant 5-10 min.

2- Versez le tout dans une passoire au dessus d’un saladier. Réservez au frais.

3- Faites fonctionner votre sorbetière et versez la purée de fruit. Laissez 10 tours et versez la crème au fur et à mesure puis ajoutez la moitié du jus des fruits.  Laissez brasser jusqu’à pouvoir former des boules.

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8 commentaires :

  • ta glace a une couleur superbe et me donne très envie de la gouter

     
  • Coucou ma chère Nini,

    Pff, ça faisait longtemps que je n’étais pas venue faire un tour sur ton blog….. je suis à chaque fois épatée.
    Vivement que j’ai un peu plus de temps libre pour inviter mes amis et essayer tes recettes. Je donne à chaque fois la provenance de la recette ;-))
    Je suis fière de ma Nini !!

    Gros bisous

     
  • Au fait, tu n’as pas envie de mettre un petit forum sur ton site ?

     
  • :) ça me fait plaisir ton petit commentaire. C’est vrai que ça fait longtemps.

    Je vais réfléchir à ta proposition de forum mais ça demande beaucoup de boulot de mise en place et je ne sais pas si ça peut avoir du « succès ». Il en existe déjà tellement.

    Merci pour ta proposition !

    Gros bisous

     
  • Bonsoir,
    je mets cete recette de côté pour une future pavlova glacée
    iza

     
    sucre en poudre,
  • Pour inaugurer ma sorbetiere je vais faire cette recette mais avec des fraises.
    Merci de m’avoir soufflé l’adresse de ton blog, il est super.

     
  • ça a l’air super bon!! je vais tester. Avant de me lancer je voulais vérifier: C’est bien 3 cl d’eau ou 30 cl, comme pour la crème liquide?

     
  • Bonjour Octopus,

    Désolée pour ma réponse tardive.
    Est-ce que vous avez quand même fait la recette ? J’ai moi-même un gros doute, la recette est trop vieille pour que je puisse m’en rappeler. 3cl de me semble peu mais 30 cl me semble trop par contre.

     

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