Gnocchi à la sauge, au parmesan et zestes de citron

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Je vous propose une idée d’accompagnement d’escalopes de dinde, d’un poulet rôti ou de filets de lapin. Pensez-y également pour un rôti de porc ou de veau. La sauge se marie très bien avec toutes ces viandes.

Les gnocchis sont dorés à la poêle avec le citron et la sauge avant de gratiner au four avec du parmesan. Très facile à faire.

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Pour 4 personnes en accompagnement :

  • 500 g de gnocchi
  • Le zeste d’un citron
  • 1 cc de sauge séchée
  • Du parmesan râpé
  • 15 g de beurre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

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1- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchis. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

2- Egouttez-les.

3- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les gnocchis, la sauge et le zeste. Mélangez et laissez dorer.

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4- Poivrez et salez légèrement.

5- Versez dans un plat à gratin. Arrosez d’huile d’olive.

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6- Saupoudrez de parmesan râpé.

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7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes.

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