Je suis une fan de gnocchi. J’ai eu l’occasion d’en faire mais là je n’ai pas eu le temps. Je les ai cuisinés en poêlée avec des petits morceaux de poulet, quelques dés de poivrons, des pignons de pin et des lanières de tomates séchées. Le tout saupoudré d’épice tandoori ce qui fait toute son originalité de la recette.
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 sachet de gnocchi pour 2 personnes
- 1 tranche de tomate séchée
- 1/2 poivron (n’importe quelle couleur)
- 3 oignons nouveaux
- 1cs d’épices tandoori
- 1cs de pignon de pin
- sel
1- Coupez le poulet en dés. Emincez les oignons en gardant un peu de vert et coupez les poivrons en petits dés.
2- Faites dorer les blancs de poulet dans une sauteuse sur feu assez vif. Ajoutez les poivrons, les oignons, les pignons et les gnocchis. Saupoudrez de tandoori et faites dorer le tout pendant 10min environ sur feu doux. Salez.
3- Coupez la tomate séchée en fines lanières. Servez la poêlée et ajoutez les lanières de tomates.
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