Gratin de figues aux madeleines

Posté .

gratin-figues-madeleines

Pour ce gratin de figues, je me suis lancée au hasard. Je voulais absolument associer les jolies figues que j’avais achetées le matin-même à des madeleines qui me restaient. Ça a cogité dans ma tête et j’ai finalement fait une sorte de crème aux madeleines sur laquelle j’ai déposé les figues avant d’enfourner. Et le résultat fut terriblement bon !

Dans la même idée, on pourrait réaliser cette crème avec un reste de pain d’épices.

J’ai aussi préparé une autre version avec des pommes et des mûres. Je vous donne les deux recettes.

gratin-figues-madeleines4 gratin-figues-madeleines5

Pour 2 personnes :

  • 2 oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 5 cl d’eau
  • 3 madeleines
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 6 figues ou 2 pommes + quelques mûres
  • Amandes effilées

gratin-figues-madeleines3

1- Mélangez au fouet les oeufs avec le sucre, la crème et l’eau.

2- Ajoutez les madeleines grossièrement émiettées.

3- Versez cette préparation dans des plats individuels qui passent au four.

4- Lavez les figues, coupez-les en quatre en vous arrêtant avant d’arriver au bout pour qu’elles restent entières.

Pour la version aux pommes : lavez les pommes, coupez-les en fins quartiers et répartissez-les en rosace dans la crème. Ajoutez quelques mûres coupées en deux.

5- Déposez-les sur la crème aux madeleines. Saupoudrez d’amandes effilées.

6- Faites préchauffer votre four à 190°C, chaleur tournante, et enfournez pour 30 minutes. À servir tiède.

gratin-figues-madeleines6

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

15 commentaires :

Ajouter un commentaire