Gratin de penne à la tomate et olives

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Aujourd’hui je vous propose une recette qui donne un avant-gout d’été : des Penne cuisinées avec des olives, de la tomate, du thym, le tout est gratiné au four avec du gruyère et du chèvre.

Ce sont certes des saveurs classiques mais elles ont toujours un succès auprès de vos papilles.

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Pour 4 personnes :

  • 300g de penne
  • 500g de coulis de tomate
  • 10 olives noires
  • 1 oignon
  • du gruyère
  • Quelques tranches de bûche de chèvre
  • 100g de lardons fumés
  • un peu de thym séché

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1- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau en stoppant la cuisson 2 min avant la fin.

2- Égouttez et réservez.

3- Émincez l’oignon et dénoyautez les olives.

4- Faites chauffer une sauteuse et versez les lardons, les olives et l’oignon. Mélangez le tout et laissez suer les oignons.

5- Ajoutez le coulis de tomate. Poivrez et saupoudrez d’un peu de thym.

6- Versez les pâtes et mélangez intimement. Laissez les pâtes réchauffer un peu.

7- Versez le tout dans un plat à gratin.

8- Ajoutez par dessus du gruyère fraîchement râpé et des tranches de chèvre.

9- Faites chauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min. Servez aussitôt.

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