Hamburger à la tapenade et pignons de pin

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Ca y’est, les vacances, c’est bel et bien fini. Et c’est vraiment avec une grande tristesse que je suis remontée en région parisienne : grisaille et pluie nous attendaient. :-(

Nous avons passé de très belles vacances dans le Gard (à Nîmes plus précisément) et nous en avons profité à fond.

Je vais reprendre les publications sur le blog en douceur, des recettes simples car j’ai beaucoup de travail à terminer ces prochaines semaines.  Mais cette pause m’a permis d’avoir de nouvelles idées de recettes que j’ai notées. Y’a plus qu’à ! :-)

Ce week-end, j’ai gardé le rythme de nos repas de vacances, à savoir : pas de prises de tête ! Et j’avais envie d’hamburger ou plutôt d’humburGard puisque j’ai voulu prolonger les vacances ! :-p J’ai mis de la tapenade, des pignons de pin, des tranches de picodon, de la tomate, du steak haché et de la salade. Et j’ai servi avec des demi-tomates parsemées d’un mélange de chapelure, persil, ail, beurre.

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Pour 2 hamburgers :

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1- Coupez les buns en deux.

2- Tartinez la partie inférieure de tapenade.

3- Découpez la tomate en tranches et déposez-les sur la tapenade.

4- Ajoutez des morceaux de picodon et répartissez quelques pignons de pin.

5- Façonnez deux steaks de la taille des buns et faites-les saisir dans une poêle chauffée sans matière grasse. Salez, poivrez.

6- Ajoutez-les sur les burgers.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 5 minutes, le temps que le fromage fonde.

8- Ajoutez de la salade et refermez les burgers. Croquez dedans !

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19 commentaires :

  • Enfin de retour, bonne alternative au classique, merci ;-)

     
  • bon retour avec une petite recette tres sympa..merci

     
  • Bonjour chef nini contente de savoir que vous étiez à nimes ma ville avez vous fait le plein de bonnes choses ? brandade de morue tapenade
    olive croquants vilaret et mangé les Burger d el calejon restaurant super sympa

     
  • ca a l’air super bonnnn

     
  • Roh qu’est-ce que c’est bon…

     
  • Contente de retrouver tes recettes !
    Ce burger me donne l’eau à la bouche.
    Bonne reprise

     
  • Je vous laissais justement un message tout à l’heure … de Nîmes , j espère que notre belle ville vous a régalé les yeux et le palais ! et une fois de plus recette à adopter !

     
  • Bonjour Vanille,

    J’avoue que je n’ai pas fait d’achat pour le retour des vacances, ni manger à Nîmes même non plus d’ailleurs (on a mangé à Uzès / Aigues-Mortes / Avignon / Les Baux de Provence). D’une manière générale, on en a bien profité et on a beaucoup aimé Nîmes et toute la région d’ailleurs. :)

     
  • Sophie, je voulais justement vous écrire pour vous remercier de votre adorable commentaire ! :-) Alors, je le fais ici. :)

    Nous avons adoré Nîmes et ses alentours.

     
  • Bonjour chef nini vous étiez dans ma ville , heureuse que sa vous plut et contente de votre retour :) .
    merci pour cette recette délicieuse.

     
  • Aviggnnoonn! C’est ma ville Natale….
    C’est dommage , on a pas 1 super temps en ce moment …moi Je suis en vacances et Je pars sur Paris…

    Super recette faite ce midi : au top!

     
  • Bonsoir chefnini Bon retour à la réalité ….sans le soleil malheureusement ….
    Bonne soirée
    Mika

     
  • Quel plaisir de vous retrouver. ..mes petits enfants vont adorer. ..merci beaucoup.

     
  • Bon courage pour le retour chef Nini.
    contente de vous relire en tout cas.

     
  • Bon retour! Je ne pense jamais à la tapenade dans un burger, mais ça doit être excellent! biz.

     
  • This sounds like a delicious version.

     
  • Il est canon ce burger !

     
  • La recette m’a l’air super sympa ! Mais j’ai une question, comment arrive tu à trouver des picodons dans le nord ? Je n’en ai vu que dans le Sud, impossible de trouver ça en fromagerie et dans les grandes surfaces du ch’nord… :(

     
  • Bonjour Nina,

    J’habite en région parisienne et j’en trouve dans toutes les grandes surfaces : Leclerc, Carrefour, Monoprix.

     

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